Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Stół świąteczny nakrywamy zazwyczaj uroczyście, dominuje czerwień (zobaczcie dekoracje tradycyjną z czerwienią) lub złoto (dekoracja złocista). Jeśli przy takim stole będą dzieci lub po prostu chcecie wprowadzić kilka uroczych motywów to do dzieła. Nie trzeba dużo. Wystarczy urocza solniczka o kształcie świątecznego renifera albo patera imitująca piernik.
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Serwetka złożona w dwie fale
Wiem co jem
Przeciwników i zwolenników modnej ostatnio diety opartej na spożywaniu dużej ilości białek, zwanej popularnie protalem lub dietą Dukana jest chyba równie dużo. Jest tez mnóstwo komentarzy, spisanych opinii, poglądów wychwalających i potępiających taki sposób żywienia. Kto miał racje zapewne dowiemy się za kilka, kilkadziesiąt lat. A dzisiaj będzie o węglowodanach (nie tylko przy tej diecie).
Dzisiaj zapraszam Was na tekst o wakacjach, a dokładnie o tym, jak nie przytyć na wakacjach :) W końcu, jak wyjeżdżamy to na straganach kuszą na pyszne, soczyste i słodkie owoce a wszystkiego na miejscu chciałoby się spróbować - ach te pizze, makarony, słodkości! Dzisiaj Kotletowa dietetyk opowiada o tym, jak sobie radzić z wakacyjnym obżarstwem.
Jeśli zapytać kogoś z czym kojarzy mu się węgierska kuchnia, to zapewne bez zastanowienia odpowie, że z gulaszem i papryką. Ale czy tylko? Węgrzy mogą pochwalić się naprawdę niesamowitą kuchnią. Dania doprawione papryką (słodką nie ostrą, jak często się uważa) są pyszne, szczególnie te gotowane w kociołku (bogrács). Jednak w kuchni węgierskiej znajdziecie też ryby i wyśmienite desery.
Dwie rzeczy, które kojarzą się najbardziej z kuchnią austriacką to Tort Sachera i sznycel po wiedeńsku. Po torcik w Wiedniu, przed restauracją w hotelu Sacher ustawiają się długi kolejki. Zaś sznycel doczekał się wielu kopii, przypomina go też nasz „schabowy”, ale tak naprawdę sznycel po wiedeńsku to kawałek panierowanej cielęciny smażony koniecznie na maśle. I prawdą jest, że w Wiedniu można dostać sznycle wielkości talerza! :)
Dzisiaj zapraszamy Was na wycieczkę po winiarni, opowiemy głównie o winach bąbelkowych, które są mniej popularne w Polsce, a szkoda, bo są wyśmienite. byliśmy z wizytą winiarni Bochemia Sekt, największego producenta win w Czechach (wina są również sprzedawane w Polsce) i akurat w Plzen produkowane są wina babelkowe.
Najlepszy chleb to ten wypiekany w domu i do tego gorąco Was zachęcam ;-) Jeśli jednak musicie kupić chleb w sklepie to polecam wybrać dobry chleb, taki, który nie będzie tylko pustą bułką, ale będzie miał jakieś wartości. Uważajcie też na sztuczki producentów.
Dzisiaj spojrzenie okiem naszej Kotletowej dietetyk na żywienie dzieci, a dokładniej na ich przekarmianie przez najbliższych. Warto poczytać :)
Błonnik jest bardzo ważny w codziennej diecie, niby nie trawiony przez organizm, ale jednak bez błonnika trudno funkcjonować. Wspominaliśmy o nim przy razowcach, czy też makaronach razowych a dzisiaj troszkę dłużej o błonniku. Tekst to sprawka naszej Kotletowej dietetyk, a dla tych z Was, którzy wolą słuchać przygotowaliśmy też krótki film.
W komentarzach wyjątkowo często pytacie czym zastąpić rodzynki. To dzisiaj krótkie podsumowanie co zamiast rodzynek, za to ja chętnie się dowiem dlaczego ich nie lubicie :)
Do razowych makaronów mam wielką słabość. Po pierwsze są zdrowsze (przeczytaj o zdrowych razowcach) a po drugie są bardzo smaczne. Dzisiaj przyjrzymy się, jakie makarony są i jakie warto kupować. A Wy jadacie razowe makarony? Wolicie pszenne czy żytnie?
