Domowa przyprawa do sernika


Uwielbiam piec serniki i wymyślać nowe smaki, często do serników, czy to pieczonych (jak sernik krówkowy, który uwielbiacie), czy na zimno (jak ten prosty sernik z galaretką) dodaję przyprawę do sernika. To taki mix przypraw i dodatków, który zastępuje mi różne sztuczne aromaty. Dzisiaj przepis na domową przyprawę do sernika.

Oczywiście, możecie taką kupić, ale domową doprawicie wedle własnego życzenia. Więcej wanilii albo dodatków, prócz skórki pomarańczowej, również ta cytrynowa czy inne suszone owoce. Może wyciśnięte rodzynki? :) Wiem, że wiele osób nie lubi rodzynek, więc możecie potraktować je przez praskę tak, by nie były wyczuwalne, ale by dodały lekkiego aromatu.

Bo tak naprawdę, z czym Wam się kojarzy aromat sernika? Mi właśnie z wanilią, skórką pomarańczową i odrobiną kardamonu. A Wam? Wolicie cytrynę – to ją dodajcie, cynamon? Proszę bardzo. Właśnie dlatego domowa przyprawa do sernika jest taka fajna. Smacznego.

Domowa przyprawa do sernika krok po kroku

  • czas: ok. 5 minut
  • liczba porcji: ok. 50 g, do sernika wystarczy 1/2 do 2 łyżeczek.

Składniki:

  • 1/3 szklanki cukru
  • 1 laska wanilii
  • 1–2 owoce kardamonu
  • 2 łyżeczki skórki pomarańczowej

Moje porady:

  • Przyprawa do sernika krok po kroku

    Krok 1: Przygotowanie zaczynam od wsypania cukru, rozbijam owoc kardamonu, wyjmuję łupinkę, a ziarenka czarne rozcieram i dodaję do cukru. Skórkę pomarańczową przeciskam przez praskę do czosnku, a z wanilii wyjmuję ziarenka. Wszystko mieszam.

Dodaj komentarz

Komentarze: 38

  • Agnieszka z Facebooka

ty wiesz co kobiecie w kuchni potrzeba…zawsze szukalam przyzwoitej przyprawy do sernika(podobno w polsce mozna ja kupic gotowa)a tu cak cak i gotowe dziekuje!!Mozna tez zrobic 1przyprawe do bigosu?

Agnieszka można do wszystkiego, jak będzie więcej próśb to zrobię :) póki co ta sernikowa i uważam, że jest świetna :)

  • Dominik z Facebooka

Próbowałaś słodzić herbatę cynamonem?

Jak ty to robisz że gotujesz takie smakołyki ale figure masz super!Ja muszę uważać co jem więc poproszę przepisy o obniżonej kaloryczności

ja jem z umiarem i pływam oraz biegam :)

Sam bedę Próbowal srobic cos takiego! NAPEWNO BENDZIE SMACZNE !!!

POZDRAWIAM : )

Proponuję zrobić oddzielną sekcję PRZYPRAWY i tam umieszczać przepisy na ciekawe pomysły, np przyprawa do bigosu, sałatek itp Na pewno będę częstym gościem tej sekcji

Paulina Stępień

Ania właśnie o tym myślałam, okey, czuję sie przekonana, dodam :)

  • JakochamPaktofonike

Czy mogę wiedzieć czym nagrywacie odcinki ??

Fajny pomysl .Ja pieklam ostatnio sernik bez proszku do pieczenia i o dziwo urosl i nie opadl.Teraz upieke z ta przyprawa.

do sernika nie trzeba proszku do pieczenia, ani fixów ani nic takiego :) polecam poradnik o idealnym serniku o tutaj kotlet.tv/idealny-sernik-jak-zrobic

Kotlecie jako obeznany widz w youtube :D Doradzę wam aby odnośniki były na samym końcu filmu , dlaczego? Ponieważ (ja akurat) w 90% zapominam o odnośniku który tam gdzieś był na początku, albo muszę szukać o ile o nim jakimś cudem nie zapomnę. Odnośnik na końcu będzie częściej używany ze względu na to że będzie on na końcu oglądanego aktualnie filmu a nie w trakcie- a nie będziemy chyba przełączać go w trakcie oglądania :P

zgadzam się – przełączać w czasie oglądania bez sensu – chyba, że da się zrobić by filmiki otwierały się w nowej karcie – nie przerywałoby to filmu :)

super pomysł, tym bardziej, że tu gdzie mieszkam nie mogę dostać gotowej przyprawy do sernika;(a jak taką przyprawę przechowywać, bo pomarańczka jest wilgotna?:)

Zarąbisty pomysł , przyprawa korzenna sprawdziła sie idealnie , więc na pewno ta tez zda egzamin :) Super są te przepisy na przyprawy ;) dzięki za pomysły … przynajmniej nie trzeba tyle nie kupować , bo ta starczy na duużo serników :)

Dominik dla mnie cynamon nie jest słodki, ale do herbaty dodawałam :)

Albo PRZYPRAWY I HERBATY :)
Właśnie popijam zimową herbatę Twojego przepisu i proszę o więcej ;)

pomysł świetny, nigdy bie pomyślałabym o przeciskaniu czegoś innego niż czosnek w przeciskaczce :-P rewelacja, no wiedziałam, że jak tylko sie ta przyprawa pojawi na kanale to będę chciała zrobić :-D, jutro pokombinuję na cukrze i na słodziku. dziękuję
co do oddzielnej sekcji z przyprawami przyłączam się do prośby, byłoby wygodniej i szybciej :o))
pozdrawiam

  • Dorota z Facebooka

muszę spróbować zrobić ta przyprawę zawsze co swoje to swoje :)

Kochana! Świetne! Mam prośbę, jeżeli poczujesz trochę weny i znajdziesz czas, stwórz jakieś przepisy na przygotowanie kawy! Nie wiem czy lubujesz się kawach, ale wielu ludzi piętnuje smak kaw ze Starbucks’a itd. Moglabyś stworzyć coś na ich wzór jednak po swojemu i opublikować dla wszystkich! ;)

Pozdrawiam!

przez 1 noc warto zostawić przyprawę w uchylonym słoiczku, by troszkę przeschła, a potem w zamkniętym i moja jest ok, jak mi się raz troszkę „zbiła” to ją podzubałam łyżeczką :)

tak da się by otwierały się w nowej karcie, będę zaznaczać taką opcję :)

ja zawsze klikam w te odniesienia na początku filmu :D może po prostu ciekawsze zostawię na cały film gdzieś w rogu albo klikalne? :) coś pomyślę, dziękuję

a ja mam lepszy pomysł: wystarczy przeczytac skład przyprawy na opakowaniu gotowej (np. z Kamis, Prymat) i po prostu samemu zmieszać składniki (pomijając oczywiście glutaminian). W ten spsosób mam zawsze świeżo przygotowaną przyprawę która komponuje się o wiele lepiej niż ta z gotowej mieszanki. Dodatkowy plus, że mogę dodać więcej / mniej poszczególnych składników, w zależności od gustu.
Żadna filozofia

Paulina Stępień

a oczywiście, ale tam nie ma proporcji, a poza tym nie każdy ma dostęp do gotowych. Jeśli komuś przepis pomoże to fajnie, ja korzystam często i tak z kupnych, bo szybciej :)

Dlaczego nie ma już na kanale przepisu na sernik z chałwą ? bardzo go chiałam zrobić a nie widze :\ ?

zerknij tutaj, tu na pewno go widać kotlet.tv/sernik-chalwowy i polecam :)

jasne, to bardzo fajny pomysł! :) obiecuję coś z kawą wyczarować :)

cieszę się, że Ci się podoba, ja przyznam, że i tak czasem sięgam po mieszanki gotowe, ale do tej domowej ostatnio „wcisnęłam” też rodzynki – super! :)

  • Paulina z Facebooka

A przy tak dużej ilości przypraw w czym je przechowujecie?

@Dorota dokładnie tak :)
@Paulina w słoiczkach :)

@Dorota dokładnie tak :)
@Paulina w słoiczkach :)

ooo tak, bardzo fajny pomysł ;) Chociaż mam 13 lat i nie piję kawy, ale mogłabym coś może mamie wyczarować ;)

jak długo można przechowywać taką przyprawę. Świetny pomysł, jak zawsze:)

taką przyprawę trzymam w słoiczku, wiesz, ona dość długo jest ważna, więc spokojnie :)

Mam pytanie z innej beczki… czy kotlet w tym roku jedzie na kulinarną wyprawę tak jak w zeszłym roku? Jeśli tak to już nie mogę się doczekać:P filmików. pozdrawiam i cieszę się, że jesteście :)

Paulina Stępień

Cioszka możliwe :)