Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Letnia dekoracja stołu
Bardzo lubię dekorować stół chociażby dodając małe detale. Tym razem pomysł na letnią dekorację stołu w stylu marynarskim. Talerze w bieli, granat i motywy morskie: rybki, muszle i kotwice. Taka aranżacja stołu sprawdzi się podczas letniego przyjęcia pod chmurką, również grilla, szczególnie jeśli macie w planie podać rybę z grilla.
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Pierogi
Pierogi znane są głównie w Polsce i u naszych wschodnich sąsiadów. U nas najpopularniejsze są pierogi z kapustą i grzybami oraz pierogi z jagodami, zaś w Rosji królują pielmieni. Również w innych krajach europejskich odpowiedników pierogów nie brakuje. Dajmy na to włoskie ravioli czy tortellini.
Posmakowały nam ostatnie pierogi z wołowiną oraz pierogi z mąki żytniej, dlatego tym razem pewien mix – szare pierogi z mięsem wołowym. Ciasto z mąki żytniej (stąd kolor). W dodatku są duże, co jest alternatywą dla wszystkich leniuszków (mniej do lepienia). Przyznam, że to bardzo sycące pierogi, idealne szczególnie… Czytaj dalej…
Pyszne pierogi z farszem z mięsa wołowego i papryką, takie troszkę jesienne i bardzo sycące. Polecam prosto z wody, posypane natką pietruszki, wtedy przypominają moje ulubione pielmieni podawane w rosołku. A jeśli lubicie bardziej zdecydowane smaki, to polecam Wam pierogi z wołowiną podsmażyć i podać z ostrym ketchupem. Smacznego.
Kolejny pomysł na buraki, czyli pierogi z buraczkami i ricottą. Są delikatne w smaku, fantastycznie różowe i będą dobrze smakować zarówno podane prosto z wody, jak również podsmażone. Ja proponuję podawać z chrzanem, który podkreśla smak buraczków. Mi to połączenie się podoba, bo jestem ogromną wielbicielką ćwikły :) jeśli… Czytaj dalej…
Uwielbiam uszka do barszczu, tym razem zrobiłam uszka z kapustą, aby wprowadzić pewną odmianę od tych z grzybami, które wyjątkowo rezerwuję na święta. Uszka z kapustą są pyszne, świetnie pasują podane z aromatycznym, mocno doprawionym pieprzem, barszczem czerwonym. Za każdym razem ulepszam swoje ciasto na pierogi czy uszka. Tym… Czytaj dalej…
Dzisiaj polecam Wam pierogi z mąki żytniej z bryndzą. Ważna jest tu mąka na pierogowe ciasto, czyli żytnia chlebowa. Dzięki niej pierogi nabierają zupełnie innego smaku a dodatkowo są zdrowsze. Żytnie pierogi są bardziej sycące, w smaku oczywiście lekko przypominają chleb z maki żytniej, są naprawdę smaczne. Ich przygotowanie… Czytaj dalej…
Pyszne i proste do zrobienia pikantne pierożki na parze, które bez problemu przygotujecie w dowolnym parowarze. Nadzienie jest z mięsa wołowego, doprawione dość wyraziście chili, papryką, pieprzem i świeżą szałwią, jest moim zdaniem pikantne, chociaż na pewno znajdą się osoby, dla których wcale takie nie będzie :) Pierożki przygotowałam… Czytaj dalej…
Lubię kurki, dlatego nie mogłam się oprzeć by zrobić pierogi z kurkami i cebulą. Są niesamowicie smaczne, aromatyczne a podsmażone mogą (prawie) konkurować z pierogami z kapustą i grzybami. Prawie, bo wiadomo, te świąteczne otoczone są jakąś dodatkową magią :) Ciasto na pierogi tym razem znowu z jajkiem, jest… Czytaj dalej…
Lubię pierogi. Takie bryndzą są wyśmienite. Jadłam takie podczas naszej wycieczki na Słowację – rewelacja. Aromatyczne, sycące pierogi z bryndzą w dodatku podane z wędzonym podsmażonym boczkiem. Rozpusta ;-) Jeśli planujecie robić niebawem pierogi z kapustą i grzybami to zróbcie więcej ciasta i część napełnijcie farszem z bryndzy, sami… Czytaj dalej…
Miałam okazję jeść te „pierożki” w jednej z knajpek z włoskim menu, a potem zrobiłam identyczne w domu. A może nawet jeszcze lepsze :) Ravioli szpinakowe z ricottą podane z masełkiem i posypane aromatycznym parmezanem oraz świeżą, pachnącą bazylią to zdecydowanie smaki, jakie lubię. Zresztą pomysł z tym masełkiem… Czytaj dalej…
Tak! Sezon na truskawki w pełni, dlatego zrobiłam pierogi z truskawkami. Rewelacyjne, pyszne, smaczne, po prostu mniam, mniam. Uwielbiam pierogi owocowe, jedne z moich ulubionych to oczywiście pierogi z jagodami, ale te z truskawkami są równie smaczne. Takie domowe pierogi z truskawkami to niesamowita uczta, ja najbardziej lubię polane… Czytaj dalej…
