Przepisy kulinarne
z filmikami

Faworki kwiatki są urocze. Zrobiłam je przy okazji robienia zwykłych faworków i wiecie, jestem nimi oczarowana. Są takie malutkie, słodkie i prostsze niż zwykłe! Oj tak, jakoś tak szybciej się smażą, i są takie fajnie nadmuchane powietrzem. Są świetne.

Ja swoje posypałam chrustowe róże cukrem pudrem i na każdym położyłam kropeczkę swoich ulubionych powideł śliwkowych. Kwiatuszki są takie na jeden gryz, takie do złapania w locie i na pewno nie pękną na pół jak czasami faworki złapane zbyt na końcu :)

Polecam szczególnie dla początkujących faworkowców. Na pewno też spodobają się dzieciom. W zasadzie możecie zrobić też inne kształty. Samochodziki, misiaczki, serduszka – czemu nie. Ja wycinałam je foremką do pierniczków, więc w kształt jest tylko kwestią upodobać. Na pewno są bardzo fajne. I oczywiście pyszne! Smacznego.

Długo zbierałam się do faworków, aż w końcu poniesiona przygotowaniami do Tłustego Czwartku zaszalałam i zrobiłam górę faworków. Faworki są pyszne! zresztą przepis nie byle jaki, bo mam go od najlepszej mistrzyni faworkowej, znajomej mojej Babci. Pani Krysia robi najlepsze faworki na świecie i chociaż ja jeszcze sztuki faworkowej nie opanowałam do pełnej perfekcji, to i mi wyszły pyszniutkie.

Smak super! bez dyskusji są to najsmaczniejsze faworki. Trzeba tylko pamiętać by bardzo cieniutko je rozwałkować, a także smażyć na rozgrzanym tłuszczu, najlepiej smalcu. Tak wiem, co część z Was sobie teraz myśli, ale prawda jest taka, że wychodzą najlepsze właśnie smażone na smalcu. Raz do roku można zaszaleć :)

Smak na pewno tkwi w przepisie. Wykorzystuje się tu trzy rodzaje mąki, co prawda można zastąpić je jedną mąką, ale ja zrobiłam zgodnie ze wskazówkami i nie będę nawet kombinować inaczej, bo wychodzą pyszne. O czym jeszcze warto pamiętać robiąc faworki? Chyba głównie ta cienkość ciasta i gorący tłuszcz, ale też nie taki bardzo – średni ogień. Koniecznie też spirytus (zapobiega wchłanianiu tłuszczu)… a potem już tylko chmurka cukru pudru i pełna rozpusta. Smacznego!

Nie ma karnawału bez pączków :) I o ile nie jestem ogromną miłośniczką pączków, to są takie, które lubię bardzo. Pączki jakie lubię powinny być mięciutkie, pulchniutkie, nadziane konfiturą truskawkową lub różaną, polane lukrem i posypane płatkami migdałowymi.

Za takimi pączkami nie raz staliśmy w tłusty czwartek w mega kolejce na Chmielnej. Staliśmy za pączkami z różą, tylko tam mają taka dobrą konfiturę (poza oczywiście domową), inne mi nie podchodzą. Czasem staliśmy ponad godzinę by dorwać swoje dwa pączki, hihi. A skoro trwało to ponad godzinę, to znaczy, że nie byliśmy jedynymi wariatami :)

A tym razem proponuję wersję domową moich ulubionych pączków. Miękkie, troszkę mniejsze, pączki nadziane truskawkową konfiturą i polane lukrem do granic możliwości z dodatkiem płatków migdałowych. Pycha!