Puszyste bułeczki z Nutellą


Ostatnio jestem dosyć zaganiana, ale oczywiście z pieczenia chlebów nie rezygnuję, raczej kolejne przepisy kumulują się na kupce "do opublikowania". Często sięgam po chlebek pyszniutki z ziarnami, taki szybki chleb, który w różnych kombinacjach robię w "gorącym" czasie. Bo jednak domowy chleb smakuje najlepiej.

Dzisiaj chcę Wam pokazać prosty sposób na smaczne bułeczki, oczywiście dla zabieganych. Bułeczki robi się szybciutko, wszak to moja lekka kombinacja na temat moich ulubionych puszystych bułeczek, tyle, że tym razem są to bułeczki nadziane Nutellą.

Nutellą można nadziać bułeczki na dwa sposoby, jeden to włożyć Nutellę przed pieczeniem, a drugi to naszprycować po upieczeniu. W zasadzie jeden i drugi bardzo, bardzo smaczny, ja lubię ten drugi sposób, ale testowałam obydwa i efekt super. Polecam zabieganym z mocnym ciśnieniem na czekoladę. ;)

Puszyste bułeczki z Nutellą krok po kroku

  • czas: ok. 2 h (wraz z wyrastaniem i pieczeniem)
  • liczba porcji: 12 sztuk bułeczek

Składniki:

  • 570 g mąki pszennej jasnej
  • 12 g drożdży instant lub 24 g drożdży świeżych
  • 175 ml mleka + 10 ml do drożdży
  • 85 g masła (może być masło roślinne)
  • 4 łyżeczki cukru
  • 2 jajka
  • łyżeczka soli

plus:

  • rozkłócone jajko do smarowania przed pieczeniem
  • Nutella

przydatna też będzie szpryca do dekoracji tortów lub duża strzykawka :)


Moje porady:

  • Bułeczki z nutellą krok po kroku

    Krok 1: Drożdże mieszam z mlekiem. A następnie wszystkie składniki umieszczam w misce i mieszam. Przekładam na blat i zagniatam, aż ciasto będzie gładkie.

  • Bułeczki z nutellą krok po kroku

    Krok 2: Odstawiam pod ściereczką na 1 h wyrastania. Po tym czasie ciasto powiększy swoją objętość, a ja wyjmuję z miski, chwilkę wyrabiam i dzielę na 12 części − tyle, ile bułeczek.

  • Bułeczki z nutellą krok po kroku

    Krok 3: Z każdej bułeczki formuję kulkę. Uwaga, to jest moment, gdy można nadziać bułeczki Nutellą, aby piekły się z nadzionkiem. Rozpłaszczam kawałek ciasta na placuszek, kładę łyżkę Nutelli i zlepiam rogi jak sakiewce. Jeśli wolicie nadziewać Nutellą po pieczeniu, to przyjdzie na to czas na sam koniec, a teraz tylko uformujcie kulki.

  • Bułeczki z nutellą krok po kroku

    Krok 4: Odstawiam do wyrośnięcia na 30 minut (na nadziane), a na troszkę dłużej te puste (max 1 h).

  • Bułeczki z nutellą krok po kroku

    Krok 5: Smaruję wyrośnięte bułeczki rozkłóconym jajkiem. Wstawiam do nagrzanego piekarnika do 190°C na 15 minut.

  • Bułeczki z nutellą krok po kroku

    Krok 6: Jeśli nie nadzialiście bułek w kroku 3, to teraz po upieczeniu jest na to czas. Biorę szprycę lub dużą strzykawkę, napełniam Nutellą i wbijam w bułkę (najlepiej z boku) i naciskam spust, powolutku wyciągając szprycę (będzie ładnie nadziana). Gotowe :) Smacznego!

Bułeczki z nutellą
Bułeczki z nutellą

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 35

Nie moge nadażyć za tobą :) Rzeczywscie pracujesz non stop :) Ale dla takich wypiekow warto… :)

  • Paulina

Gosiu – poza pieczeniem i gotowaniem pracuję zawodowo :D ale na małe co nie co zawsze znajdę chwilkę :) a bułeczki polecam, bo pyszne!

Ojoj, bułeczki z Nitella… Mam w domu takiego jednego Miłośnika Nutelli. I bynajmniej, nie jest już dzieckiem ;)

  • Paulina

Kasiu wiesz chyba coś w tym jest, ja mam wrażenie, że moje uwielbienie do nutelli przyrasta wraz z wiekiem :P

buleczki sa piekne i napewno wyprobuje przepis,prosze napisz jak robi sie zakwasy na chlebki

o zakwasie tutaj: http://chlebek.tv/zakwas i tam starłam się wszystko napisać, ogólnie nie ma w tym wielkiej filozofii po prostu mąka i woda i troszkę cierpliwości :)
A przepis na te bułeczki polecam, bo jest wyjątkowo prosty, a bułeczki super!

Ja mam 13 lat ale od 2 tygodni tak mnie zachęciło gotowanie i wypiekanie że aż moja siostra i mama się dziwi ale naprawdę mi się to udaje i dobrze mi to wychodzi i smakowicie !!! A te bułeczki z nutellą właśnie robię i wkładam do piekarnika !!! mam nadziej ze będą pyszne

  • Paulina

Łukaszu, cieszę się :) mam nadzieję, że będą pyyyszne :) mi one bardzo smakują

lubie bułki z masłem i szynką

zrobiłam :D:D:D mój syn zjadł na raz dwie :D aaa do niektórych zamiast nutelli dodałam powideł śliwkowych… mniammm …oczywiście zdjęcie dołączam …

p.s. Paulinko i Michale dzięki Wam znowu odzyskałam radość gotowania …Dziękuje
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/06/10062010539.jpg[/img]

Paulina Stępień

Dobrusiu uwielbiam dołączane zdjęcia! :) cieszę się, że bułeczki smakowały, to jedne z moich ulubionych bułeczek, aż wstyd, że tak dawno ich nie robiłam! :)) dziękujemy za miłe i ciepłe słowa :) hihi

a ja mam lat 14 i odkryłam niedawno to że lubie gotować. Bułeczki jutro na śniadanie zrobie tylko że wstać trzeba będzie wcześnie… Chba że to ciasto można w loówce przez noc trzymać to by mi oszczędziło porannego przygotowywania, Można?

Buleczki super! Do srodka czasem zagniatam suszona morele i tez wychodza super. Mysle ze mozna nadziac sliwka suszona wlasnie w piekarniku mam porcje nadziana rodzynakmi zobaczymy jak wyjda?!

Paula czy ta mąka typu 480 to jaka to jest, bo nie za bardzo się znam.Czy ta tradycyjna pszenna tortowa to sie nadaje?

ja ostatnio zrobilam te buleczki jako mleczne z makiem bez nutelli ;) zwiekszylam ilosc cukru z 4 na 7 lyzeczek, ale maz jeszcze marudzil, ze jak na mleczne to za malo slodkie :D no to dzisiaj wrzucilam 10 lyzeczek..ciasto rosnie, co bedzie sie zobaczy :D jedno jest pewne – Twoje przepisy sa rewelacyjne! musicie pomyslec nad wydaniem ksiazki z Waszymi wszystkimi przepisami! jestem chetna na kupno! no chyba, ze cos mnie juz ominelo? :)

wracam z informacja odnosnie smaku przy 10 lyzeczkach cukru! idealnie slodkie buleczki maslane! juz zniknely oczywiscie…

Kinga, popieram w 100% Twój pomysł na wydanie książki! :) Ja też jestem chętna:)
Naprawdę, jestem pełna podziwu dla Ciebie i Twojego entuzjazmu:) Dzięki Tobie odkryłam w sobie zapał do kucharzenia :))) I zawsze wszystko mi wychodzi – a Twoje pomysły na „zwykłe” potrawy są tak niebanalne, a proste, że chylę czoła moja droga :)))

Witam serdecznie, proszę o informację: czy zamiast drożdży mogę dodawać proszek do pieczenia?? Moja córka jest uczulona na drożdże i szukam teraz fajnych przepisów. Pozdrawiam i dziękuję za odpowiedź.

Ja nie znalazlam 480 i zrobilam ze zwyklej maki, takiego rozwiazania nie polecam. Nic specjalnego:(

Paulina Stępień

Agnieszka ale toż to zwykła mąka, 480, 500, 550 to jedno i to samo w sumie. Nie wiem co Ci nie pasuje, może za duzo mąki dalaś, za mało wyrosły?

Na mojej pisze 405, wiec myslalam, ze to inna. Wszystko wyszlo i wyroslo, ale smakuja jak chleb z nutellea. Myslalam, ze beda smakowac jak mleczne buleczki.

robiłam je, są pyszne. miałam problem, bo nie chciały rosnąć ale poszły pod grzejnik i ruszyły. nie miałam nutelli i za nadzienie posłużyły mi powidła śliwkowe z kakao. rewelacja, dzięki za przepis

bułeczki piekłam już kilka razy i zawsze wychodzą przepyszne, wielkie, pachnące i złociste!:)

Co prawda zamiast nutelli zamknęłam w środku marmoladę truskawkową, ale i tak jestem zachwycona :-)

Czyli to są tzw. bułki maślane?

lepsze są gdy od razu się je nadzieje czy póżniej szprycą?pozdrawiam

Witam czy można je nadziać masą kajmakową?

Trzeci dzień z rzędu je piekę. Nawet nie zdąże pomyśleć o zdjęciu, a już ich nie ma. Mój mąż jest w nich zakochany. Ale pierwszy raz dałam mąki tyle ile w przepisie. Jak dla mnie trochę za twarde wyszły. Teraz dałam 470 i wyszły idealne mięciutkie :) Dziś wieczorem znowu będę je oczywiście robić, ale bez nadzienia. Lubimy je posmarowane masełkiem i dżemem :)

Pierwszy raz zrobiłam i wyszły rewelacyjne i baaardzo mięciutkie! Dziękuję :)

I jeszcze pytanie, czy maslo trzeba roztopic?

Od dlugiego juz czasu pieke wylacznie „chlebek pyszniutki z ziarnami”, bo jest REWELACYJNY w smaku i bardzo prosty. Czasem z braku czasu kupie cos w sklepie lub piekarni, ale jak pieke, to wlasnie ten. Szukam teraz przepisu na buleczki i skorzystam z tego. Mam nadzieje, ze udadza sie jak wszystko inne do tej pory :) Pozdrawiam i dziekuje za ciekawe przepisy i zyczliwe porady!