Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Stół świąteczny nakrywamy zazwyczaj uroczyście, dominuje czerwień (zobaczcie dekoracje tradycyjną z czerwienią) lub złoto (dekoracja złocista). Jeśli przy takim stole będą dzieci lub po prostu chcecie wprowadzić kilka uroczych motywów to do dzieła. Nie trzeba dużo. Wystarczy urocza solniczka o kształcie świątecznego renifera albo patera imitująca piernik.
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Serwetka złożona w dwie fale
Szybki obiad
Czasem tak jest, że nie mam siły lub mam niewiele czasu, wtedy sięgam po niezawodne przepisy na szybki obiad.
Pomysł na szybki obiad, czyli pieczone podudzia kurczaka o lekko ostrym smaku. Dodatkowo marynata, w której obtoczyłam kurczaka poza ostrym smakiem ma też lekko słodki dodatek dżemu, dzięki czemu kurczak jest jeszcze smaczniejszy. Danie możecie przygotować razem z ziemniakami (dokładnie tak samo jak szybkie pałki kurczaka).
Szukacie pomysłu na obiad, najlepiej na taki, który sam się zrobi? Polecam Wam pieczone pałki kurczaka, pieczone jednocześnie z ziemniakami, więc z piekarnika wyjmujecie gotowe danie. Nie musicie nic więcej robić poza wrzuceniem wszystkiego do formy. Obiad robi się sam :) Prawda, że brzmi fajnie?
Lubię zupy krem, szczególnie jesienią. Czasem wolę te delikatne, a czasem pikantne. Dzisiaj delikatna zupa dyniowo-groszkowa, w dodatku niby razem a osobno. Słodka dynia i słodki groszek, całość lekko doprawiona czosnkiem i cebulą. A z wierzchu posypana papryką i parmezanem. Uwielbiam takie smaki! A jeśli chcecie coś ostrzejszego to dodajcie podsmażone świeże chili :)
Lubię szybkie dania, które mogę zrobić w każdej chwili. Dzisiejszy makaron z sosem serowym przygotowałam z portugalskich, kozich serów, więc mogłabym powiedzieć, że to makaron z kozim serem, ale jeśli takiego sera nie macie to możecie spokojnie zamienić go innymi, dowolnymi serami. To jedno z tych dań, które z łatwością można modyfikować i które zawsze wyjdzie pyszne, choć za każdym razem trochę inne. Jeśli macie ochotę na wyrazisty smak to dodajcie ser pleśniowy, a jeśli na delikatne danie to pokuście się o mozzarelle i troszkę ostrzejszy cheddar.
Co robicie na obiad, gdy dopada Was głód, a nie macie ochoty długo stać przy garnkach? Ja robie naleśniki. Uwielbiam razowe, bo zdrowsze, ale nie odmawiam sobie też zwyklych pszennych, tym bardziej na wyjeździe, gdzie nie zawsze mogą kupić mąkę razową. Dzisiaj będą słodkie (chociaz bez cukru) naleśniki podrzucane
Jeśli lubicie spaghetti alla carbonara to ja dzisiaj zapraszam Was na coś podobnego. Dzisiaj danie z kuchni fushion, czyli mieszanka kuchni włoskiej i francuskiej a przygotujemy francuską carbonarę. Będzie to makaron z sosem jajecznym oraz francuskim serem pleśniowym i kupioną we francuskim sklepie pikantną kiełbaskę.
Dzisiaj danie szybkie, choć nie mogę powiedzieć, że mało kaloryczne :) Za to troszkę tę kaloryczność zmniejszyłam a makaron z boczkiem i groszkiem wyszedł super! Zostawiłam podsmażany na oliwie boczek doprawiony papryką ostrą, ale już sos jest na bazie lekkiego jogurtu zamiast śmietany i makaron zamiast jasny jest razowy. Zawsze to troszkę zdrowiej, a w smaku pycha!
Latem, kiedy nie macie czasu na stanie przy garnkach polecam szybkie dania. Na przykład szybki makaron z tuńczykiem. Sos jest na bazie jogurtu, więc jest lekki, za to doprawiony pieprzem dzięki czemu jest wyrazisty w smaku. Do tego tuńczyk, garść kaparów i suszone pomidory. Proste i smaczne.
Kiedy mam niewiele czasu, a w spiżarce przysłowiowe pustki to i tak zawsze staram się wyczarować jakieś smaczne danie. Dzisiaj podsuwam Wam pomysł na szybkie danie z fasolą i kurczakiem. Często mam w zamrażarce „kryzysowy” kawałek jakiegoś mięsa, a w szafce zazwyczaj stoi puszka fasolki i pomidorów. Z tego zawsze można coś wyczarować. I dzisiaj, właśnie takie szybkie danie.
Lekkie spaghetti z łososiem to pomysł na odchudzoną wersję tegoż makaronu. Zamiast zwykłego makaronu jest tu razowy, bardziej sycący, zamiast śmietany – jogurt. Danie jest lekkie a jednocześnie na pewno będziecie po nim najedzeni. Szczególnie w okresie letnim zachęcam do różnych eksperymentów z odchudzeniem klasycznych dań. Czasem wystarczy kilka drobnych zmian, by jeść zdrowiej.
