Zapewne ich smak zna większość z Was. Pulpeciki w sosie koperkowym to smak dzieciństwa. Są niesamowicie delikatne, a jednocześnie aromatyczne, na pewno nie są mdłe. O nie! One są pyszne! Delikatne kulki mięsa wieprzowego w jasnym sosie koperkowym. Mmmm… i ten aromat w kuchni, który unosi się podczas ich przygotowania.
Pulpeciki w sosie koperkowym nie są trudne do zrobienia, a warto sobie je przypomnieć lub poznać. To jedna z potraw kuchni polskiej, o której się troszkę zapomina. A przecież to takie smaczne. Pulpeciki będą smakować zarówno dzieciom jak i dorosłym, spokojnie możecie je zaserwować gościom, szczególnie zagranicznym, zamiast oklepanego schabowego. Myślę, że będą zachwyceni polskim pysznym jedzeniem.
A przepis na pulpeciki w sosie koperkowym to realizacja jednego z wielu z Waszej „listy życzeń„. Dziękuję za dodatkowy pretekst do ich zrobienia. Pycha ;-)
To danie możesz jeść na diecie: Dla karmiących
Ilość porcji: dla 4-5 osób
Składniki
- 500 g mięsa wieprzowego zmielonego
- 1 jajko
- 2 łyżki tartej bułki
- sól i pieprz
- mąka do obtoczenia
- 2 łyżki śmietany
- 3 łyżki mąki (lub 2,5)
- 1/2 szklanki mleka (nawet odrobinkę więcej)
- 1/2 natki koperku
Zobacz jak zrobić pulpeciki w sosie koperkowym – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/dfQvbAUKHOo
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Do miski wkładam zmielone mięso wieprzowe, wbijam jajko, dodaje tartą bułkę i doprawiam solą i pieprzem. Dokładnie mieszam. |
 |
Krok 2.Formuje niewielkie kulki. Ja nabieram łyżką i formuję w dłoniach. |
 |
Krok 3.Każdą kulkę obtaczam w mące. |
 |
Krok 4.To obtoczone kulki. |
 |
Krok 5.Do garnka nalewam tyle wody, by akurat przykryła kulki. Lekką ją solę i gotuję. Kiedy będzie już wrząca to wkładam pulpeciki. |
 |
Krok 6.Pulpeciki gotuje około 20-25 minut na średnim ogniu. |
 |
Krok 7.Koperek siekam drobno. |
 |
Krok 8.W szklance mieszam mleko, śmietanę i mąkę tak aby nie było grudek. |
 |
Krok 9.Zmniejszam troszkę ogień. Powoli wlewam zawartość szklanki do garnka i mieszam delikatnie. Sos zrobi się po chwili gęstszy, dodaję koperek, mieszam. Chwilkę jeszcze gotuję (minutkę-dwie) i wyłączam. Podaję z ziemniaczkami (lub czym lubicie), nakładam pulpeciki na talerz nie żałując sosu. Z wierzchu posypuję koperkiem. Smacznego ;-) |
Zobacz również:
Doskonałe! Mają delikatny smak, rozpływają się w ustach i, co nie bez znaczenia, są wyjątkowo proste… kuchnia domowa dla początkujących :)
A może być śmietana 18%?
Pyszne!!! Przeglądam właśnie książkę „Gotuj z Julią” i zajadam pyszne pulpeciki. Zamiast koperku dałam dużo natki pietruszki i też jest pyszne. Dziękuję i proszę o więcej przepisów niskokalorycznych:)
Ewelina bardzo się cieszę :)
Są wyśmienite ,poezja :)
Robię już trzeci raz te pulpeciki z Twojego przepisy i są rewelacyjne.
Ja do wywaru wrzucam jeszcze ziele angielskie, liść laurowy i trochę majeranku. „wyławiam” przed wrzuceniem klopsików.
Pyszne,polecam wszystkim
Zawsze robiłam w sosie pomidorowym, ale zamieniam na ” Pulpeciki w sosie koperkowym”pyszne, delikatne :-)
Pulpeciki zaraz po kotletach z pieczarkami i serem są moim ulubionym daniem. Według tego przepisu robię je bardzo często jednak robię je z mięsa drobiowego (bardziej mi smakuje) i dodaję mniej mleka, a troszkę więcej śmietany (mniej mleczny, a bardziej smakowy sos wychodzi).
Dodałam do przepisu jeszcze sos pieczarkowy… Sos to sama woda. Przepis – żadna rewelacja ;/ po chwilowym zastanowieniu stwierdziłam, że jakby odlać wodę z pulpecików (tą w której je gotujemy) do minimum i wtedy dodać zabielacz to może będzie jeszcze sos jako tako gęsty, chodź i tak bez smaku… ;)
Rysia sos się podgrzewa aż zgęstnieje po dodaniu mąki :)
PROSTE I REWELACYJNE
Pierwszy raz w życiu robiłam pulpety, moja córcia zjadła pięć i szuka jeszcze!!!
Dziękuję Wam. Szkoda tylko, że mrożony koperek nie pachnie tak jak świeży
„nie lubie sosu koperkowego!!!!!!!”- krzyczał mój Narzeczony wczoraj. Po dzisiejszym obiedzie stwierdził, że już nie może doczekac się jutra, żeby znów zjesc te pyszne klopsiki w sosie UWAGA – K O P E R K O W Y M !!!!! ;) hehehe faceci ;)
Ja osobiscie uzywam tego sosu do smazonej rybki i pieczonych ziemniaczków i jest przepyszne :) Pozdrawiam Serdecznie.
Bardzo dobry przepis !!!! Smakuje jak od Mamy:)
ekstra sos i pulpety może wreszcie jakąś dziewczynę poderwę na te danie:)
Wyśmienite:)
Skończyłam przed chwilą gotować, całość zajęła mi niecałą godzinę (biorąc pod uwagę fakt, że kucharka ze mnie żadna, za to podniebienie mam wymagające)
- pyszne, lekkie ale moja sugestia – odlać jak najwięcej wody po gotowaniu, żeby sos nabrał odpowiedniej konsystencji oraz głębi smaku – dorzuciłam 4 łyżki świeżego koperku, sos ma teraz intensywnie koperkowy smak. Dziękuje za dziecinnie łatwy przepis!
Pulpeciki wyszły przepyszne! Dziękuję serdecznie za przepis! Rodzince również smakowało i nawet mój niejadek zjadł wszystko co do ostatniego okruszka :) Ja zrobiłam z koperkiem mrożonym, bo nie miałam świeżego, ale myślę, że to nie jest żadną przeszkodą.
Biała bardzo mnie to cieszy, że pulpeciki smakowały :)
Odpowiadasz na wszystkie pytania i zdjęcia. Niesamowita jesteś :) Wspaniała strona!
Marzena staram się :) choć i tak czasem coś mi umyka, ale nie specjalnie :)))
ja dodałam gałki muszkatołowej do sosu
Hej, świetny przepis ale delikatnie zmodyfikowałam go. Dodałam do pulpetowej masy kaszę manną i b.drobno posiekaną cebulkę. Reszta składników taka sama jak w twojej propozycji. A i podsmażyłam pulpety przed wrzuceniem do wody. Wyszły super smaczne, ale już troszeczkę bardziej kaloryczne. Polecam do tej potrawy ugotować brokuły i polać je zimnym sosem śmietanowo-czosnkowym. Bomba, wszyscy domownicy byli zachwyceni. Strona Kotlet.TV jest świetna. Pierwszy przepis jaki wykorzystałam to mazurek migdałowy – jest przepyszny. I własnie dzięki niemu zaczęłam tu zaglądać.
Trochę zmodyfikowałam ten przepis,pulpeciki wyszły większe ale smaczne nawet mój niejadek się zajadał :)
Witam
Potrzebuję pomocy jaką do tego można podać surówkę
Pozdrawiam
Kasia ja podaję moją marchewkową http://kotlet.tv/salatka-marchewkowa-ulubiona :)
Bardzo dziękuję
Te pulpety są zupełnie bez smaku ! Jak czytałam komentarze spodziewałam się czegoś naprawdę dobrego, jakby woda z solą i wywarem z mięsa. Tragrdia
Polecam troszkę bulionu nabierze nieco bardziej wyrazistego smaku. i tej mąki mniej bo rozmieszana ze śmietanką i mlekiem jest jej w stosunku do nich za dużo. Pokombinuję jeszcze z modyfikacją samych pulpetów bo teraz już nic się nie da raczej nic do nich dodać
Jezeli chodzi o mnie to az tak nie jestem zadowolona z tego przepisu… myslalam po tych kometarzach ze one naprawde beda nie wiadomo jakie w smaku pyszne a mi wcale az tak nie smakuja… ;(