Pulpeciki zapiekane z ryżem


Jestem pewna, że polubicie ten przepis. Pulpeciki zapiekane z ryżem to pełne danie dla całej rodziny, którego przygotowanie zajmuje kilka minut, potem wystarczy zapiec i podać na stół. Będzie smakować i dorosłym i dzieciom a smak i dodatki można dowolnie zmieniać.

Pulpeciki zapiekane z ryżem oraz papryką i kukurydzą lubię podawać z odrobiną jogurtu, tak smakuje najlepiej. Zamiast jogurtu można też wybrać kwaśną śmietanę. Tak czy tak musicie to danie zrobić, na pewno Wam przypasuje i na stałe zagości w Waszym menu.

Obiad mega szybki! ;) mega dobry ;)

A post shared by Paulina Stępień | Kotlet.TV (@kotlet.tv) on

Pulpeciki zapiekane z ryżem krok po kroku

  • czas: 10 minut + 1 godzina pieczenia
  • liczba porcji: dla 4-6 osób

Składniki:

  • 2 szklanki suchego ryżu
  • ok. 600 g zmielonego mięsa drobiowego
  • 1 cebula
  • 2 łyżki mąki
  • puszka kukurydzy
  • 1 zielona papryka

zaprawa:

  • ok. 850-900 ml wody
  • 100 g masła
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka soli ziołowej
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcja!)
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • pieprz do smaku

dodatkowo:

  • jogurt lub kwaśna śmietana do podania

Moje porady:

  • jeśli danie mają jeść dzieci to proponuję pominąć chili i ostrą paprykę a dać łyżeczkę kurkumy, danie zyska ładnego żółtego koloru :)
  • im bardziej płaskie naczynie tym można mniej wody (tak wynika z mojego doświadczenia)
  • Przepis na pulpeciki

    Krok 1: Mielone mięso mieszam z posiekaną drobno cebulką, mąką i doprawiam solą i pieprzem. Formuję niewielkie pulpeciki.

  • Przepis na pulpeciki

    Krok 2: Do sporego naczynia żaroodpornego wsypuję ryż, układam pulpeciki.

  • Przepis na pulpeciki

    Krok 3: Do miski wlewam wodę, dodaję roztopione masło i wszystkie przyprawy (sól ziołową, paprykę, paprykę ostrą, jak chcecie ostrzejsze to również chili, oregano) i to wszystko mieszam.

  • Przepis na pulpeciki

    Krok 4: Do naczynia wkładam pokrojoną paprykę i kukurydzę i zalewam moją zaprawą. Lekko mieszam.

  • Przepis na pulpeciki

    Krok 5: Wstawiam całość do nagrzanego do 190°C piekarnika i piekę 1 godzinę. W tym czasie ryż wchłonie cały płyn i będzie miękki. Podaję z jogurtem. Smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 109

  • Halina Maria Michalska

to koniecznie musze sprubowac

  • Norbi

najpierw popracuj nad ortografią :)
Pozdrawiam

  • Beata

A Ty Norbi nad kulturą :)
Pozdrawiam

  • Anonim

@Beata: co za plytkie myslenie! jeśli ktoś popełnia błąd to wcale brakiem kultury nie jest wytkniecie mu błędu , a wręcz jest to pomoc aby w przyszłości tego błędu nie popełniał. O język rodzimy dbać musimy! Tak trzymaj Norbi.

  • Anonim

Owszem. Mozna to jednak zrobić w mniej zlosliwy, a bardziej kulturalny sposób…

Super pomysł o ile jeszcze tak dobrze smakuje jak wygląda to z pewnościa pycha!

Juz mi smakuje :D

Czy w trakcie zapiekania naczynie żaroodporne ma być przykryte??

Paulina Stępień

Aga nie ja nigdy nie przykrywam, polecam jednak grzanie od dołu lub termoobieg a nie to od góry :)

Jutro będą;-)

Czy ryz nie rozgotuje sie przez godzine?

Paulina Stępień

Anegor to piekarnik więc trochę inaczej, dużo zależy od ryżu. Jest miękki, jak wolisz sypki to musisz o szklankę zmniejszyć ilość wody :) polecam też długoziarnisty, bo im krótsze ziarenka to szybciej się rozgotowuje :)

  • Anonim

Dzięki :) Będę próbować jutro :)

  • Agnieszka Korolczuk

Muszę zrobić :)

Świetny pomysł,już robiłam kiedyś takie podobne danie,tylko zamiast mieska mielonego były pałeczki z kurczaka.ale teraz zrobię właśnie z mielonym:)

  • Jaki piernik - taka dziurka

mniam mniam…:)))

Mam obiadek na jutro ♡ uwielbiam zapiekanki

bardzo fajna propozycja na obiad. a czy można użyć ryżu brązowego?

To mam pomysł na obiad na sobotę:) A mógłbym zamiast mięsa mielonego dał rybę, tylko nie wiem w jakiej postaci ;D

w sobotę na pewno wypróbuję !

  • Katarzyna Domagala

Polecam kotlettv ona naprawde ma super pomysly

A można zamiast mięsa mielonego z drobiu dać wołowe

A czy można zrobić to w blaszce takiej do ciasta zamiast w naczyniu żaroodpornym? :) Niestety, ale studencki budżet nie sprzyja pewnym wydatkom ;)

  • Anonim

Oczywiscie ze tak, tylko uzywaj drewnianych lyzek, metalowe rysuja.

Super! oby więcej takich przepisów :) przy miesięcznym dziecku są idealne :)

  • Aśka

Miesięcznym, powiem Ci, że im dalej w „las” tym gorzej :D

Do Michała
Oczywiście że możesz zrobić z rybą ,ja leciutko opiekam filety na patelni,następnie gotuję makaron,albo używam ten co został od zupy pomidorowej.Następnie FIX spaghetti z brokułami
robię według przepisu i dodaję trochę sera żółtego .w naczyniu układam na przemian makaron i rybę polewając sosem,zapiekam w piekarniku .Pycha-polecam.

  • Michał

Dziękuję, na pewno zrobię bo uwielbiam rybę :)

Juz wlasnie sie zabieram za zrobienie tego smacznego dania

Mam pytanko, ale nie związane z tym daniem właściwie :) Czy znasz jakiś fajny,prosty sposób na przyrządzenie dzwonków z łososia? Nie mam niestety do dyspozycji piekarnika..:/

Mi to nigdy takie coś nie wychodzi. Zawsze ryż surowy i tyle. Już sama nie wiem czy teraz ten próbować, bo później nie mam obiadu.

Paulina Stępień

Dorota ale to absolutnie niemożliwe :) bo nawet ryż zalany gorącą wodą bez grzania dojdzie. Musisz ustawić wyższą temperaturę dla swojego piekarnika może, daj więcej wody, na pewno wyjdzie :)

Czy można zrobić to z mieloną łopatką? Nie mam maszynki a w sklepie nie chcą mielić drobiu …

Paulina Stępień

Ania oczywiście, można dowolnie modyfikować :)

  • Justyna

Można kupić pakowane mielone mięso z indyka w lidlu i biedronce, nawet nie trzeba przepuszczać przez maszynkę.

Zrobiłam dzisiaj na obiad i już wiem , że będę to powtarzać częściej. Smacznie i prosto, danie właściwie robi się samo :)
Pozwoliłam sobie zamieścić przepis u siebie na blogu. Uwielbiam Waszą stronę, zawsze świetne przepisy i co najważniejsze niezawodne!
Pozdrawiam:)

  • Beata Grześków

cos czuje ze dzis to bedzie na obiad :) dziekuje

Mmmmm…zgłodniałam :)

Wlasnie piecze sie w piekarniku

Dzisiaj zrobiłem to danie rodzinie na obiad. Niestety 850 ml wody na dwie szklanki ryżu to za mało, mi ryż wyszedł al dente. Dodatkowo ryż był bez smaku, następnym razem dodam więcej przypraw. Trochę zawiodłem się na tym przepisie.

Paulina Stępień

Roman a jakie naczynie? serio bez smaku? dziwne bardzo, jakimi szklankami odmierzałeś czy wagą? No nic, dodaj więcej przypraw, a ryż polecam w takim razie próbować, zawsze można dolać wodę. A temperatura też jaka? woda się wchłonęła? To serio dziwne, ale ok, dzięki za komentarz.

  • Roman

Ryż odmierzyłem szklanką o pojemności 250 ml. Danie robiło się w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem przez godzinę w temperaturze ~190 stopni. Zalewa przygotowana też według przepisu i się wchłonęła podczas tej godzinki w piekarniku.
W ramach sprostowania dodam, że po obiedzie dorobiono zalewy i wstawiono do piekarnika na pół godzinki co pomogło. Pewnie czas pieczenia zależy od rodzaju ryżu i naczynia.
P.S. Uwielbiamy Twoje Brownie.

Paulina Stępień

Roman ale piecz bez przykrycia (ja nigdy nie przykrywam) :) może to też kwestia ryżu, no mam zagwozdkę, więc dzięki. Kolejnym razem więcej zalewy. dzięki! :)

najbardziej podoba mi się że przygotowanie trwa 10 minut:) a że lubimy ryz i mięso drobiowe to czuję, że danie się u nas zadomowi.

Super pomysł, często przyrządzam klopsiki, ale jeszcze nigdy ich nie zapiekałam. Muszę koniecznie wypróbować!

W srode upieklam na obiad, mala modyfikacja moja to nie za bardzo pikantny ryz, tez dzieci male z nami jedza (posypane na talerzu żółtym serem, ze to niby zapiekanka), oraz groszek i marchewka jako dodatek do ryzu – bez smietany czy jogurtu byloby za suche i zapychajace :) pycha!

A czy można dać kaszę gryczaną prażoną ? I czy też surową do naczynia?

Paulina Stępień

Dadala właśnie sama chcę zrobić z kaszą :) na pewno tak, na pewno surową, czasu Ci nie podam, ale sądzę, że będzie identycznie, jak z ryżem lub krócej :)

Pycha! Przygotowanie ekspresowe, pięknie się prezentuje i świetnie smakuje. No i całe danie w jednym garnku. Czego chcieć więcej… :)

Mniej – więcej jak duże naczynie na taką porcję?

Paulina Stępień

Grażyna standardowe duże musi być minimum 2 l.

robiłam bardzo dobre

Mam w piątek gości więc wypróbuję:-)) Może Paulinko poradzisz jaka sałatka będzie pasowała do tego dania? Ach i zamiast papryki (bo niestety koleżanka nie może jeść tego warzywka) dam cukinię.

a ja zamiast lyzki masa ..proponuje olive z olivek …troche przecieru pomidorowego ,zero kukurydzy i zamiast ryzu ,makaron …bardziej kaloryczne ,,ale za to pychotka !

Można dodać tam na przykład kalafiorka?

  • kiti

tak, ja dałam nawet mrożoną mieszankę warzywną (po godzinie warzywa są bardzo miękkie)

Świetne danie! Zjadłam z przyjemnością :) Jedynie nie chciała mi wchłonąć woda, więc odlałam sporo, doprawiłam i kilka razy mieszałam danie podczas pieczenia :) Końcowy efekt był rewelacyjny :)

Właśnie włożyłam do piekarnika, liczę, że będzie pyszne :D

mozna ryż wymieszać jeszcze z soczewicą?? i dodać pomidory?? będzie dobre?:)

Czy danie nie jest takie suche?

Paulina Stępień

Ola nie, zostaje lekki bulion, a danie można też podać np. z jogurtem

danie bardzo dobre, tylko że mięso wyszło mi suche:( te pulpeciki zrobiłam z fileta z indyka, były dość duże, do mięsa odruchowo dodałam 1 jajko, moze godzina w piecu to za duzo?? chociaż ryż był taki akurat… proszę Paulinka o jakieś rady, chciałabym robić to danie częściej:) …

Ehhh.. dlaczego danie do piekarnika otagowane jest jako jednogarnkowe :/ Szukam jednogarnkowych :/

  • Kinkma

bo jednogarnkowe to z uzyciem jednego gara gdzie jest wszystko (mięcho, warzywa, zapychacz węglowodanowy) a to takie jest? Piekarnik i palnik to czynniki zewnętrzne dające ciepło.

Czy jest możliwa modyfikacja przepisu, żeby było bez nabiału?
Karmię piersią małego alergika… czy zamiast masła margaryna nie popsuje smaku?
No i co zamiast jogurtu czy śmietany…?
Proszę o podpowiedź :) dziękuję

  • d

Może masło klarowane

wyglądają na prawdę super, będę musiała przetestować ten przepis !

Dzisiaj robiłam. Mąż i dwuletni synek zadowoleni ;) pycha ;)

Mam ten sam problem, co Roman – wyszło nijakie, a ryż al dente. Najpierw wszyscy myśleli, że to kukurydza tak chrupie :). Miałam zwykły, krótki ryż, wszystko dokładnie według przepisu. Teraz dolałam zalewy, według rady Romana, i czekam na wyniki. Tylko zastanawiam się, ile tej zalewy należałoby dolać, żeby tym razem nie popłynęło. Bo wlałam niecałe dwie szklanki.

Paulina Stępień

A nie przykrywałaś? Dziwne, w sumie to musi wchłonąć, hmmm…

No właśnie na początku wlałam 900 ml, ale skoro wyszło suche i twardawe, to dolałam zalewy i wstawiłam znowu. Poza tym wyszło mi strasznie dużo tego ryżu, jak dla pułku wojska, i proporcjonalnie za mało kotletów. A jest nas 4-ka. Ryżem obdzieliłam jeszcze dziadków na drugi dzień i sami jedliśmy go jeszcze jakiś czas :). No niestety w przeciwieństwie do wersji pęczakowej z botwinką, to akurat danie to był u mnie niewypał. Aha, i nie przykrywałam, zgodnie z zaleceniem.

Czy zamiast papryki, można dodać odsączonego ogórka kiszonego?

Ależ super szybki i pyszny przepis nie tylko moje dzieci się nim zachwycają ale i moi domownicy

Dzisiaj robiłam potrawę na obiad i muszę przyznać, że wyszła bardzo smaczna. Jednak przepis zmodyfikowałam dodając paczkę warzyw mrożonych( marchewka, fasolka, groszek itp.), a zamiast ryżu białego dodałam brązowy. Ryż brązowy zawsze dłużej się przygotowuje w porównaniu do ryżu białego, dlatego dla bezpieczeństwa trochę go pogotowałam w wodzie ok. 13 min.. Polecam:) Smaczne i zdrowe.

Witam,
Czy zamiast wody można użyć bulionu i go trochę jeszcze doprawić?
Pozdrawiam

Bardzo pyszne danie- moja 10-letnia córka zjadła trzy dokładki :) Ja zamiast 2 szklanek ryżu dałam 2 torebki ;)), wyszło super. Będziemy to częściej gotować.

Zrobiłam! Zamiast kukurydzy dałam żółtą papryczkę, a dodatkowo zieloną fasolkę i marchewkę. Użyłam ryżu jaśminowego, który po 1h nadal był twardy, więc podlałam wodą i siup! ponownie do piekarnika… powtarzałam to ze 3 razy, aż czas przygotowania wydłużył się do około dwóch godzin. Efekt był taki, że wszystko było smaczne (lekko pikantne), ale niestety ryż był równocześnie i lekko twardy i napęczniały. :O
Wnioki są takie: trudność tego przepisu polega na tym, że trzeba znać się na ryżu! Ja się JESZCZE nie znam, ale jak już poznam jego tajniki, na pewno wrócę do tej zapiekanki!!
PS. Może gdzieś tu jest, a jeśli nie ma, to przydałby się jakiś post o RYŻu – bo przyrządzenie go nie jest wcale takie proste – o czym poświadcza mój dzisiejszy obiad, jak i wcześniejsze wpisy :)

  • Izolsa

Miałam z ryżem podobne problemy, po przeszło godzinie był twardy… :/

Pyszne wyszły:) Ja akurat nie miałam indyka to zrobiłam z piersi z kurczaka.

U nas to danie się nie sprawdziło :(

Rewelacja! Jestem leniuchem kuchennym, a to danie dość, że bajecznie smaczne, to faktycznie robi się w trymiga! Dzień później już robiła je, równie zachwycona, moja koleżanka z pracy :) Wyrazy wdzięczności :)

dzisiaj zrobię na obiad,zaraz lecę po paprykę bo nie mam

Bardzo fajny przepis. Polecam. Wczoraj go odkryłam i zrobiłam na obiad. Gotowałam w temp. 190 stopni, ale prawie 1,5h. Ryż wyszedł świetny. Następnym razem go troszkę zmodyfikuję, bo 2 szklanki ryżu jak na moje potrzeby, to za dużo. Szybko się robi, praktycznie w kwadrans. Nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych (ja takowych nie posiadam) a wyszedł znakomicie :)

Ja wlasnie wyjelam z piekarnika….pycha…..ryz idealnie miękki :)

Pyszny przepis :D

Ryż twardy po całej godz w piekarniku….Ogólnie fajne danie, ale następnym razem ugotuje wcześniej ten ryż i dopiero zrobię resztę….

Bardzo fajny przepis :) Obiad prawie robi się sam. Ale wychodzi tego bardzo duuużo! Dałam mniej niż dwie szklanki ryżu a i tak starczyłoby dla 6 osób ;)

To danie to mistrzostwo. Tanie, wychodzi jak dla pułku wojska, jest przepyszne! Właśnie zjadłam solidną porcję z facetem. U mnie nie było problemu z ryżem, po godzinie był idealny.

Dziś robiłam z kaszą kus kus zamiast ryżu, uwierzcie mi , że smakowało pysznie!
Wszystkim polecam przepisy z kotelt.tv!:)

Do tych pulpetow dodac make?

Super danie, polecam ;)

czezc wajcha c tam sluchac? pulpeiki wysminitee barzdo dobre :))p

No brdzo dobre, ale trohe pszypalem Trzeba uwazaci. ;))) Pozdrawiam komentojancyh.

Zawiodłem się troszeczkę. 600g mięsa to bardzo dużo, tak samo jak 2 szklanki ryżu (4 torebki = cała paczka). Zrobiłem z połowy. Pulpety wyszły suche. Ryż dobry. Przydałby się do tego jakiś sos. Z ok. 300g wyszło mi ok. 10 pulpetów (po 2-3 dla każdego). Nie zrobię tego ponownie ale mam nadzieję, że znajdę coś innego na kotlet.tv :-).

  • Ewelina

Mogles podwojic porcje miesa i zalewy zrobic troche wiecej.by wyszlo tobie idealne danie ja tak robie i jestem zadowolona.pozdrawiam.

Bardzo ciekawe danie :) a czym można zastąpić paprykę?? Niestety, nie lubię papryki w żadnym kolorze :(

Wlasnie zrobilam to danie I wyszlo idealne! Troche sie go balam bo tyle ludzi mialo z tym problem I przygotowalam sie na dwie godziny pieczenia I nawet mialam dodatkowa porcje zalewy wrazie by ta nie wystarczyla ale nie bylo to potrzebne, rowno godzinke pieklam zamiast papryki dodalam groszek z puszki, no poprostu rewelacja. po raz pierwszy robilam ryz na sypko bez wczesniejszego gotowania I wyszedl mieciutki I soczysty. Pieklam w piekarniku z termoobiegiem

Swietny pomysl na obiad :) robie zawsze gdy nie mam czasu a nie mam najmniejszej ochoty na jakies kanapki ;)

a ile lyzek masla to bedzie 100g?

A ja proponuję dodać do zalewy pół kostki masła oczywiście rozpuści ( ja lekko podgotowuję zalewę tak aby masełko się rozpuściło). Ryż będzie miał lepszy smak. A jeśli chodzi o potrawę super pomysł.

Pychotkaaaaa!!!! Zrobilam z polowy porcji i we dwojke sie mega najedlismy :) dodatkowo pod koniec dodalam ser zolty mniam :)

Polecam ryz paraboliczny, nie klei sie i czuc kazde ziarenko osobno :)

Witam juz kilka razy robilm to danie i naprawde jest rewelacyjne nie tylko na obiad mozna go podac ale takze na ciepla kolacje moji goscie byli zachwyceni i gratulowali mi kuchni. Zeby danie bylo ciagle cieple zrobilam je w naczyniu zarodpornym a na stole stalo na podgrzewaczach. Kazydy mogl sobie nakladac jak chcial i ile chcial. pozdrawiam.Polecam.

Wyszło mi mdłe i bez smaku . Za małe proporcje przypraw. Następnym razem zaleje ryż bulionem a pulpeciki usmaże, bo tez były za słabo upieczone , takie nijakie.

Jeżeli to danie to polecam parboiled z Sonko, robiłam kilkukrotnie i zawsze wychodziło świetne, ryż zawsze sypki i super wchłaniał smaki z zalewy, mniam. Ostatnio zrobiłam z innym i katastrofa, z ryżu zrobiła się bezsmakowa mamałyga, , ohydne było cholerstwo, także jak nie wychodzi dobre to wina ryżu.

ryż wcale nie chce „pić” sosu

  • Marioolkaaaa

Jak po upieczeniu, przykryjesz naczynie żaroodporne pokrywką i odczekasz kilkanaście minut to ryż na bank „wypije” całą zalewę :)