stir-fry

Stir Fry to sposób przygotowywania potraw, który zawitał do nas z Azji, a dokładniej z Chin. Polega na przygotowaniu dania poprzez szybkie smażenie składników na rozgrzanym tłuszczu i ciągłe ich mieszanie. Warzywa zostają chrupiące, zachowują walory smakowe i nie są mocno kaloryczne. Przyznam, że często pomijam smażenie na tłuszczu i zmieniam tę metodę na szybkie podgrzewanie warzyw na patelni. Sprawdźcie koniecznie.

Do tego typu dań warzywa i mięso kroi się drobno, najczęściej w paski czy małą kostkę.

Strona: 1