Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Stół świąteczny nakrywamy zazwyczaj uroczyście, dominuje czerwień (zobaczcie dekoracje tradycyjną z czerwienią) lub złoto (dekoracja złocista). Jeśli przy takim stole będą dzieci lub po prostu chcecie wprowadzić kilka uroczych motywów to do dzieła. Nie trzeba dużo. Wystarczy urocza solniczka o kształcie świątecznego renifera albo patera imitująca piernik.
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Serwetka złożona w dwie fale
Torty
Torty towarzyszą nam przy każdej uroczystości. Tort urodzinowy czy tort weselny powinien być smaczny i piękny. Bardzo lubię dekorować torty przy pomocy czekolady, śmietany lub lukru plastycznego. Zrobienie tortu w domu nie jest trudne, a sprawia niesamowitą satysfakcję.
Fantastyczny tort kawowy, delikatny, bo to tort tiramisu, czyli coś dla miłośników deseru tiramisu. Pycha! Tort jest przepyszny, krem lekki (choć kaloryczny), smak i zapach kawy – cudowny! Krem do tortu przygotowałam na bazie śmietany kremówki i sera mascarpone, więc nie ma tu żółtek, których wiem, że część z Was się obawia. Jeśli jednak lubicie tamten, klasyczny krem to śmiało wykorzystajcie go do tego tortu.
Przepis na czekoladę plastyczną, idealną do zdobienia tortów czy ciast. Taką czekoladę możecie kupić, ale można ją przygotować w domu. I dzisiaj właśnie prośba z Waszej listy życzeń, czyli przepis na plastyczną czekoladę. Wiem, że lubicie dekorować torty, a Wasze torty, których zdjęcia dodajecie są piękne! Większość dekoracji jest z lubianego lukru plastycznego lub masy z pianek, ale wiem też, że dla niektórych ten lukier jest za słodki. Z czekoladą plastyczną na pewno nie będzie takie problemu, bo smakuje po prostu jak… czekolada :)
Pyszny tort, który na pewno Wam posmakuje, czyli tort krówkowy. Z tego co wiem, bardzo lubicie smakołyki z masą krówkową, w tym rewelacyjny sernik krówkowy (pycha!). Z tym tortem sądzę, że będzie podobnie :) Tort przygotowałam na biszkoptowych spodach z kakao, całość przełożyłam kremem budyniowo-maślanym z dodatkiem masy krówkowej oraz dżemem z czarnej porzeczki i dodatkowo wszystko obsypałam migdałami i ozdobiłam czekoladą. Brzmi pysznie i tak też smakuje.
Rewelacyjny! Tort brzoskwiniowy jest delikatny, krem przygotowałam na bazie bitej śmietany i białej czekolady, jest przez to słodki, a lekkiego orzeźwienia nadają brzoskwinie. W sezonie letnim polecam brzoskwinie świeże, zimą – mogą być z puszki. Tort brzoskwiniowy to jeden z tych tortów, który polubią dzieci i dorośli! Jest słodki a jednocześnie nie jest przesłodzony. Wierzch proponuję obsypać orzechami a jeśli nie lubicie orzechów to mogą być wiórki kokosowe albo pokruszone ulubione wafelki czy batoniki.
Kolejny przepis na niezawodny biszkopt. Tym razem biszkopt z kakao, który po przekrojeniu jest idealny jako spód do tortów. Ale jeśli nie macie ochoty na tort to polejcie ten biszkopt polewą jak do murzynka a zyskacie genialne, pyszne i proste do przygotowania ciasto. W wersji bardzo leniwej polewę zastąpcie cukrem pudrem lub gorzkim kakao :)
Tort makowy na pewno podbije serca wszystkich wielbicieli ciasta na białkach piegusek, ale nie obawiajcie się, w tej wersji jako spody do tortu wykorzystałam biszkopt przygotowany na całych jajkach, więc nie musicie zastanawiać się co zrobić z żółtkami. Tort makowy jest obłędnie smaczny! Przełożyłam go powidłami śliwkowymi, których lekka kwaskowa nuta przełamuje słodycz kremu na bazie bitej śmietany i mascarpone.
Na tort chałwowy miałam ochotę od dłuższego czasu, przygotowałam mój ulubiony, najprostszy biszkopt i niezawodny krem i dodałam do tego chałwę. Proste, ale efekt przeszedł nawet moje oczekiwania! Całość udekorowałam orzechami, chałwą i odrobiną wiórków kokosowych. Pycha. To jeden z najlepszych tortów, słodki, ale nie mdlący, zdecydowanie dla miłośników chałwy choć nie tylko. A przede wszystkim ten tort chałwowy robi furorę na stole, jest obłędny!
Dzisiaj zaczynam od mojego ulubionego kremu, jest to budyniowy krem do tortów, delikatny, puszysty i smaczny. Dzisiejszy krem jest w wersji bazowej, waniliowej, ale do takiego gotowego kremu wystarczy dodać różne składniki by uzyskać krem smakowy (poniżej kilka moich sprawdzonych propozycji).
Uwielbiam piec biszkopty, bez względu na to czy to biszkopty z owocami czy też biszkopt na roladę. Dzisiaj najlepszy przepis na biszkopt do tortów. Ten biszkopt po przekrojeniu na dwie lub trzy części będzie idealny do przekładania kremem czy powidłami. Biszkopt jest miękki, puszysty, nie opada i co ważne, jest prosty do przygotowania.
Słodki tort, a w zasadzie torcik bezowy przełożony bitą śmietaną i truskawkami. Do dekoracji możecie też wykorzystać inne owoce sezonowe, zimą dobrze sprawdzą się cytrusy. Torcik bezowy to taka „cieńsza” wersja niesamowicie smacznej Pavlovy. Ja zrobiłam torcik w wersji mini, a i tak każdy z gości miał kawałek dla siebie. Z podanej porcji wychodzą dwa takie niewielkie torciki lub jeden większy.
