Zapewne ich smak zna większość z Was. Pulpeciki w sosie koperkowym to smak dzieciństwa. Są niesamowicie delikatne, a jednocześnie aromatyczne, na pewno nie są mdłe. O nie! One są pyszne! Delikatne kulki mięsa wieprzowego w jasnym sosie koperkowym. Mmmm… i ten aromat w kuchni, który unosi się podczas ich przygotowania.
Pulpeciki w sosie koperkowym nie są trudne do zrobienia, a warto sobie je przypomnieć lub poznać. To jedna z potraw kuchni polskiej, o której się troszkę zapomina. A przecież to takie smaczne. Pulpeciki będą smakować zarówno dzieciom jak i dorosłym, spokojnie możecie je zaserwować gościom, szczególnie zagranicznym, zamiast oklepanego schabowego. Myślę, że będą zachwyceni polskim pysznym jedzeniem.
A przepis na pulpeciki w sosie koperkowym to realizacja jednego z wielu z Waszej „listy życzeń„. Dziękuję za dodatkowy pretekst do ich zrobienia. Pycha ;-)
To danie możesz jeść na diecie: Dla karmiących
Ilość porcji: dla 4-5 osób
Składniki
- 500 g mięsa wieprzowego zmielonego
- 1 jajko
- 2 łyżki tartej bułki
- sól i pieprz
- mąka do obtoczenia
- 2 łyżki śmietany
- 3 łyżki mąki (lub 2,5)
- 1/2 szklanki mleka (nawet odrobinkę więcej)
- 1/2 natki koperku
Zobacz jak zrobić pulpeciki w sosie koperkowym – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/dfQvbAUKHOo
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Do miski wkładam zmielone mięso wieprzowe, wbijam jajko, dodaje tartą bułkę i doprawiam solą i pieprzem. Dokładnie mieszam. |
 |
Krok 2.Formuje niewielkie kulki. Ja nabieram łyżką i formuję w dłoniach. |
 |
Krok 3.Każdą kulkę obtaczam w mące. |
 |
Krok 4.To obtoczone kulki. |
 |
Krok 5.Do garnka nalewam tyle wody, by akurat przykryła kulki. Lekką ją solę i gotuję. Kiedy będzie już wrząca to wkładam pulpeciki. |
 |
Krok 6.Pulpeciki gotuje około 20-25 minut na średnim ogniu. |
 |
Krok 7.Koperek siekam drobno. |
 |
Krok 8.W szklance mieszam mleko, śmietanę i mąkę tak aby nie było grudek. |
 |
Krok 9.Zmniejszam troszkę ogień. Powoli wlewam zawartość szklanki do garnka i mieszam delikatnie. Sos zrobi się po chwili gęstszy, dodaję koperek, mieszam. Chwilkę jeszcze gotuję (minutkę-dwie) i wyłączam. Podaję z ziemniaczkami (lub czym lubicie), nakładam pulpeciki na talerz nie żałując sosu. Z wierzchu posypuję koperkiem. Smacznego ;-) |
Zobacz również:
uwielbiam sos koperkowy, za to nie przepadam za mięsem wieprzowym, oj nie.. myślę, że nic się nie stanie gdy użyję drobiowego i tak lekko zmodyfikowane pulpeciki wypróbuję, bo wyglądają zniewalająco, nawet w wieprzowej postaci.
Aniu – oczywiście możesz spokojnie zastąpić wieprzowinę mięsem drobiowym :) Takie robiłam kiedyś wychodzą równie smaczne :)
O rety jaką ja ostatnio mam ochotę na pulpeciki…Muszę takie sobie zrobić tylko z kurczaczka ;) Jejku, chodza za mną i chodzą. No to obiad na jutro zaplanowany.
zatęskniło mi się za takim domowym obiadem
koniecznie z aromatem koperku..
Dzwinograjku – koniecznie :)
Asiejko – właśnie, takie domowe smaki, czasem o nich zapominamy, a przecież to takie pyszne! A aromat świeżego koperku – mmmmmm :)
A mnie naszła od tego koperku ochota na młode ziemniaczki z masłem, koperkiem i śmietanką. I co ja teraz biedna pocznę? ;).
Dorota – musisz zrobić, proste ;-)
[..YouTube..] Ojeju aż ślinka cieknie. Muszę sobie zrobić. A czy można użyć mąki ziemniaczanej zamiast zwykłej ??
[..YouTube..] Ojeju aż ślinka cieknie. Muszę sobie zrobić. A czy można użyć mąki ziemniaczanej zamiast zwykłej ??
jaka to ma być śmietana???? słodka kwaśna??
Zrobiłam. Pyszne. Pulpeciki bardzo mięciutkie, a sos – wyśmienity. Ale trzeba lubić i koperek i biały sos, bo zajadałam się nimi tylko ja, a rodzinka grymasiła. Następnym razem zrobię pulpeciki i podam im w innym sosie, np. pomidorowym.
Dominiko – ja używałam takiej do zupy, ale robiłam już na każdej i zawsze wychodzi super.
Grażynko – ojej, a u mnie zajadali się wszyscy :) no popatrz, następnym razem zaprezentuje w pomidorowym :)
Właśnie je zrobiłam i naprawdę są b.dobre :) Zwłaszcza ten sosik :D Pychotka :)
Ja tez je dzis zrobilam :) Bardzo delikatny obiadzik:] smialam sie jak dla niemowlaczka ehhe:] Pychotka :)
Jeszcze nie skonsumowane, ale sosik reeeweeelaaacjaaa!!
Mniam. Super prosty przepisik.Dziękuje
pulpety wyszly mi nawet ok ale sos po prostu paskudny…
nie wiem dlaczego bo robilam wszystko wg przepisu
Megi ale po prostu nie posmakował Ci czy na przykład hmmm są grudki? Ja ten sos uwielbiam i póki co raczej każdy się tu nim zachwycał, dla mnie to takie polskie, delikatne danie :) chciałabym Ci jakoś pomóc, doradzić, no chyba, że to rzecz w saku leży, a o tym trudno dyskutować :)))
mniammmm
Jak sie cos robi w kuchni, to bez pierscionkow! A ten lakier ciemny na paznokciach, to popsul cały efekt! Kolpsy dobre, chociaz troche mdłe.
pyszne i polecam następnym razem w sosie zrobię pierś z kurczaka
właśnie się na nie skusiłam zaraz lądują w garnuszku dam znać jak smakują :)
mi nie bardzo smakują te klopsy, wyszły mdłe, sos też nijaki, mogłam doprawić wg swojego gustu ale robiłam wg przepisu i wydawało się że będzie to lepiej smakowało. więcej tego nie zrobię.
Magda, danie jest delikatne, mi takie smakuje, taki smak pamiętam z dzieciństwa. Właśnie między innymi dlatego, że to delikatne danie, to często jedzą też je dzieciaki :) Polecam Ci następnym razem, jeśli wolisz zdecydowany smak, dodać 1/2 łyżeczkę pieprzu i soli, możesz też dodać troszkę tymianku. Wtedy na pewno zyska innego smaku :) również gotowe możesz mocniej doprawić. To danie, tak jak to zaznaczyłam jest po prostu delikatne i już :)
Ja dodaję czasami dla ostrzejszego smaku liści laurowy i ziele angielskie i wzbogacam sos i 2 starkowane marvhewki i pietruszke oraz sok z cytryny.Pyycha!!
[..YouTube..] uwielbiam Wasze filmiki:)
[..YouTube..] uwielbiam Wasze filmiki:)
zrobiłam ale sos jednak był nie ciekawy, dodałam 2 bulioneki i jest teraz znakomity :)
No cos , znakomicie wygladal ten przepis na teraz juz zminiejsze dni w usa. Wlasnie skonczylem moja kolacje , ale jeszcze nie smakowalem. Czekam na rodzicow bo dania juz przygotowane i pomsakujemy wszyscy razem :) mam nadzieje ze reakcje beda znakomite :) Dodam kolejny komentarz tuz po kolacji :)
Maniek – smacznego życzymy :)
3 lyzki maki to za duzo na taka ilopsc wody, zrobila mi sie galareta z tego sosu :( bu….
robilam juz te pulpeciki sa pyszne ale mam pytanko ta zaprawa do sosu tzn mleko mąka i śmietana czy moge dac taka do zup?y bo wlasnie sobie robie zupke pieczarkową
Eloa – to zależy ile wody w rondelku, w moim było dość sporo wody….
Sylwecia możesz, do zagęszczenia jak najbardziej :)
Nie umiem gotowac ale ten przepis jest tak jasno i przystepnie przedstawiony, ze az chce sie stanac przy garnkach.
Pozdrowienia dla tego kto to wszystko tak pieknie przestawil. Za pomysl i dotarcie do tych, ktorzy w kuchni niewiele potrfia :)))
Karolina cieszę się, bardzo się staramy, by wszystko było czytelne i proste, bo gotowanie jest fajne :)))
[..YouTube..] ja taka mieszanke do zagestnienia sosou wlewam do sloiczka po dzemie, zakrecam i mocno „trzepi” ładnie sie rozbija i nie ma grudek. Polecam i smacznego!
[..YouTube..] ja taka mieszanke do zagestnienia sosou wlewam do sloiczka po dzemie, zakrecam i mocno „trzepi” ładnie sie rozbija i nie ma grudek. Polecam i smacznego!
a do wody to jeszcze ziele i liscia trzeba wrzucic bo poznej sos maczny wyjdzie a nie koperkowy!!!
dziekuje za przepis, wykonam to dla mojej rodzinki, bedzie zaskoczenie , bo to bedzie dla nich cos nowego .!!!
PO prostu rewelacja!!!!!! Właśnie zrobiłam obiad na jutro według twojego przepisu pychota bo jakoś nikt nie mógł się oprzeć i doczekać jutra.Pozdrawiam
Aśka cieszę się bardzo, mi też te delikatne smaki bardzo pasują :)
ja proponuję do mięsa dodac cebule i czosnek,a do wody lyzke warzywka ,lisc laurowy.ziele angielskie i bedzie git
Witam, Bardzo dziękuje za pyszny i prosty przepisik. Pierwszy raz robiłam pulpety są pyszne. Jeszcze raz dziękuje i prosze o więcej ciekawych i prostych przepisów. Pozdrawiam
[..YouTube..] mniam, aż zapachniało świnką
[..YouTube..] mniam, aż zapachniało świnką
[..YouTube..] Przepis w miare ok:P ale ja bym pulpety wrzucil do wywaru np z kostki rosolowej co dalo by lepszy efekt:P i te siekanie:D hmmm bardzo dalekie siekaniu (podobno mialo byc cienkie:D) tzn na cienko ale coz:P
[..YouTube..] Przepis w miare ok:P ale ja bym pulpety wrzucil do wywaru np z kostki rosolowej co dalo by lepszy efekt:P i te siekanie:D hmmm bardzo dalekie siekaniu (podobno mialo byc cienkie:D) tzn na cienko ale coz:P
obiadek dobry dzis zrobie. marchrwke do tego gotowana z maselkiem i bedzie super
Ludzie! Przepis idealnie podaje proporcje, a przecież wiadomo, że każdy ma swój smak i gust i należy go traktować jako bazę… Po dodaniu czosnku do mięsa, magi, liścia laurowego, ziela angielskiego do sosu, plus łyżki chrzanu tartego mamy intensywne smaki i pyszny sos ale dzieciaki tego nie zjedzą! Dlatego ja przygotowuję bazę na podstawie tego przepisu dla dzieciaków, a potem mogę poszaleć z przyprawami by dodać całości charakteru… ;o) Poknujcie trochę zamiast narzekać, że Wam ta wersja nie smakuje… ;o)
mniam mniam kurde dobre
Zrobilam wczoraj i niestety,ale nam nie smakowalo.Szczerze…przypomnialy mi sie kolonie czyli niezbyt smaczna kuchnia.Wiecej tego nie zrobie.Ale WAM zycze smacznego.
[..YouTube..] fuj
[..YouTube..] Wszystko pieknie,ale po co pulpety toczyc w mace,dalabym kostke bulionowa dla smaku,i napewno zaklepalabym smietana z niewielka iloscia maki:)
[..YouTube..] Wszystko pieknie,ale po co pulpety toczyc w mace,dalabym kostke bulionowa dla smaku,i napewno zaklepalabym smietana z niewielka iloscia maki:)
…ja taki sosik lubie! nawet moja malzonka mowi, ze taki jak w przedszkolu ale co tam. Dzis na obiad pulpeciki w sosie koperkowym. Smacznego!!!
Jak się cieszę, że trafiłam na tą stronkę. Całe morze pomysłów. Nie byłabym sobą, gdybym troszkę nie zmodyfikowała przepisu (szczególnie, że jestem na diecie proteinowej). Wieprzowinę zamieniłam na indyka, tartą bułkę na mielone otręby owsiane, sos (niestety bez śmietany, tylko mleko) zagęściłam mąką kukurydzianą. Ugotowałam pulpeciki na parze. Wszystko razem wyszło PYSZNE. Bardzo dziękuję za ten przepis.
Witam! Wypróbowałam ten przepis i jestem zadowolona. Danie jest delikatne, idealne dla mojej dwuletniej pociechy. Myślę, że o takie danie tu chodziło delikatne, nie pikantne.
jej, pyszności, co prawda troche bardziej doprawiłam przepis ale to jest naprawde wyśmienite ;)
Moje córcie powiedziały, że pierwszy raz w życiu jadły pyszne pulpety. Dziękuję:)
Na wszelki wypadek dodałam jednak do mięsa 3 ząbki czosnku.
Uwielbiam Koperek, a moja córcia z mężem ostatnio maja ciągle chęć na dania z kaszą jęczmienną i już jakiś nowy pomysł… by było urozmaicenie idę gotować bo aż mnie ssie na samą myśl o smaku z dzieciństwa:)
fajna miska mój Szarik z takiej je
dzisiaj obie sosik i pulpety mam nadzieje ze wyjda wypasione
[..YouTube..] No i piekny obiad.
[..YouTube..] No i piekny obiad.
Witam! niedawno natrafiłam na tę stronę i jestem pod wrazeniem przede wszystkim prostota wykonania. po zapiekance warzywnej która wyszla przepyszna postanowilam zrobic pulpeciki ktorych nigdy wczesniej nie robilam i wyszly przepyszne nawet moja corcia- straszny niejadek zjadła dwie porcje:) ta stronka bedzie dla mnie inspiracja do zaskakiwania moich najbliższych:) pozdrawiam i z mojej strony ukłon:)
przepyszne są z surówką z kiszonej kapusty i cebulki <3
Pulpeciki wyszły smakowicie. Jestem wielką fanką tej stronki. Pozdrawiam
Na stronkę natchnęłam się przypadkowo. Pulpeciki na obiadek zrobione …są rewelacyjne tak jak cała stronka. Dodałam do sosu kostkę warzywną i wyszedł mega! Polecam! Dziękuję za super przepisy!Cieszę się, że jesteście! Pozdrawiam
Polecam dodać mięso wieprzowo-wołowe + trochę czosnku:)
[..YouTube..] Zrobcie sobie pulpeciki, odtocznie w mace podsmazcie na palelni. Dodajcie wode, niech nabierze troche koloru z pulpecikow, dodajcie make kartoflana tak by troche zgestnialo a na koniec do smaku co tam wolicie, kostke bulionowa lub wegete, na koniec koperek i wyjdzie wam znacznie lepsze niz to co tu zostalo przedstawione.
Pozdrawiam i od razu mowie ze nie robilem tego przepisu bo mleko mi obrzydzilo.
[..YouTube..] Zrobcie sobie pulpeciki, odtocznie w mace podsmazcie na palelni. Dodajcie wode, niech nabierze troche koloru z pulpecikow, dodajcie make kartoflana tak by troche zgestnialo a na koniec do smaku co tam wolicie, kostke bulionowa lub wegete, na koniec koperek i wyjdzie wam znacznie lepsze niz to co tu zostalo przedstawione.
Pozdrawiam i od razu mowie ze nie robilem tego przepisu bo mleko mi obrzydzilo.
Pulpeciki dobre, ale koniecznie musi być ząbek czosnku i cebula. KONIECZNIE.. Do wody należy dać kostke bulionową i także cebulę, ponieważ sos może być mdły.. Poza tym pyszne… :)
[..YouTube..] Super!!
[..YouTube..] Super!!
[..YouTube..] Mniamniucha :)
[..YouTube..] Mniamniucha :)
Dziś zrobiłam. Naszła mnie ochota po przeczytaniu przepisu. ;) Wykorzystałam mięso indycze, a do sosu dodałam trochę vegety. Mi smakowało, mój mężczyzna będzie jadł po pracy.
Pozdrawiam!
Kaja cieszę się, mi to danie strasznie smakuje :)
witam !wlasnie zrobilam pulpeciki rewellacjaaaa!
Wlasnie zrobilam pulpeciki rewelacja wlasnie ten smak za mna chodzil-)troszke go zmodernizowalam zamiast smietany dodalam jogurt bardzo gesty,i wegete pycha
Dzięki za ten przepis, moja rodzina była pod wrażeniem i nawet mój syn niejadek zjadł kilka pulpetów ze smakiem. Mój mąż mówił, że już od dawna nic tak dobrego nie jadł. Ciut przepis zmodyfikowałam, dałam jogurt naturalny zamiast mleka, bo akurat nie miałam i okazało się, że zmak sosu jest super. Do mięsa jak zawsze dałam sos sojowy, cebulkę, więcej przypraw. Teraz właśnie pulpety znów się gotują, bo rodzinka sobie zażyczyła.
Właśnie robie… ale gotuje je na kostce rosołowej ;)
a ja jutro wypróbuję bo bede miala sporo gości na obiad a to łatwe do odgrzania potem danie.
czy ktos wie czy kostki bulionowe jakaś firma robi już bez glutaminianu sodu? bo dawno juz ich przez te zawartość nie używałam. bo vegeta to wiem ze juz jest bez tej chemii.
Pulpety już w garnku gotują się,dałam troszkę wiecej soli i pieprzu niż w przepisie bo my z Mężem lubimy troszkę ostrzejsze,a do garnka do wody wrzuciłam liść laurowy..zobaczymy jakie wyjdą.Dam znać jak sie upichcą;)
Wyszło smacznie naprawdę pyszne danie obiadowe,łatwo i szybko się robi i jest tanie:)Dałam troszkę więcej soli i pieprzu.Do wody wrzuciłam kostkę rosołową i liść laurowy.POLECAM
[..YouTube..] Puleciki?
[..YouTube..] Puleciki?
korzystam z Twojego przepisu pierwszy raz. Super wyszło, mimo że zrobiłam pulpety z mięsa z indyka (bo innego nie miałam) a za nim nie przepadam. Będę częściej do Ciebie zaglądać :)
Pulpeciki bardzo smaczne! Zrobiłem oczywiście wersje „dla dorosłych” czyli przyprawioną i wyraźną w smaku. Oprócz przepisu z tej strony skorzystałem także z trafnych porad zawartych w komentarzach. Do mięsa dodałem 3 ząbki czosnku, oraz zioła (m.in majeranek i tymianek). Do wywaru użyłem 1,5 kostki bulionu, szczyptę „Warzywka”, troszkę magi (gdybym miał sos sojowy to dla jeszcze większego wzbogacenia smaku też bym go dodał), wrzuciłem owoc ziela angielskiego i liść laurowy (wyciągnąłem je przed zagęszczeniem sosu). Do sosu użyłem połowę pęczka koperku, trochę mniej mleka niż w przepisie, 2 łyżki mąki i w sumie całą śmietany do zup 18% (dzięki temu sos złagodniał w kwestii swej słoności ale pozostałe akcenty smakowe wszystkich składników i przypraw pozostały widoczne). Wyszło super danie które zniknęło w kilka minut :)
właśnie wczoraj wieczirem na dzisiejszy obiad zrobiłam pulpeciki z mięsa które zostało mi z karminadli (to mielony kotlet po śląsku). zas sos koperkowy robie tak: do wywaru w którym gotowały sie pulpeciki wlewam zawiesine z jogurtu greckiego 10% i śmietany 12 % z odrobina maki pszennej i kartoflanej. poi zagotowaniu i powstaniu zawiesistego sosu o konsystencji smietany dodaje sol, pieprz odrobinę cytryny i cukru. na koniec wrzucam drobno posiekamy koperek z lubczykiem (zamiast magi). Wszystkie zioła naturalne a smakuje super!
CZYSTA POEZJA :) pychota
Od paru dni jestem studentką i szukam smacznych przepisów na tani obiad, nawet na 2-3 dni. Dodam też, że jestem początkującą kucharką ;) Ten przepis wypróbuję na pewno! Może już w niedzielę? Mam nadzieję, że świeży koperek mogę zastąpić suszonym, bo tylko taki aktualnie posiadam ;)
Paulinka oczywiście suszony będzie super :) a jesli chodzi o szybkie dania to zajrzyj tu: http://kotlet.tv/przepisy/tani-obiad i tu: http://kotlet.tv/przepisy/szybki-obiad
Moje pulpeciki właśnie się gotują, dodałam kostkę rosołową drobiową dla lepszego aromatu. Wygląda i pachnie pysznie, za moment będę zaciągać sos. Mój obiad na jutro pewnie pachnie na całym osiedlu, dziękuję za ten świetny, prosty i niedrogi przepis na obiadek ;)
A czemyudo pulpetów podałeś sztućce do ryb? Te na na załączonej fotce są do ryb.
Właśnie szukałam jskiejś stronki z przepisem na pulpeciki i wyskoczyła mi właśnie ta i jakąś godzinkę temu przeczytałam i jużpróbowałam sosik mi bardzo smakuje dodałam trochę warzywka liść laurowy ziele angielskie i pieprz w ziarkach palce lizać czekam teraz na męża zobaczymy jak będzie smakować obiado-kolacja a jutro na obiadek podamy synkowi pozdrawiam i polecam ten przepis dla mnie the best!!!!!!!!!!!!!!
Katarina bardzo się cieszę i życzę smacznego, a na stronie się rozgość i czuj się dobrze ugoszczona :)))
[..YouTube..] kobieto,zmyj ten lakier,ściągnij pierścionki,umyj ręce i dopiero bierz się za robienie posiłku ;-)
Z tasakiem na koperek?! Nie prościej użyć nożyczek?
Wpadłem na twój przepis i mogę zaproponować by pulpeciki gotować w wywarze z kostki ma wtedy inny fajny smak. Do pulpecików można dodać jeszcze troszkę surowego ryżu i nie koniecznie obtaczać w mące. Pychotka polecam.
Pulpeciki są rewelacyjne, ja dodaję tylko do wody kostkę bulion warzywny sos wychodzi wtedy lepszy. Przepis prosty i przede wszystkim szybki.
Dla mnie bomba, choć nie rozumiem za bardzo kroku 4… :PP