Mazurki
Kruche ciasto z gotowanym żółtkiem
Tym razem przepis na kruche ciasto z gotowanym żółtkiem, czyli ciasto idealne do mazurków. Dodatek gotowanego żółtka dodaje mu kruchoÅ›ci i delikatnoÅ›ci. Nie jest to wyczuwalne smakowo, ale już w konsystencji, kruchoÅ›ci – jak najbardziej.
Mazurek razowy
Migdałowy mazurek z bakaliami
Razowy mazurek Å‚aciaty
Dekoracje
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Stół świąteczny nakrywamy zazwyczaj uroczyście, dominuje czerwień (zobaczcie dekoracje tradycyjną z czerwienią) lub złoto (dekoracja złocista). Jeśli przy takim stole będą dzieci lub po prostu chcecie wprowadzić kilka uroczych motywów to do dzieła. Nie trzeba dużo. Wystarczy urocza solniczka o kształcie świątecznego renifera albo patera imitująca piernik.
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Serwetka złożona w dwie fale
Potrawy wielkanocne
Przepisy na potrawy wielkanocne. Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć jajek i wielkanocnego mazurka. Wielkanocne potrawy to również żurek, sernik czy babka, jajka faszerowane a także pyszny pasztet. Pamiętam, że jako dziecko, wracając z święconym koszyczkiem wyjadaliśmy z niego wszystkie wielkanocne smakołyki.
Zastanawiacie się, jak udekorować stół na wielkanocne śniadanie? Jeśli chcecie inaczej niż na żółto, zielono czy w fioletach, to może pokusicie się o stonowane beże? Tym bardziej, jeśli będą to beże i brązy z motywem kurki.
Rewelacyjna domowa kiełbasa słoikowa, która w smaku przypomina mielonkę. Jest pyszna, a co ważne bez dodatków, jedynie czosnek i przyprawy. Taką kiełbasę pokrojoną na plastry możecie położyć na świątecznym półmisku obok domowego pasztetu czy galantyny. Wasi najbliżsi będą zachwyceni każdym z tych dań.
Pomysł prosty, ale takie roladki z szynki wyglądają świetnie na świątecznym stole i zawsze cieszą się popularnością wśród gości. Prawie tak dużą, jak różnorodnie faszerowane jajka.
Na stole Å›wiÄ…tecznym nie może zabraknąć domowych wÄ™dlin i pieczeni. Polecam Wam delikatnÄ… galantynÄ™ z kurczaka z boczkiem, która bÄ™dzie Å›wietnym urozmaiceniem domowych pasztetów i szynek. Jest delikatna, a „smaczku” nadaje jej boczek i suszone pomidory.
Rewelacyjny dodatek do jajek (również jajek faszerowanych) i ryb, czyli pyszny sos tatarski. Oczywiście możecie kupić gotowy, ale przygotowanie go zajmie Wam góra pięć minut, a w smaku jest pyszny.
Takie galaretki są delikatniejsze i chudsze niż te przygotowane na nóżkach wieprzowych. Galaretki z kurczakiem usztywnione są żelatyną, ale są bardzo smaczne i aromatyczne. Możecie je przygotować w kokilkach lub mniejszych silikonowych foremkach.
Åšwietny pomysÅ‚, by zaskoczyć goÅ›ci – serowe ruloniki nori. Na pierwszy rzut oka przypominajÄ… troszkÄ™ sushi, ale nie majÄ… z nimi nic wspólnego. Nadzienie jest na bazie twarożku (można użyć zmielonego twarogu, albo mieszanki kilku, ja wykorzystaÅ‚am też fetÄ™ saÅ‚atkowÄ…). W Å›rodku sÄ… rzodkiewki i ogórek, ale możecie dodać np. marchewkÄ™.
Delikatny pasztet drobiowy to u nas obowiązkowa pozycja na świątecznym stole. Pasztet z mięsa wyłącznie drobiowego jest delikatniejszy i chudszy niż klasyczny z mięs mieszanych. Taki pasztet możecie przygotować w klasycznej podłużnej formie, albo w małych foremkach.
Bardzo smaczny, a co więcej, zdrowy mazurek. Jest to mazurek migdałowy z bakaliami, bez dodatku mąki czy masła. Jest rewelacyjny i słodki, chociaż cukru tutaj niewiele. Spokojnie możecie pokusić się na kawałek mazurka nawet na diecie ;-) Zresztą nie tylko, bo mazurka po prostu warto zrobić.
SÅ‚odkie maÅ‚e „co nie co” dla maÅ‚ych i dużych, czyli czekoladowe gniazdka makaronowe ze sÅ‚odkimi jajeczkami, przygotowanymi z lukru plastycznego albo masy marcepanowej. JeÅ›li na Å›wiÄ™ta nie chcecie robić kolejnego mazurka, to proponujÄ™ takie czekoladowe smakoÅ‚yki. Przygotowanie nie zajmie Wam wiele czasu, a najbliżsi na pewno bÄ™dÄ… zachwyceni.
