Pulpeciki w sosie pieczarkowym

Przepis na aromatyczne pulpeciki w sosie pieczarkowym, czyli idealne danie całoroczne. Ale możecie wykorzystać też inne grzyby, np. kurki i zrobić własne pulpeciki w sosie grzybowym, idealne na jesień. Ja wybrałam jednak dostępne bez problemu pieczarki, a za to mięso drobiowe, dzięki czemu pulpeciki są delikatne.

Tak przygotowane pulpeciki proponuję podawać z ulubionym makaronem i nie zapomnijcie mocno polać całości sosem z pulpecików z dużą ilością pieczarek – jest pyszny. Swoją drogą, ktoś mi ostatnio powiedział, że pieczarki to nie grzyby! A przecież są takie smaczne, polecam. :) Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Do mielonego mięsa dodaję posiekany tymianek, sól, pieprz i wbijam jajko, dodaję też tartą bułkę.

Krok 2. Formuję kulki i każdą obtaczam w mące.

Krok 3. Zagotowuję wodę na wysokość kulek i do osolonej wody wrzucam kulki, gotuję ok. 20 minut.

Krok 4. Na maśle podsmażam pokrojone w plastry pieczarki, aż będą ciemne. Dodaję mąkę i podsmażam, wlewam mleko i mieszam, aż lekko zacznie gęstnieć.

Krok 5. Taką zasmażkę dodaję do pulpecików, podgrzewam, całość lekko zgęstnieje, dodaję posiekaną natkę pietruszki i podaję z makaronem. Smacznego.

Pulpeciki w sosie pieczarkowym
Pulpeciki w sosie pieczarkowym
7 października 2012 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.