Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Letnia dekoracja stołu
Bardzo lubię dekorować stół chociażby dodając małe detale. Tym razem pomysł na letnią dekorację stołu w stylu marynarskim. Talerze w bieli, granat i motywy morskie: rybki, muszle i kotwice. Taka aranżacja stołu sprawdzi się podczas letniego przyjęcia pod chmurką, również grilla, szczególnie jeśli macie w planie podać rybę z grilla.
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Naleśniki i omlety
Naleśniki delikatne, cienkie a może owocowe? A jeśli omlet to dla mnie musi być puszysty, miękki i grubiutki. Lubię naleśniki i omlety, czasem naleśniki przerabiam na krokiety, czasem jem na słodko a czasem wytrawnie. Zawsze smakują pysznie.
Pomysł na naleśniki, czyli sakiewki naleśnikowe podane z owocami w środku, na słodko. Tak podane naleśniki na pewno spodobają się Waszym domownikom. Ja proponuję wersję na słodko, ale możecie też przygotować wersję na ostro z mięsem lub warzywami.
Obiecany przepis na pancakes na słodko, które przygotowałam na żywo podczas programu „Kawa czy herbata” w TVP1, gdzie mieliśmy okazję gościć. To niewielkie słodkie placuszki na pograniczu z naleśnikami, które mogą robić jako deser i zapewniam, że zrobicie je kilkanaście minut. To fajny pomysł dla tych z Was, którzy nie mają piekarnika a chcieliby coś słodkiego, ale nie deser na zimno. Takie placuszki wyglądają troszkę jak bisquity. Nadziane są kremem na bazie bitej śmietany i twarogu. Całość przyozdobiłam owocami.
W sezonie na grzyby można z nich wyczarować naprawdę fantastyczne potrawy. Tort. Czemu nie :) Grzybowy tort naleśnikowy to taki rodzaj zapiekanki, może troszkę faszerowanych naleśników… trudno opisać słowami, ale jest to coś pysznego. W dodatku jest to danie niedrogie, a wszyscy goście będą najedzeni do syta.
Co robicie na obiad, gdy dopada Was głód, a nie macie ochoty długo stać przy garnkach? Ja robie naleśniki. Uwielbiam razowe, bo zdrowsze, ale nie odmawiam sobie też zwyklych pszennych, tym bardziej na wyjeździe, gdzie nie zawsze mogą kupić mąkę razową. Dzisiaj będą słodkie (chociaz bez cukru) naleśniki podrzucane
Naleśniki to jedno z tych dań, które robi się szybko a jednocześnie syci. Dzisiejsza wersja naleśników jest dość zdrowa. Są to razowe naleśniki ze szpinakiem, czyli ciasto naleśnikowe jest z mąki wysokiego typu, bogatszej w błonnik, a farsz jest szpinakowy, również zdrowy :)
Bardzo polubiliśmy dania z mąki razowej. Zarówno wypieki na słodko, jak też inne, jak naleśniki razowe. Jedzie przygotowane z razowej mąki syci bardziej i jest zdrowsze (polecam przeczytać o razowcach). Jeśli dopiero zaczynacie przygodę z jedzeniem na bazie mąki z pełnego przemiału to polecam Wam na początku wymieszać taką mąkę pół na pół z mąkę niższego typu (np. zwykłą pszenną jasną czy chlebową). W ten sposób łatwiej przyzwyczaicie domowników do nowych, troszkę bardziej wytrawnych smaków.
Kolejny pomysł na śniadanie, tym razem z lekką nuta słodyczy. Jest to frittata z gruszkami i cynamonem, najlepsza na ciepło, bo wtedy tak, jak i szarlotka pachnie mocno przyprawami. Dla ostrzejszego smaku wykorzystałam gruszki w occie, ale jeśli wolicie słodsze smaki to polecam albo surowe albo karmelizowane, takie, jak przy francuskim omlecie.
Kolejny przepis na smaczne i sycące śniadanie. Omlet z pieczarkami i brokułem to małe danie, które zrobicie bez problemu, a na pewno się tym najecie. A poza tym możecie dowolnie kombinować z dodatkami. Takie śniadanie to na pewno alternatywa dla zwykłej jajecznicy czy lanych klusek na mleku.
Pyszny pomysł na małe co nie co. Smaczny omlet z samych jajek podany z karmelizowanymi kawałkami gruszek w cynamonie. Dla mnie bomba. Danie idealne na przystawkę, ale jeśli zrobicie większą porcję to będziecie mogli podać również w porze obiadowej. Pomysł na taki omlet znaleźliśmy w książce Michela Rouxa „Jajka”… Czytaj dalej…
Przyznaję, że lubię w weekend zjeść coś innego na śniadanie niż kanapki. Dzisiaj zapraszam Was na kolejny smaczny omlet, tym razem omlet z jajek na słodko, polany syropem klonowym, ale równie dobrze będzie smakować z konfiturami morelowymi czy innym Waszym ulubionym dżemem. Ten omlet jest podobny do omleta wg… Czytaj dalej…
