Dla wielbicieli kurczaka słodko-kwaśnego mam kolejny pomysł na smaczny obiad, tym razem pulpeciki po hawajsku. Lżejsze, bez smażenia, a bardzo aromatyczne i kolorowe danie. Polecam, jeśli szukacie pomysłu na szybki, a jednocześnie sycący obiad. Pulpeciki po hawajsku to kulki drobiowego mięsa w sosie z dodatkiem chrupiących warzyw.
Danie to spodoba i najmłodszym, i dorosłym, jest lekko słodkie, a także kolorowe. Do podania proponuję ryż. Smacznego.
Czas i porcje:
Liczba porcji: 3
Czas: 40 minut
Składniki:
500 g mięsa mielonego drobiowego
sól
1 łyżeczka jarzynki
1 duża marchewka
1 papryka
5 plasterków ananasa
1/2 szklanki pędów bambusa
1 łyżeczka cukru
2/3 szklanki soku ananasowego
4–5 łyżek ketchupu
ryż długoziarnisty*
1 łyżka masła
1–2 łyżeczki mąki ziemniaczanej i trochę wody
* Ja wykorzystałam ryż pełnoziarnisty Uncle Ben’s, z którą to marką przygotowujemy dzisiejszy przepis. A dzisiejsze danie możecie też zrobić w szybszej wersji, korzystając po prostu z sosu słodko-kwaśnego z ananasem w słoiczku od Uncle Ben’s.
Krok 1. Przygotowanie zaczynam od mięsa, przekładam do miski i doprawiam. Mieszam i formuję kulki. Jeśli mięso jest np. z piersi i nie ma tłuszczu, to dodajcie jajko lub łyżkę roztopionego masła – będzie łatwiej się lepić. Jeśli jest kupne mielone, to na pewno ma tłuszcz. :) Pulpeciki ustawiam na parze na 20 minut lub wrzucam do osolonej wody.
Krok 2. Marchewkę kroję na paseczki, paprykę w kostkę, ananasa na mniejsze części.
Krok 3. Na maśle podsmażam warzywa, dodaję cukier i podsmażam, aż cukier się rozpuści. Wlewam sok ananasowy i ketchup. Mieszam. Dodaję mąkę ziemniaczaną wymieszaną z wodą i mieszam.
Krok 4. W czasie, gdy sos gęstnieje, ja nastawiam ryż.
Krok 5. Na koniec dodaję pulpeciki, podgrzewam, dodaję pędy bambusa, podgrzewam i podaję z ryżem. Smacznego.