Pudding ryżowy z szafranem


Lekki deser ryżowy z aromatycznym szafranem, podany z sokiem malinowym. Przygotowanie tego deseru jest bajecznie proste, tym bardziej, jeśli macie parowar. To jeden z tych deserów, które można przygotować na parze. Ma delikatny smak, a szafran daje specyficzny aromat.

Szafran nadaje też lekko żółtą barwę puddingowi ryżowemu. Jeśli wolicie słodsze smaki, to szafran możecie zastąpić cynamonem i podać całość z prażonymi jabłkami. Smacznego.

Pudding ryżowy z szafranem krok po kroku

  • czas: ok. 60 minut
  • liczba porcji: 2

Składniki:

  • 1 niepełna szklanka ryżu
  • 300 ml mleka
  • 3 łyżki śmietany 18% (lub więcej %)
  • odrobina szafranu
  • sok z 1/2 cytryny
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • sok malinowy do podania
  • Jak przygotować deser w parowarze

    Krok 1: Wszystkie składniki mieszam w misce. Możecie również wymieszać wszystkie, prócz ryżu, to ułatwia potem rozdzielanie do kokilek.

  • Jak przygotować deser w parowarze

    Krok 2: Nakładam do kokilek ryż i wymieszany płyn mleczny.

  • Jak przygotować deser w parowarze

    Krok 3: Wstawiam do parowaru i gotuję na parze ok. 50 minut, aż ryż będzie miękki. Po przestudzeniu podaję z sokiem malinowym (najlepiej kolejnego dnia). Smacznego.

Pudding ryżowy z szafranem
Pudding ryżowy z szafranem

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 16

Właśnie nigdy nie jadałam pudingu! Muszę wypróbować;)

a da sie go zrobic bez parowaru?

ooo, cos dla mnie :)

świetne :)

Na pewno niedługo spróbuje:)

Paulina Stępień

Kolorowa polecam :)
Agata możesz postawić durszlak na naczyniu z wodą i przykryć przykrywą :) możesz też wstawić metalową foremkę do brytfanki i przykryć i odpowiednio postawić na gazie lub wstawić do piekarnika na 180C.
Można też bez naczynka wstawić w miseczkach do piekarnika i piec podobnie jak takie ryżowe: http://kotlet.tv/zapiekanka-ryzowa-z-pietrucha

Czy taki pudding to to samo co ryz na mleku ? Lubie jak ryz jest taki troche kleisty, a ten jak wychodzi ?

Paulina Stępień

Ryż na mleku jest chyba troszkę bardziej kleisty, ale tak, to dość podobne jest :) po prostu przez gotowanie w foremce jest taki zwarty :) a ryż na mleku rozlazły :)

Czyli jak nie mam parowaru to nici z tego?:(

wcale nie :) można albo postawić naczynko nad drugim garnkiem np. na sztywnym durszlaku i przykryć pokrywką, a można po prostu wstawić do piekarnika :) proponuję ok. 45 minut w 180C ale polecam sprawdzić czy ryż jest miękki.

Pychotka akurat kupiłam parowar dzisiaj :D

Ale troszkę mało przepisów na dania z parowaru :)
Mimo to jestem zagorzałą fanką strony ,gotuję ,piekę zawsze z Twoją pomocą :)I wszystko wychodzi rewelacyjne :)
Pozdrawiam

Paulina Stępień

Paulina tak mało przepisów to nie jest :) kilkadziesiąt na sam parowar ;) http://kotlet.tv/przepisy/gotowanie-na-parze a ciągle dochodzą nowe.
Zresztą wiele dań można przygotować na parze tak czy tak, w zasadzie większość, które są do piekarnika spokojnie można na parze :)

Wszystko pięknie i ładnie, ale mój umysł techniczny się burzy. Podstawowej rzeczy zabrakło w opisie oraz na filmie.
Ile czasu potrzeba do tzw. miękkości ryżu?
Wiem, że to zależy od ryżu, ale przecież można podać jaki tu ryż się wykorzystuje i jaki jest czas przebywania deseru w parowarze.
Dla nie kucharza to podstawowe dane, żeby wiedział o co chodzi, bo ryż z parowaru podobno jest trudno zrobić.

A nawiasem gratuluję strony, pomysłów i filmików.
Pozdrawiam

Paulina Stępień

Facet ja tam czas widzę :D ostatni krok: „Wstawiam do parowaru i gotuję na parze ok. 50 minut, aż ryż będzie miękki”
A ryż normalny długi taki zwykły, skoro nie zostało zaznaczone inaczej, jak ryż ma płyn to się da zrobić w parowarze bez problemu :) trzymam kciuki!

a jak nie mam kokilek to co zrobić?

  • Krzychu

Ja użyłem jednorazowych tacek aluminiowych