Chleb, bułki i inne rodzaje pieczywa przygotowujemy w domu. Znajdziecie tu przepis na bułki, chałkę i w zasadzie każdy rodzaj chleba. Pieczywo domowe, taki chleb wypiekany w domu smakuje zupełnie inaczej.
Prosty i smaczny chleb na zakwasie z dodatkiem nasion słonecznika. To taki klasyk, jaki zapewne znacie ze sklepowych półek. Ten domowy oczywiście jest sto razy lepszy, a i nasion słonecznika ma ze sto razy więcej ;-)
Chleb żytni ze słonecznikiem na pewno Wam posmakuje, jest delikatny i idealny na kanapki. Polecam i życzę smacznego.
Smak mojego dzieciństwa, wielkie pajdy chleba posmarowane masłem. Tak to jest właśnie ten smak. Chleb polski to chyba najlepsze określenie dla tego pysznego chleba pszennego na zakwasie. Jestem z niego bardzo zadowolona. Kombinowałam z tym smakiem i chodził za mną od dawna i w końcu mogę się nim zajadać z przyjemnością.
Chleb polski pszenny przez kilka dni jest świeży, nie kruszy się i ma pyszną skórkę. Szczerze mówiąc to z jasnych chlebów jest to obecnie najlepszy chleb jaki upiekłam w domowym piekarniku. Pycha i już.
Przygotowanie tego pszennego chleba na zakwasie nie zajmie Wam wiele czasu, ale uprzedzam, że ciasto ma dość luźną strukturę, bo dałam sporo wody (przez co potem nie jest suchy). Jest bardzo klejący podczas wyrabiania, ale naprawdę można go bezproblemowo okiełznać. Zachęcam Was gorąco do upieczenia polskiego chleba i życzę smacznego, bo na pewno Wam posmakuje!
PS: A dzisiaj na śniadanko taką kromkę jadłam z dżemem truskawkowym mmmm… pycha :)
Ach! Mój numer jeden! Od dzisiaj to mój ulubiony chleb, pyszny, napakowany owocami suszonymi – po prostu rewelacja. Zrobiłam go i zajadam z przyjemnością, a każda kromka to istna uczta :) Uwielbiam chleby z dodatkami, a ten zasługuje na jakieś wyróżnienie.
Jeśli lubicie chleby z bakaliami to ten gorąco Wam polecam. Jest to chleb żytni razowy z dodatkiem suszonych owoców różnego rodzaju. Ja dałam suszone morele, figi, daktyle, rodzynki i troszkę suszonej gruszki. Wyszło rewelacyjnie. Owoce możecie dobierać wedle własnych “widzimisię”. Chleb wychodzi mięciutki i bardzo długo trzyma świeżość. Jeszcze piątego dnia ukryta kromka “na potem” była świeżutka i miękka i została zjedzona.
Ostatnio wiele eksperymentuje z temperaturą pieczenia, ten początkową ma wysoką, ale kończy w dość niskiej, jak na chleby, ale ma dzięki temu miękką skórkę, którą bardzo łatwo się kroi. Mi bardzo posmakował, więc i Was zachęcam do jego zrobienia. A na filmiku możecie zobaczyć jakie to proste :) Smacznego.
Dzisiaj zapraszam Was na żytni chleb na zakwasie, który jest pyszny w smaku i prosty w przygotowaniu. Ten chleb ma dość zwarty miąższ i jest niesamowicie sycący. Ostatnio to właśnie ten robię najczęściej, czasem dorzucam do środka garść rodzynek i siemienia lnianego, innym razem pestki słonecznika. W ten sposób mam różnorodne bochenki mimo, że każdy z nich ma jeden przepis bazowy.
Bardzo lubię takie eksperymenty z dodatkami, to podobnie jak z pizzą – jedno ciasto a dodatki sprawiają, że smakować może zupełnie inaczej. I identycznie jest z tym “żytniaczkiem”. Z rodzynkami nabiera delikatnej słodyczy, z suszonymi pomidorami jest aromatyczny a i sam w sobie jest bardzo smaczny :)
Delikatne bułeczki w kształcie oponek, posypane makiem, to mój pomysł na piknikowe jedzonko albo na przekąskę zamiast drugiego śniadanka. Drożdżowe oponki z makiem są lekkie, smaczne minimalnie słodkie i oczywiście z makiem!
To takie bułeczki, które możecie przeciąć i przełożyć wędliną, a możecie równie dobrze jeść je puste, bez niczego. Ich przygotowanie nie jest trudne, to jeden z moich przepisów, który robię w wielu kombinacjach, bo uważam, że jest bardzo udany. Ostatnio pokazywałam Wam drożdżówki z rabarbarem, a wcześniej moje bułeczki z nutellą. Za każdym razem smakują troszkę inaczej a jednocześnie są pyszne :) Polecam.
Fantastyczny chleb na śniadanie, mięciutki, apetyczny i z wyrazistym akcentem suszonych pomidorów w środku. Na kanapki perfekcyjny! A w dodatku taki drożdżowy chleb z suszonymi pomidorami wcale nie jest trudny.
Chleb zrobiłam z mąki pszennej dwóch rodzi, jednej takiej klasycznej (typ 480) drugiej – chlebowej, dzięki czemu chlebek bardziej syci i starcza na dłużej… no i ten smak. Chleb spokojnie mogą zrobić i początkujący, bo jest to mało wymagający wypiek za to w smaku – pycha.
Do jego zrobienia polecam suszone pomidory bez zalewy, a jeśli macie tylko w oliwie, to wtedy zrezygnujcie z oliwy w przepisie. Życzę Wam smacznego :)
Bardzo prosty chleb tostowy, taki, który robię kiedy wyjątkowo nic mi się nie chce, kiedy mam okropnego lenia lub czas nagli a chlebek w domu się skończył. Wtedy właśnie robię chleb tostowy dla leniwych :) Czemu go tak nazwałam? A dlatego, że jest to szybki i mało wymagające pieczywo. Wystarczy wszystko zagnieść, wsadzić do foremki, odstawić do wyrastania a potem siup go do piekarnika. Jedno zagniatanie, jedno wyrastanie, jedno pieczenie – nieprzyzwoicie nieambitne pieczywo :)
Ale, ale! Chleb tostowy dla leniwych jest serio bardzo smaczny. Każda kromka jest miękka, jasna i delikatna. To chleb na kanapki, ale też idealny do wszelkiego rodzaju grzanek czy tostów (np. tosty szpinakowe). Ten leniwy przepis dopracowywałam ostatnio dość często (tak właśnie leń we mnie wstąpił) i teraz wychodzi naprawdę pycha. Miękkie i smaczne pieczywo – polecam Wam do wypróbowania :)
Mięciutki przede wszystkim. To chyba najważniejsza cecha tego chlebka. Jest delikatny, bardzo, bardzo fajny. Miękki chleb pszenny troszkę w smaku przypomina chałkę, ale tak troszkę, to zapewne przed dodatek słodkiego miodu i masła. Jest właśnie taki delikatny, delikatnie słodziutkie no i mięciutki.
Musze Wam powiedzieć, że są takie chleby, które potrafię robić przez kilka dni pod rząd. Właśnie ten, miękki chleb pszenny zalicza się do takich pozycji. Robię go od ponad tygodnia co drugi dzień, jest pyszny. Mogłabym zrobić co prawda większy bochenek, ale ja go lubię robić.
Jest prosty przy wyrabianiu, na początku lekko lepki, a potem tak fajnie zaczyna odchodzić o ręki i tak słodko pachnie drożdżami i masłem, lubię zapach tego chleba już na etapie ciasta. A potem tym bardziej.
Jeśli chcecie chleb w bardziej “tostowym” kształcie to wystarczy piec go w niewielkiej keksówce, ale taki okrągły jest także pyszny. I nie zrażajcie się jeśli po przełożeniu na blachę troszkę się spłaszczy, on urośnie w górę i będzie miał śliczne kromki. Polecam.
Chlebowy kogut na Wielkanoc, ale nie tylko. Fajnie prezentuje się na stole, moim zdaniem wygląda uroczo ;) Przypomina mi takie koguty z Kazimierza Dolnego nad Wisłą. Kupowane i zjadane w biegu, chyba nigdy taki kogut nie wrócił cały do domu, zawsze miał przynajmniej kawałek ogona nadgryziony. I chociaż już dawno takiego nie jadłam, to mam do nich wielki sentyment.
Mój wielkanocny kogut w smaku jest delikatny, na zewnątrz lekko słony, w środku przyjemnie chlebkowy w smaku i mięciutki. Ja swojego kogucika zrobiłam z wałeczków ciasta drożdżowego, ale możecie puścić wodze fantazji i zrobić zupełnie innego. Wydaje mi się, że bez względu na ’stylizacje’ będzie cieszyć oko.
A kogucik wielkanocny to moja propozycja w 67 edycji WP. Przepis mimo że chlebowy zamieszczam tutaj, aby zachęcić więcej z Was do upieczenia takiego właśnie koguta wielkanocnego na zbliżające się święta. Nie jest to trudne, ciasto przyjemnie się obrabia a taki kogut to nie tylko fajna ozdoba, ale też smakowity kąsek :) Polecam i zachęcam do pieczenia.
Prosty zwykły pszenny chleb na drożdżach, ale o długim czasie wyrastania, zrobiony na drożdżowym zaczynie. Bardzo smaczny, sycący. Taki o lekko zbitym, zwartym miąższu, ale delikatny w smaku. Jedna kromka tego chlebka to jak ze dwie kupnego :)
Idealny dla głodomorków. Nam zasmakował jako chleb śniadaniowy. Trzeba mu poświecić troszkę uwagi i wykazać się cierpliwością, ale warto. Polecam chleb pszenny zwykły. A przepis to moje kombinacje z przepisem na chleb pszenny prosty.
Kotlet.tv to zbiór naszych przepisów kulinarnych. Moich i mojego Męża. Każdy przepis ma zdjęcia krok po kroku i filmik ilustrujący jak przygotować danie.
Dużo gotujemy, wg nas jest to bardzo relaksujące zajęcie ;-) W naszej kuchni nie brakuje eksperymentów, ale i znanych smaków. Mój Mąż lubi szczególnie dania główne, a ja mogłabym robić w kółko słodkości.
więcej o nas »
