Przepisy na Zapiekanki i dania zapiekane

Zapiekanka warzywna lub zapiekanka ziemniaczana to jedne z najszybszych dań. Zapiekanki są bardzo sycące i proste do odgrzania.

Muszle makaronowe nadziane farszem mięsnym z owocami

Obiad | , , , | 15.06.10
19
skomentuj

Makaronowe muszle fusion

Dzisiaj zapraszam Was na nietypowe danie, ale bardzo smaczne i oryginalne. Jest to Wasze danie, czyli czytelników, a związane jest z akcją na naszym forum – “wymyślamy dziwne danie“. Każdy mógł podać dowolny składnik dania, a ja obiecałam, że potem zrobię z tego coś dobrego :) Przyznam dość ryzykowne z mojej strony, ale wyszło rewelacyjnie!

Myślę, że wszyscy mieliśmy wiele zabawy i śmiechu (za co dziękuję), a na forum jest już kolejny wątek na danie numer 2! Ale do rzeczy.

Muszle makaronowe nadziane farszem mięsnym z owocami to danie można by powiedzieć z kuchni fusion, połączenie znanych smaków i wielu eksperymentów. Wyszło rewelacyjnie, danie jest wyraziste i jednocześnie delikatne, owoce w wersji wytrawnej spisały się świetnie. Smaki nie dominują nad sobą, ale dopełniają się. Wykorzystałam makaron typu muszle do nadziewania, które wypełniłam farszem mięsnym z dodatkiem cebuli, czosnku, pomidorów a nawet grzybków. To wszystko doprawiłam przyprawami i owocami oraz zalałam delikatnym sosem. Już po zapieczeniu danie przybrałam bazylią i podałam ze świeżym ogórkiem.

Czytaj dalej

Zapiekanka z ziemniakami i pieczarkami

Obiad | , | 07.06.10
11
skomentuj

Zapiekanka z ziemniakami

Szybkie i niedrogie danie, które robi się prawie z niczego, a w zasadzie z tego co w lodówce. Moja zapiekanka z ziemniakami i pieczarkami wyszła rewelacyjnie. Prócz wspomnianych ziemniaków i pieczarek dodałam troszkę wędliny i cebulkę, a do tego sos na bazie śmietany, jajek i włoskiego parmezanu.

Bardzo lubię takie proste obiady, szczególnie gdy nic mi się nie chce. Wtedy wystarczy tylko mieć kilka ugotowanych ziemniaków i szaleć z dodatkami prosto z lodówki. Sos jest na tyle uniwersalny, że nawet jak dodacie pomidory czy ananasa to wyjdzie super :)

Czytaj dalej

Kurczak zapiekany pod pierzynką musztardową

Obiad | , , | 12.05.10
16
skomentuj

Kurczak zapiekany pod pierzynka musztardową

Ciekawe danie, takie inne, a bardzo proste – kurczak zapiekany pod pierzynka musztardową jest delikatny w środku, a na wierzchu ma wyrazistą warstwę – właśnie taką pierzynkę. Do zrobienia tego dania zainspirowała mnie książka “Ptactwo – kulinarne inspiracje”, danie okazało się naprawdę ciekawe.

Kurczak zapiekany pod pierzynką musztardową jest najlepszy zaraz po upieczeniu, wtedy “pierzynka” jest chrupiąca, wyrazista i smaczna. Ja proponuję podawać ze szczypiorem oraz (ewentualnie) kleksem śmietany. Takie połączenie smaków bardzo mi smakuje. Delikatny kurczak, ostra pierzynka, świeży szczypior i łagodna śmietana. Dania nie polecam za to odgrzewać w mikrofali – wierzch robi się miękki, ale takie świeże, z piekarnika jest bardzo smaczne.

Polecam Wam spróbować, danie ma ciekawy smak, w dodatku jest proste do zrobienia – całość to pokrojenie kurczaka i ubicie piany, a potem siup do piekarnika i gotowe. Proponuję podawać z ryżem. Smacznego.

Czytaj dalej

Zapiekany kurczak z ryżem

Obiad | , , | 09.05.10
25
skomentuj

Kurczak zapiekany z ryżem

Niesamowicie smaczne i szybkie danie. Zapiekany kurczak z ryżem to danie prawie jednogarnkowe, prawie, ale pracy przy nim jest wyjątkowo mało. W zasadzie zrobienie tego kurczaka ogranicza się do przygotowania zalewy, wsypania ryżu, pokrojonej cebuli i doprawionego kurczaka do żaroodpornego naczynia, zalania i pieczenia. Prawda, że proste?

A jakie smaczne! Zapiekany kurczak z ryżem to danie idealne dla gości lub dla wszystkich zabieganych osób. Z piekarnika wyjmiecie gotowy obiad i nawet ryżu nie trzeba gotować ;-) dla mnie bomba. Danie jest lekko paprykowe, delikatne, ale jednocześnie aromatyczne. Ja proponuję podawać z keksem gęstej śmietany – smakuje jeszcze lepiej.

A przepis dostałam od miłej czytelniczki Anity, zrobiłam z przyjemnością, tym bardziej, że zapiekany kurczak z ryżem jest wyjątkowo mało kłopotliwym daniem. Jest to jednocześnie odpowiedź na propozycję z Waszej “listy życzeń“. W stosunku do oryginału zamieniłam łyżkę wegety na łyżkę słodkiej papryki, bo staram się nie używać tych gotowych dodatków. Kurczak z ryżem wyszedł pysznie, więc każdego zachęcam do wypróbowania. Życzę smacznego.

Czytaj dalej

Zapiekanka warzywno-makaronowa

Obiad | , , | 10.04.10
2
skomentuj

Zapiekanka makaronowo-warzywna

Delikatna zapiekanka z makaronem i warzywami, dosyć szybka w przygotowaniu i ze składników, które zawsze są pod ręką albo są łatwe do zdobycia. Z warzyw jest tu por, papryka żółta i marchewka, zapiekanka jest delikatna w smaku, a pewnej wyrazistości dodaje jej ser parmezan.

Zapiekanka warzywno-makaronowa, to jedna z pozycji z Waszej “listy życzeń”. Postanowiłam zrobić dość wiosenną zapiekankę i muszę Wam przyznać, że na talerzu kolory prezentują się bardzo apetycznie. Jeśli zdecydujecie się użyć zwykłego żółtego sera, zamiast twardszego włoskiego, to polecam dodać troszkę więcej soli, ewentualnie sól czosnkową lub ziołową.

Czytaj dalej

Cannelloni ze szpinakiem

Obiad | , , | 16.03.10
12
skomentuj

Cannelloni ze szpinakiem

Pomysł na szybkie, sycące i pyszne danie? Cannelloni ze szpinakiem! Paczka cannelloni i mrożony szpinak, troszkę dodatków i gotowe. Muszę Wam przyznać, że to jedna z szybszych zapiekanek jakie robiłam, nic nie trzeba kroić, tylko doprawić szpinak, napełnić rurki makaronowe, polać śmietaną i zapiec. Gotowe.

Prawda, że proste? Cannelloni ze szpinakiem poza tym, że proste jest też pyszne. Takie danie, co to moim zdaniem nawet “nieszpinakowcy” zjedzą z przyjemnością. Polecam.

Czytaj dalej

Kociołek ziemniaczano-parówkowy

Obiad | , | 16.02.10
9
skomentuj

Kociołek ziemniaczano-parówkowy

Kociołek ziemniaczano-parówkowy to rodzaj zapiekanki ziemniaczanej z parówkami. Proste danie, do zrobienia którego potrzeba głównie ziemniaków i parówek, a reszta to zioła, czosnek, parmezan i śmietana. To właśnie mieszanka ziół sprawia, że danie to jest niesamowicie aromatyczne. Lubię eksperymentować z ziołami, dobranie proporcji przypraw to zupełnie coś innego niż nasypanie gotowca z paczki.

Kiedy wybieram przyprawy do konkretnego dania staram się je łączyć a to po zapachu, a to po smaku a czasem na zasadzie pewnego kontrastu. Kociołek ziemniaczano-parówkowy wzmaga apetyt już samym zapachem, przyprawy są różne a każda wydobywa inny smak z takiego prostego, wręcz banalnego dania.

Jeśli lubicie kuchnię aromatyczną to na pewno to danie przypadnie Wam do gustu i nie bójcie się ziół, dobrze dobrane potrafią z prostej potrawy zrobić zupełne inne danie. Smacznego ;-)

Czytaj dalej

Zapiekanka serowa. Makaron zapiekany z twarogiem

Obiad | , | 31.01.10
2
skomentuj

Makaron zapiekany z twarogiem

Serowa zapiekanka to danie dobre na ciepło i zimno. To pomysł na lekki obiad, troszkę słodki, w smaku przypominający cytrynowy sernik. Przepis dostałam od koleżanki z pracy, która dostała go od innej koleżanki… i przez pewien czas co chwile ktoś do pracy tą zapiekankę przynosił ;-)

Makaron zapiekany z twarogiem ja proponuje na obiad, chociaż podobno równie dobrze smakuje podany jako deser. Połączenie twarogu, cytryny i rodzynek jest faktycznie troszkę deserowe, ale syci jak konkretny obiad. Warto spróbować. Smacznego.

Czytaj dalej

Zapiekanka ziemniaczana

Obiad | | 16.01.10
6
skomentuj

To jedna z moich ulubionych zapiekanek z ziemniakami. Ziemniaki zapieczone z sosem pomidorowym, mozzarellą i jajkiem, a na wierzchu posypane świeżą natką pietruszki. Świeża, smakowita i wyjątkowo pyszna zapiekanka. To połączenie smaków jest takie proste a takie smaczne.

Któregoś razu zaszalałam i dodałam właśnie rozkłócone jajka, naprawdę to idealnie do siebie pasuje. Zamiast zwykłego żółtego sera jaki jest często w tego typu daniach ja polecam wspomnianą mozzarellę, fajnie komponuje się z sosem ze świeżych pomidorów i nadaje delikatności, a co ważne nie dominuje. Tą zapiekankę ziemniaczaną polecam wszystkim.

Po pierwsze smaczna, po drugie szybka, po trzecie bardzo sycąca i w dodatku sądzę, że nie taka kaloryczna :)

Czytaj dalej

Gościniec. Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą

Obiad | | 10.01.10
16
skomentuj

Są takie miejsce do których wracamy często. Jednym w takich miejsc jest Lublin, i chociaż nie mieliśmy okazji tam być w ubiegłym roku, to do tej pory odwiedzaliśmy to miasto często i z ogromną przyjemnością. To właśnie w Lublinie jest nasza ulubiona knajpka. “Oberża pod Złotym Osłem” niedaleko rynku, to właśnie tam zawsze lądowaliśmy podczas naszych wypraw.

I chociaż za każdym razem postanawialiśmy, że sprawdzimy inne miejsce to w efekcie i tak tam zaglądaliśmy, chociażby na pyszną szarlotkę. To właśnie stamtąd znam gościniec. I chociaż nie całkiem pamiętam wszystkie składniki i nie jestem w stu procentach pewna drobnostek, to dzisiejsze danie, które Wam prezentuje smakuje identycznie jak tamto. Nasz ulubiony gościniec z “Osiołka”.

Sycąca pyszna zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i koniecznie, ale to koniecznie z sosem majonezowo-ketchupowym. Ciekawe połączenia smaków, na przykład kukurydza w tym daniu, mnie fascynuje. Pycha. To jedno z tych dań, które prócz walorów smakowych ma też w sobie magie miejsca i wielu wspomnień. A na dodatek jest proste w wykonaniu. Polecam gorąco.

Dla jaroszy polecam rezygnację z kiełbasy. Smacznego.

Czytaj dalej

12»