Pulpeciki w sosie koperkowym

Ich smak zna pewnie większość z Was. Pulpeciki w sosie koperkowym to smak dzieciństwa. Są niesamowicie delikatne, a jednocześnie aromatyczne i na pewno nie są mdłe. O nie! Są pyszne! Delikatne kulki mięsa wieprzowego w jasnym sosie koperkowym. Mmmm… i ten aromat, który unosi się w kuchni podczas gotowania.

Pulpeciki w sosie koperkowym nie jest trudno zrobić, a warto je sobie przypomnieć lub poznać. To jedna z potraw kuchni polskiej, o której się troszkę zapomina. A przecież to takie smaczne. Pulpeciki będą smakować zarówno dzieciom, jak i dorosłym, spokojnie możecie je zaserwować gościom, szczególnie zagranicznym, zamiast oklepanego schabowego. Myślę, że będą zachwyceni polskim, pysznym jedzeniem.

A przepis na pulpeciki w sosie koperkowym to realizacja jednej z wielu propozycji z Waszej „listy życzeń„. Dziękuję za dodatkowy pretekst do ich zrobienia. Pycha. ;-)

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Do miski wkładam zmielone mięso wieprzowe, wbijam jajko, dodaję tartą bułkę i doprawiam solą i pieprzem. Dokładnie mieszam.

Krok 2. Formuję niewielkie kulki. Ja nabieram łyżką i formuję w dłoniach.

Krok 3. Każdą kulkę obtaczam w mące.

Krok 4. To obtoczone kulki.

Krok 5. Do garnka nalewam tyle wody, by akurat przykryła kulki. Lekko ją solę i gotuję. Kiedy będzie już wrząca, to wkładam pulpeciki.

Krok 6. Pulpeciki gotuję około 20–25 minut na średnim ogniu.

Krok 7. Koperek siekam drobno.

Krok 8. W szklance mieszam mleko, śmietanę i mąkę tak, aby nie było grudek.

Krok 9. Zmniejszam troszkę ogień. Powoli wlewam zawartość szklanki do garnka i mieszam delikatnie. Sos zrobi się po chwili gęstszy, dodaję koperek, mieszam. Chwilkę jeszcze gotuję (minutkę – dwie) i wyłączam. Podaję z ziemniaczkami (lub z czym lubicie), nakładam pulpeciki na talerz, nie żałując sosu. Z wierzchu posypuję koperkiem. Smacznego. ;-)

Pulpeciki w sosie koperkowym
Pulpeciki w sosie koperkowym
2 marca 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.