Pudding z nerkowców i kaszy z gruszką


Pokażę Ci przepis na pyszny deser bez mleka, ale tak obłędny, że polubisz go bez dwóch zdań. To pudding z nerkowców i kaszy z gruszką, brzmi może banalnie, ale warto go zrobić, szczególnie, że nie jest to bardzo trudne. Jego smak przypomina mi smak pewnego deseru wegańskiego, który jedliśmy w małej wrocławkiej knajpce kiedy mieliśmy wyjście we dwoje.

Mając dzieci każde wyjście na randkę tylko razem jest pewnego rodzaju odskocznią, z jednej strony tęsknisz, a z drugiej cieszysz się tą małą, zupełnie inną chwilą. A jest jeszcze jedna rzecz, o której muszę powiedzieć, otóż, gdy jesteśmy gdzieś we dwoje to takim deserem możemy delektować się do woli popijając powolnie kawę. Gdy bierzemy dzieci to wiesz, one zjedzą taki deser wylizując do końca zanim się obejrzę ;-)

Ale no właśnie o deserze była mowa. Zrobiłam go po swojemu przenosząc środek ciężkości na kaszę, bo za dużo orzechów to też dla mnie aż za dużo szczęścia i tak oto powstał pyszny deser, który możesz zjeść w domowym zaciszu lub podzielić się z bliskimi ;-)

krok po kroku:

  • czas: 15 minut + pieczenie
  • liczba porcji: 4

Składniki:

  • 100 g kaszy jaglanej
  • 2-3 gruszki
  • 1/2 szklanki nerkowców
  • łyżka ulubionego słodzidła np. erytrolu ale może być też syrop klonowy, cukier czy co używasz
  • około pół szklanki mleka roślinnego np. kokosowego, sojowego ew. wody
  • orzechy do podania
  • Przepis na pyszny pudding

    Krok 1: Gruszki owijam w folię lub wkładam i piekę ok. 30 minut w 180 C. Nerkowce zalewam wrzątkiem i też odstawiam na minimum te 30 minut, a kaszę zalewam 200 ml wody i gotuję ze szczyptą soli aż wchłonie płyn. Pod koniec gotowania lepiej wyłączyć by "doszła" niż przypalić ;)

  • Przepis na pyszny pudding

    Krok 2: Potem jedną lub dwie mniejsze gruszki, orzechy, słodzidło, kaszę i roślinny napój (ew. wodę) miksuję na gładki krem. Można blenderem zwykłym, ale wtedy często trzeba dodać ciut więcej wody.

  • Przepis na pyszny pudding

    Krok 3: Deser powinien być gładki :) uwaga, po całej nocy w lodówce (a pyszny jest schłodzony) zrobi się gęstszy! Podaję z orzechami pozostałą, pokrojoną gruszką oraz odrobiną syropu klonowego.

Komentarze: 1

  • roxi

wygląda przepysznie :)

Nie można dodawać nowych komentarzy.