Pyszna bagietka – puszysta z chrupką skórką


Bardzo lubię bagietki. Klasyczna powinna być miękka i puszysta w środku, a przyjemnie chrupka z zewnątrz. Wiele podejść robiłam do bagietki idealnej i w końcu jest, moja pyszna bagietka! W zasadzie cała tajemnica jej puszystego i miękkiego miąższu kryje się w gorącej wodzie dodanej do ciasta. Proste, a jakie smaczne.:)

Bagietki mi tak zasmakowały, że następnego dnia piekłam kolejne, a to u mnie rzadkość. Lubię je też za to, że kanapeczki zrobione na nich są takie filigranowe, można zapełnić nimi cały talerz i każdą kanapeczkę mieć z czymś innym. Bo bagietka smakuje idealnie ze wszystkim.

Te bagietki są świeże 2–3 dni, czwartego również dobre, ale już nie tak puszyste, wtedy można podsmażyć na patelni obtoczone w jajeczku – pycha. Tylko że, poza testową kromką, większość nie przetrwała tak długo – wszystko zostało zjedzone. :)

Pyszna bagietka – puszysta z chrupką skórką krok po kroku

  • czas: ok. 2,5 h (wraz z wyrastaniem i pieczeniem)
  • liczba porcji: 2 średnie lub 1 dużą bagietkę

Składniki:

  • 390 g mąki pszennej (typ 480)
  • 200 ml wody gorącej (!)
  • 5 g drożdży instant lub 10 g świeżych
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • Pyszna bagietka – puszysta z chrupką skórką

    Krok 1: Do miski wrzucam mąkę i wlewam gorącą (!) wodę. Gorąca to nie wrząca, ja do wrzątku dodaję 1/4 j. chłodnej wody, to wg mnie jest gorąca. :) Mieszam, a następnie dodaję drożdże instant, cukier i sól.

  • Bagietka krok po kroku

    Krok 2: Przekładam na blat i ugniatam, aż będzie gładkie.

  • Bagietka krok po kroku

    Krok 3: Smaruję delikatnie olejem i wkładam do miski. Odstawiam pod przykryciem na 2 h, aby wyrosło.

  • Bagietka krok po kroku

    Krok 4: [na zdjęciu po wyrastaniu]. Po tym czasie wyjmuję z miski i wyrabiam chwilę.

  • Bagietka krok po kroku

    Krok 5: Formuję bagietki (ja zazwyczaj robię 2, ale można jedną). Rozpłaszczam ciasto na długi i dosyć wąski prostokątny pas i składam na 3 części.

  • Bagietka krok po kroku

    Krok 6: Następnie łączę (zlepiam) miejsce zetknięcia złożonych części. I układam szwem do dołu.

  • Bagietka krok po kroku

    Krok 7: Odstawiam do wyrastania na 30 minut. Po tym czasie nacinam (jeśli rosła dłużej lub była zbyt mało naprężona przy składaniu, to nacięcia się nie rozejdą, ale i tak będzie smaczna :)) Wkładam do piekarnika nagrzanego do 220°C na 30 minut. Smacznego.

Bagietka puszysta
Bagietka puszysta

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 139

Też bardzo lubię bagietki, przepis sprawdzę! ;-)

ja tez lubię bagietki , może nie tak jeść (ale lubię ,lubię ) co je piec :D

Chrupiąca bagietka jest pyszna :) A ciepła…. ale się rozmarzyłam :)

ona – koniecznie!

Margot – ja lubię i jeść i piec :)

Szarlotku – oj tak ciepła, chrupiąc, mięciutka w środku… a mi już się skończyła! ;-)

Bagietki są przepyszne;) I ciepłe i potem:)…Czy udałyby się gdybym zrobiła 100 procent więcej w większej misce? Czy lepiej nie ryzykować i zrobić 2 razy ciasto?
Pozdrawiam

Selcia :) zgrabniutkie :) bardziej pękate. Wiesz co musisz zrobić? Po pierwsze troszkę dłuższe – nie bój się one i tak ładnie wyrosną i nie będą cienkie ;-) a tak wyglądają uroczo, po prostu jak bułki, ale na pewno kromki w przekroju masz większe :) mój Mąż byłby zadowolony hihi
A co do wielkości oczywiście spokojnie wszystkie składniki razy 2 :) to drożdżowe pieczywko, proste więc jak najbardziej, wyjdzie na bank.
Dziękuję za zdjęcie :) ależ mnie ucieszyło

Dzięki:)

Dzięki za przepis przyda sie :)

Paulino, w jakim piekarniku pieczesz swoje wypieki? Z termoobiegiem czy bez? Bo nasze już kolejny raz wyszły zbyt mocno wypieczone, mimo że stosowaliśmy się do czasu podanego w Twoim przepisie.
PS. Poza tym że trochę za bardzo się zrumieniły są pyszne =)
Pozdrawiamy
Kasia i Tomek

  • Paulina

Ja piekę zazwyczaj z termoobiegiem, ale nie zawsze :)
z tym spieczeniem to może być też kwestia długości/cienkości bagietki :) skróćcie czas o 5 minutek :)

A ja mam pytanie..
Czy można zastąpic drożdże instant zwykłymi świeżymi?
I w jakiej porcji?

Paulina Stępień

Martyna – oczywiście, świeżych dwa razy tyle co suchych, czyli jak tu 5 g instant to znaczy 10 g świeżych :)
Tylko proponuję rozpuścić je nie w tej gorącej wodzie, a takie letniej a gorącej dać odrobinkę mniej.

dziękuję za przepis .. Pierwszy raz jestem na tej stronie ale już wiem że będę odwiedzać ją często:) Mojemu mężowi bardzo bagietka smakowała mimo tego że wyszła mi jak chlebek:)
Super że jesteś Paulinko:)

Paulina Stępień

dziękuję Ci Aneto za miłe słowa :) a powiedz, wyszła jak chlebek z kształtu tak?
Ja zawsze staram się formować jak najdłuższe wałeczki, bez foremki wychodzi lekko płaska bagietka a z foremką całkiem okrągła :) ale bez względu na to jaki ma kształt jest smaczna :) cieszę się, że i Wam posmakowała :)

Moje dzieci stwierdzily ze bagietka jest doskonala.Tyle z niej zostalo ,zaledwie pol dnia :)))

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/06/bagietka.JPG[/img]
Sorry.. fotka nie wyszla za pierwszym razem

to znaczy bylo ich dwie :)

Paulina Stępień

Ela cieszę się ogromnie, że bagietka posmakowała :) super! życzę smacznego śniadanka… jeśli coś zostanie :)))

polecam spróbować tego wariantu bagietki

Składniki:
– masło
– pietruszka zielona poszatkowana
– pieprz
– sól
– czosnek
– Bagietka

Opis przygotowania:
Wymieszać ze sobą dokładnie wszystkie składniki farszu dozując je wg własnego uznania, gdyż jedni lubią bardzo czosnek inni preferują aromat
pietruszki. Do ponacinanej w poprzek bagietki (tak na ¾ grubości), lub ciabatty włożyć porcję naszej mieszanki rozsmarować lekko, zacisnąć na powrót bułkę i zawinąć w folię aluminiową lecz zostawiając szczelinę wentylacyjną, a najlepiej podziurawić wierzch folii widelcem . Włożyć do nagrzanego piekarnika 180 stopni C. Zapiekać 7-8 minut. Serwować gorące lub zimne. Idealny dodatek do sosów i sałatek. Pieczywo powinno wchłonąć roztopione masło i nabrać aromatu od przypraw.

jest to jeden z najbardziej popularnych dodatków do zup
i sosów na Wyspach Brytyjskich i w Irlandii

Bagietki wyszły rewelacyjne :)

Paulina Stępień

Urtica aaaach to cieszę się ogromnie!

Paulinko, skąd masz te foremki? Już się za nimi rozglądałam i nie znalazłam.

Paulina Stępień

Magdo kupiłam kiedyś chyba na allegro :)

  • Decas

foremki do baguette’k wogole nie sa potrzebne.
uzywa sie Couche tu jest sporo przykladow
https://www.google.com.tw/search?q=Couche+for+baguettes&client=firefox-a&hs=1AK&rls=org.mozilla:en-US:official&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=XDuBUvbXOc69kAXY7YGgCw&ved=0CAkQ_AUoAQ&biw=1339&bih=662

Couche to jest plutno lniane ktore formuje sie do ksztaltow baguette.

wlasnie skonczylem piec pare chrupiacych baguette’k
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=251818041635936&set=a.251817988302608.1073741856.191239641027110&type=1&theater

Buuuuuuu, przekopałam całe allegro i nie ma. Podpowiedz Paulinko proszę, czym można zastąpic, żeby były takie wymiarowe:)

Paulina Stępień

Magda skupiłam się, kupowałam na allegro dokładnie te http://www.aledobre.pl/5369,Forma_na_DWIE_bagietki_nieprzywieralna_azurowa_Patisse_TYLKO_U_NAS.html
te są ze sklepu, na allegro nie widzę w tej chwili.

Ale mozna zastąpić, kiedyś piekłam bez foremek, zresztą troszkę do tego wracam :) upiecz na początek bułki makowe (możesz bez maku) będziesz zachwycona, jak ładnie trzymają kształt. http://kotlet.tv/bulka-makowa
Możesz też jeśli masz matę silikonową po prostu powywijać takie „brzuszki” w niej, tak robiłam na początku :)
a tak wygląda klasyczna bagietka bez foremki http://kotlet.tv/bagietka-z-cebula-kozim-twarozkiem-i-rozmarynem
ale jeśli skuszisz się na te makowe to nie pożałujesz :) najważniejsze to dobrze je złożyć ;-)

Paulinko, jesteś wielka!:)

Foremki już są u mnie, jutro piekę pierwsze bagietki:)

Bagietki są pyszne. Mam jednak mały problem ze skórką – wyszła mi bardzo twarda, mimo że nie trzymałam ich długo w piekarniku, nie spiekły się również. W środku były idealne – mięciutkie, pulchne. Co zrobić by skórka była chrupiąca, ale nie przypominała kamienia?

Paulina Stępień

Ivo możesz zmniejszyć temperaturę o 10°C i proponuję również wstawić naczynie żaroodporne z wodą, wtedy wytworzy sie para i skórka będzie mięciutka :)

Paulino pomóż mi proszę odszukać stronę z chlebem na drożdżach,był tylko filmik a przepis na Gotuj
Zgubiłam tę stronę i nie mogę odszukać a byłam już w trakcie przygotowań
mała podpowiedż był z kg mąki 5g drożdży litra wody do tego różne dodatki bez wyrabiania sam rósł bardzo łatwy w przygotowaniu
nie pamiętam tylko jak długo piec….

Paulino pomóż mi proszę odszukać stronę z chlebem na drożdżach,był tylko filmik a przepis na Gotuj
Zgubiłam tę stronę i nie mogę odszukać a byłam już w trakcie przygotowań
mała podpowiedż był z kg mąki 5g drożdży litra wody do tego różne dodatki bez wyrabiania sam rósł bardzo łatwy w przygotowaniu
nie pamiętam tylko jak długo piec….

naszczęscie mam dobrą pamięć i dokończyłam pieczenie z pamięci,chociaż czas pieczenia na oko,wyszły śliczne i równie smaczne,poraz pierwszy mi się udało!dziękuję!
niestety,wciąż nie udało mi się wpaść na ten przepis,nie mam pojęcia co się z nim stało,szkoda…..na początku filmu była pani,która powiedziała że jest przeziębiona i ten przepis jakoś tak się naz\ywał…..najznakomitszy czy najprostszy…jakoś tak.ale to nic, spisałam z pamięci i będę piekła bo jeszcze nic mi się tak nie udało jak ten chlebek!
POZDRAWIAM

Paulinko bardzo bardzo dziękuję,za przepis napewno wypróbuję!a dzisiaj znów piekę tamtego Anonima,bo już zjedliśmy!:)
pozdrowionka:)))))

Hej Paulina!znalazłam ten przepis na str.pt.”Jak upiec fenomenalnie prosty chleb”Kulinaria.Spryciarze.pl WOW!!!! Tylko nie mogę uruchomić filmu…
zdjęcie i przepis ten sam,jeśli masz hcwilkę to zobacz:)))

Paulina Stępień

Iza cieszę się :) a i tak zachęcam do upieczenia pyszniutkiego :)

urzekła mnie twoja historia

zastanawia mnie czemu polscy piekarze nie oferują w swoich piekarniach prawdziwych bagietek. dla wprawnego rzemieślnika to żadne wyzwanie. może wreszcie przestalibyśmy jeść to supermarketowe świństwo z mrożonego ciasta. już nie mówiąc o innych gatunkach francuskiego pieczywa jak chociażby la tradition.

Ile trzeba dodać drożdży jeśli używa się takich tradycyjnych piekarskich, a nie instant?

Paulina Stępień

Grażka tych świeżych zawsze dwa razy tyle, czyli tutaj 10 g

nie wiem jakoś w mojej piekarni pod tytułem „piekarnia” są bagietki i to bardzo dobre

u mnie nie ma :( zresztą w okolicy mam same sieciówki typu Awiteks..jest w sumie jedna dość duża ale nie mają…ciekawe czy te twoje smakują tak jak we Francji i ciekawe czy można kupić ciepłe o niemal każdej porze dnia ;)

Paulinko czy wyjdzie mi też równie dobra bagietka jak dodam mąke pszenną typ 450?! proszę o w miare pilną odpowiedź :(

Paulina Stępień

Emi tak jak najbardziej, bez problemu

Paulinko ja mam bardzo ważne pytanie. Powiedz mi od czego tak może się dziać, że za każdym razem jak piekę bagietke to zawsze w środku jest miejscami zakalec ?! gdy pieke tak jak napisalas a nawet troche wydluzam czas to bagietka na wierzchu potrafi sie „zjarac” a środek i tak nie jest ok… Od czego to zalezy? :(

Paulina Stępień

Emi a przyczyna jest prosta i spokojnie do naprawienia :) ciasto drożdżowe ma zakalec to znaczy, że nie wyrosło dobrze lub za dużo mąki, obstawiam to pierwsze, bo jest to przyczyna większości zakalców :) poczekaj dłużej (szczególnie to drugie rośnięcie) tak aż bułeczka będzie taka nabrzmiała, ale też nie za długo, bo jak klapnie to też może mieć zakalca i w dodatku brzydką pomarszczoną skórkę. Możesz też dodać troszkę mniej mąki. Trzymam kciuki

A oto i moje pierwsze bagietki w życiu, nie są idealne, ale trening czyni mistrza, a ja jestem uparta więc do tego mistrzostwa mam zamiar dojść :) Natomiast ich smak, szczególnie z samym masełkiem przyprawia o zawrót głowy i rekompensuje wszystkie ‚techniczne’ usterki :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/DSCF2951.JPG[/img]

Paulina Stępień

Jolcia piękne! nie bądź skromna, super, a jak pierwsze to super super! :) trzymam kciuki za kolejne pyszne wypieki! :)

MUZA .. ZAL ..

Zacząłem proces :) od razu szarpnąłem się na dwa rodzaje…
1) drożdże instant
2) drożdże świeże

Zobaczymy co wyjdzie, póki co wyrastają…

Dziękuję za przepis

Muzyka bez kitu kiszka, powiem delikatnie, szlak mnie trafiał jak tego słuchałem ;/ Może kotlet.tv podmieni tą muzykę na inną, bo to są serio straszne dźwięki. A jeżeli chodzi o bagietkę to wygląda super :)

Też załączam zdjęcie moich pierwszych. Wyszły świetnie ;))
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/S7302625.JPG[/img]

Tylko że nie wiem jak zrobić aby w środku nich było masło maślane.
Napchałem tam tego masła przed pieczeniem, ale całe się wylało :(

Ma ktoś jakiś pomysł?

Przepraszam za pomyłkę :D Chodziło mi o masło ZIOŁOWE xD

Super przepis ,pyszne bagietki wychodza. Przyznam sie ze juz z nie jednego przepusu robilam bagietki ale ten jest Najlepszy!!!musialam troszke wiecej maki dosypac i ciasto wyrabiala za mnie maszyna. Pycha

Paulina Stępień

Lucyna cieszy mnie to bardzo :)

Paulina, a możesz mi poddać jakiś pomysł co z tym masłem?

Paulina Stępień

Andrzej myślę, ale tak naprawdę to ciężko by masło nie wypłynęło, zawsze troszkę wypłynie :) zostanie ślad po maśle lub smaczek, ale samo masło to raczej trudne.

czy te bagietki mozna zrobić jako chlebek ;D a jeżeli tak to ile dłużej pieć ;D?

Paulina Stępień

Klaudia można, a czas najlepiej sprawdzić patyczkiem, ale domyślam się, że plus 40% :)

W sumie to racja :( Masło powoduje dodatkowo, „wssysa” to ciasto i bagietka robi się płaska

Moje ciasto na bagietki wyrasta.. ;D
Ale czy można przed złorzeniem bagietki na te 3 – trzy części posmarować nadzieniem czosnnkowym ;D???

Paulina Stępień

Klaudia tak, można oczywiście :) to fajny pomysł :)

nawet jeżeli nie odpowiesz mi w czasie to odpowiedz bo chciałam bym wiedzieć;D
! ;)

Niestety nie wstawie zdjecia ponieważ bagietki rozeszły się jak ciepłe bułeczki ;D [ bagietka to bułka ]
rozeszły się na ciepło;d

Paulina Stępień

Klaudia nooo to dobrze :D

Fatum jakieś czy co…? 200 ml gorącej wody wlane do odważonej na elektronicznej wadze mąki /390 g typ 480/ dało suchą bryłę nie do wyrobienia.
Dolewałam więc po troszku wody, żeby dało się zagnieść. Nie urosły za bardzo puszyste, ale dobre w smaku. A przecież chałki w/g Pauliny są idealne do zagniatania, pięknie rosną i są pyszne. Zwłaszcza teraz z dodatkiem rabarbaru przesmażonego „na krótko” + truskawki.

Paulina Stępień

Ewa nie mam bladego pojęcia czemu, spróbuj z ciut chłodniejszą wodą kolejnym razem, ale proporcje są dobre, pomyślę.

ciamciaj bagietke xD

W końcu zrobiłam pyszne bagietki!
Dziękuję za przepis :)
Muszę jeszcze tylko popracować trochę nad wyglądem i będzie idealnie :-)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/102_1533.JPG[/img]

Paulina Stępień

Ewa śliczniutkie buły!!! :D

mój mężczyzna oszalał. jeszcze nim zjadł – gdy tylko poczuł zapachy jak z piekarni. później było już tylko lepiej. zamówił już wznowienie. po czym przejrzał waszą stronę – i jestem ugotowana – muszę upiec chałkę i chleb na zakwasie, a jemu brzuzszek rośnie…

390 g mąki pszennej (typ 480)
200 ml wody gorącej
Czy są to prawidłowe proporcje bo moje ciasto wyszło trochę twarde i zbite.

Paulina Stępień

Daniel tak to są dobre proporcje, czy nie dosypywałeś maki? jak odmierzałeś składniki? czy ciasto wyrosło?

Nieznacie sie dzieci , muza klasyk z commodore64 albo innego atari , ah te czasy wczesnego dzieciństwa :)))

Mi przy tych proporcjach również wyszło ciut za suche. Wystarczyło jednak dodać łyżkę wody więcej i jest ok. Właśnie ciasto mi rośnie (chyba zajmie mu to mniej niż 2 godziny ;) Mąka też może mieć różną wilgotność i stąd się mogą brać różnice w konsystencji ciasta u każdego z nas :)

Muzyka zeczywiscie po chwili sluchania stala sie denerwujaca. Klasyk nie klasyk ale jak sie nie da sluchac to co poradzic na to? Odrazu volume poszlo na 0. Bagietke musze wyprobowac.

Mam wielką ochotę upiec te bagietki i zastanawiam się w czym Ty je pieczesz,co to za blaszka?

japie***** psycho nuta

Upiekłam właśnie, synek zajada ze smakiem. Skrócę następnym razem czas pieczenia bo zaczęły się przypiekać zbytnio od dołu i za twarda skórka wyszła. A w środku mięciutkie i suuuper.

Bagietki wychodzą super!!! Gratuluję przepisu,chciałabym jedynie dowiedzieć się gdzie mogę kupić taką formę na 2,bo znalazłam jedynnie na 5szt?pozdrawiam

Wczoraj po drobnej pomylce w kuchi (chcialem zrobic bliny gryczane ale z lekkiego niedobudzenia uzylem maki przennej zamiast gryczanej ;) zamiast wyrzucac rozrobione ciasto postanowilem je ratowac i przerobic na bagietki. Skorzystalem z tego przepisu i bagietki wyszly swietne – ladnie wyrosly, chrupiaca skurka i bardzo smaczne. Jedyna roznica to taka, ze ja bagietki byly z maki razowej (ze wzgeldow zdrowotnych i smakowych nigdy nie uzywam bialej maki ;) i nie nacinalem ich przed pieczeniem. Z tak zmodyfikowanego przepisu bede teraz chetnie korzystal. Dzieki :)

Dzis zrobilem bagietki wedlug tego przepisu.REWELKA!!!Jak w opisie,chrupiaca super skorka i mieciutkie w srodku :) Wiecej w sklepie nie kupie!!!POLECAM ten przepis :)

Właśnie wyjęłam bagietkę z piecyka i zajadamy się nią z mężem. Udało się! Ożywają wspomnienia z Paryża.

Je też chcę taką upiec na Wigilię jako dodatek!
Wesołych Świąt!

bagietkę trochę spiekłem ale smak pozostał rewelacyjny… Przepis super polecam…

Witam :)
Paulinko czy mogę te bagietki zagniatać w tradycyjny sposób? Czyli wszystkie sypkie składniki wsypuję do miski a potem letnią wodę? Czy muszę się stosować do tego właśnie przepisu? Czy ta właśnie metoda ma wpływ na efekt końcowy czy nie? Wyrastanie ciasta przez 2 h to trochę dużo ale jak tak musi być to spoko.
Proszę Cię o szybką odpowiedź. Pozdrawiam :)

Paulina Stępień

Piotr czas to jest sprawa drugorzędna liczy się EFEKT musi podwoić objętość i już, to o to w tym chodzi :) możesz zagniatać w dowolny sposób :) trzymam kciuki

  • KKPKSTUDIOVIDEOS

JAPIER**** CO TO ZA SZYF W TLE ?

Dziękuję za filmik, bardzo przydatny, zwłaszcza sposób składania bagietki. Ja kiedyś je rolowałam i strasznie krzywo mi wyrastały.
MUZYKA W TLE STRASZNA. Wyciszyłam po kilkunastu sekundach.

Dostałam w spadku stary piekarnik gazowy i właśnie się go uczę. Gdy piekłam w nim pierwszy chleb to spód się spalił, natomiast wierzch był jasny.. Ale w końcu znalazlam w nim idealne ustawienia :D Bagietki wyszły z cudownie chrupiącą skórką i mięciutkim środkiem. Przepyszne, zdecydowanie do powtórzenia :)

muza ze az zachciało mi sie kopulować xD

super dziekuje

Przepis świetny, bagietki wyszły naprawdę przepyszne i rozeszły się wśród moich domowników w mgnieniu oka. Mam jednak pytanie, czy mogę skorzystać z tego samego przepisu by zrobić bułeczki?

pychotka;właśnie zrobiłam,jedną posypałam serem żółtym-będę robić dzieciakom do szkoły-już nie trzeba kupować-mamusia umie sama takie cudeńka-należy się szóstka z plusem dla kotlecika

A czy można zrobić wersję ziołową lub czosnkową ? Pyszne cieplutkie bagietki czosnkowe z masełkiem, to jest to :-)

Wychodzą ekstra! Ja to robie juz nawet z potrójnej porcji i rozchodzą sie i tak w jeden dzień.

Witaj,
musze cie zmartwic, bo to nie przypomina baguette,
pozatym ani goracej wody ani cukru sie nie daje, wszczegolnosci cukru . prawo francuskie tylko dopuszcza 4 skladniki, inaczej nie moze sie zwac baguette.
to jest jakas polska wersja,
Napewno ten chleb jest super, goraca woda wlasnie robi takie zbite i miekie ciasto, jezeli isc w ten strone to mozna zamin kontynuowac jeszcze jeden krok dodac to bedzie miekkie i lekkie tak jak wata

Niestety-zakalec :(

Czy można skrócić czas przygotowywania niektórych rzeczy???
NP. wyrastania ciasta,czy pieczenia???

Paulina Stępień

Ala no, ale jak? :) chleb musi wyrosnąć przecież go nie popędzisz tak samo pieczenie – surowego nie wyjmiesz ;)

przepis ok ale wyłącz tą muzykę

ale ryje beret

Naprawdę pyszna!
Polecam

380 gr tzn ile to wyjdzie na przeliczenie do szklanki (250ml)?

od dawna wykorzystuje wasze przepisy i nawet na inne strony nie zagladam dziekuje bardzo :-)

Bagietki super, zwlaszcza w polaczeniu z zupa kukurydziana rowniez wedlug Pani przepisu. A teraz zabieramy sie za ruskie pierogi…

Wyszla kapitalna tylko dalam wiecej wody

Nie wiedzialam,ze upieczenie bagietki jest tak proste.To dzieki Pani przepisom i bardzo dokladnym opisom i filmikom…dziekuje…bagietka pyszna,chrupiaca,pachnaca a w srodku mieciutka.Brakuje mi przepisu na rogale takie sniadaniowe oraz maslane…przewerowalam Kotlet.Tv i nie znalazlam takowego ;-)

A jakbym chciała zrobić inną niż pszenną to z jakiej mąki i w jakich proporcjach? :) Bo chlebek robię z dodatkiem żytniej razowej (1:3) i jest super

  • Alina Pawłowicz

Siedzą już w piecu :-)

  • Ludmila Filipczyk

Nadmiar glutenu moze zaszkodzic, pozdrawiam

zrobiłam. potem spróbowałam i od razu wzięłam się za potrójną porcję :)
wyszły mi troszkę cięzkie”, czy to możliwe, że przez makę typ650 a nie 480?

Ale co to za maka 480 tu w Szwecji nie ma takiej numeracji wiec jaka moze byc w zastepstwie….

  • Agnieszka Kuczyńska

Bomba! Uwielbiam kanapeczki z bagietki – dziś podałam gościom 3 rodzaje kanapek na bagietce :) Następnym razem spróbuję bagietkę upiec sama! Dzięki za przepis!

Chyba coś mi nie wyszło. Ja wyrabiałam ciasto, było ono strasznie oporne. Nie było rozciągliwe, tylko zbita masa. A po wypieczeniu były dobre, ale niskie i bardzo zbite w środku. Gdzie popełniłam błąd?

Czy ktoś oprócz mnie próbował robić te Bagietki z mąki orkiszowej?;-)