Przepisy na Naleśniki i omlety

Naleśniki delikatne, cienkie a może owocowe? A jeśli omlet to dla mnie musi być puszysty, miękki i grubiutki. Lubię naleśniki i omlety, czasem naleśniki przerabiam na krokiety, czasem jem na słodko a czasem wytrawnie. Zawsze smakują pysznie.

Omlet śniadaniowy z jajek

Przypomina pyszną wiosenną jajecznicę, a także troszkę omlet po francusku. Jest z jajek i robi się go błyskawicznie. Ten jajeczny omlet z kiełbasą i pomidorkami na pewno przypadnie domownikom do gustu. Jest smaczny, sycący i prosty. A w zasadzie to odważę się powiedzieć, że jest leniwy :) Wrzucacie na patelnię, troszkę nią potrząsacie i w zasadzie gotowe.

Przed podaniem proponuję jeszcze posypać natką pietruszki. I gotowe pyszne śniadanie. Oczywiście możecie dowolnie kombinować z dodatkami na taki jajeczny omlet. Ja dałam kiełbasę i pomidorki koktajlowe, ale możecie dorzucić tu troszkę żółtego sera albo kiełbasę zastąpić łososiem wędzonym. Bez względu na kombinację, gorąco polecam na śniadanie. Smacznego.


Pancakes jabłkowe

Dla wielbicieli jabłek i naleśniczków, pyszne pancakes z jabłkami. Najlepsze z polskimi papierówkami, takimi prosto z drzewa, które pachną z daleka słodko i kusząco, ale oczywiście każde jabłka będą tutaj pasować. Te niewielkie naleśniczki możecie robić też na większej patelni, ja akurat kupiłam malutką patelenkę i korzystam z niej z ogromną przyjemnością.

Takie pulchniutkie placuszki na śniadanko, podane ze szklanką kakao to dla mnie całkowita rozpusta, która kojarzy mi się z wakacjami :) Zachęcam Was do zrobienia pancakes z jabłkami i życzę smacznego. A jeśli macie ochotę na bardziej klasyczne placki, to polecam Wam moje placki z jabłkami. I jedne i drugie są pyszne!


Szybkie naleśniki

Pyszne i szybkie naleśniki, które możecie zrobić z samego rana, by mieć obiad np. do pracy. Ja takie naleśniki robię w biegu, przygotowując jednocześnie śniadanie :) Dzisiaj polecam szybkie naleśniki z ciepłym musem owocowym. Możecie wykorzystać dowolne owoce, również mrożone, a nawet możecie podgrzać dżem.

Te szybkie naleśniki są na maślance (stąd ciemniejszy kolor po usmażeniu), ale możecie z powodzeniem wykorzystać mleko. Bez względu na to, wyjdą smaczne i co ważne sycące (to takie grubsze naleśniki, na granicy omletów). Polecam Wam gorąco u życzę smacznego.


Naleśniki ze szpinakiem

Idealne zarówno na ciepło jak i zimno – naleśniki ze szpinakiem i fetą. Dobrze doprawione, ciekawe w smaku. Jeśli dopiero zamierzacie przekonać się do szpinaku to w takim połączeniu powinien Wam posmakować. Słony ser feta fajnie dopełnia smak szpinaku, a całość podkreśla grubo zmielony pieprz.

Przygotowanie naleśników ze szpinakiem to nie jest zadanie ani trudne, ani pracochłonne. Farsz robi się szybko. Wystarczy szpinak – może być mrożony a także ser feta. Naleśniki smażę dość cienkie z mojego ulubionego przepisu na naleśnikowe ciasto. Olej tam dodaję do ciasta i potem już smażę bez tłuszczu. Naleśniki wychodzą delikatne, elastyczne i nie czuć tłuszczu na wierzchu.

W każdy naleśnik zawijam farsz i zazwyczaj dodatkowo podgrzewam lub lekko podsmażam. Polecam naleśniki ze szpinakiem i fetą szczególnie na lato, bo to taki lekki i szybki obiad. Smacznego.


Pancakes na maślance

O poranku zapraszam Was na śniadanie. Dzisiaj proponuję pancakes na maślance, czyli pancakes uznawane za najbardziej amerykańskie :) bo na maślance. Ja często używam mleka do pankejków (np. pancakes czekoladowe) i powiem Wam, że i jedne i drugie są tak samo pyszne.

Pancakes na maślance mają odrobinę bardziej gęstą konsystencję, ale ich smażenie jest taka samo proste jak pozostałych. Moje pancakes smażę na suchej, dobrze rozgrzanej patelni, na średnim ogniu. Potem układam wszystkie w kopczyk i polewam syropem klonowym a także lekko skrapiam cytrynką. Są pyszne i bardzo szybko znikają z talerza. Smacznego ;-)


Omlet po francusku

Dzisiaj zapraszam Was na omlet po francusku, przyznaję, że wcześniej takiego nie znałam. Dopiero sympatyczny film “Julie i Julia” zachęcił mnie do wypróbowania jakiegoś przepisu Julii Child. Muszę Wam przyznać, że omlet po francusku wg Julii Child jest pyszny. Zanim udało mi się go sfotografować wykorzystałam prawie tuzin jajek, bo za każdym razem wraz z Mężem zjadaliśmy omlet na gorąco.

To jest proste danie, idealne na śniadanie, chociaż przyznaję, że trzeba się nieźle namachać patelnią. W zasadzie cała sztuka robienia tego omleta polega na dobrze rozgrzanym maśle a potem poruszaniu patelnią, tak aby omlet się zawinął i miał dobrą konsystencję.

Poniżej zapraszam Was do obejrzenia mojego filmiku z przygotować omleta po francusku, a w oryginalnym wykonaniu przez Julię Child możecie zobaczyć tutaj (youtube).

Omlet po francusku podaje się odrobiną masła i posiekaną natką pietruszki, jest rewelacyjny! Polecam gorąco na śniadanie. Smacznego ;-)


Grube nalesniki z serem

Sycące i szybkie naleśniki. W zasadzie dla niektórych określenie naleśniki w stosunku do tych “grubasków” będzie dziwne, ale do naleśników im najbliżej. Grube naleśniki z białym serem dodatkowo polane miodem to mój pomysł na niesamowicie szybki obiad, który można zrobić z samego rana i zabrać ze sobą do pracy.

Zaletą tych grubych naleśników jest to, że robi się je szybko, są naprawdę smaczne, sycące i nie trzeba ich podgrzewać. Z podanej porcji wychodzi 5 grubasków i jest to tyle, aby najadły się dwie osoby. Grube naleśniki składam na pół póki są jeszcze gorące a potem do środka wkładam zmielony ser biały z dodatkiem serka waniliowego i cukru pudru. To wszystko polewam miodem… mmm pycha!

Wersja jeszcze szybsza – za nadzienie proponuję mielony ser z wiaderka, taki na sernik. W tej roli spisuje się fantastycznie :) Acha i nie zapomnijcie, by te naleśniki naprawdę “napakować” tym serem, w końcu to grube naleśniki nie tylko ze względu na ciasto, ale i nadzienie. A potem miodek lub syrop klonowy i gotowe. Smacznego.


Pancakes z ananasem

Tym razem “pankejki” z ananasem, pyszne, słodziutkie, idealne na kolacje lub śniadanie. Ananasy są w środku, w cieście, ale ja też podaje kawałeczki na każdym naleśniczku, a do tego syrop klonowy, od którego chyba się uzależniłam – pycha!

Takie pancakes z ananasem są pyszniutkie, ja je zrobiłam, bo akurat miałam napoczętą puszkę ananasów i okazał się to strzał w dziesiątkę. Początkowo myślałam, że może kawałeczki ananasa zbytnio nie przyrumienią podczas smażenia, ale nic z tych rzeczy. “Pankejki” ślicznie rosną na patelni i kawałeczki ananasów chowają się w środku, stąd dopiero podczas jedzenie można napotkać smakowite ananasowe kęsy.

Wspomniałam, że pancakes z ananasem polewam syropem klonowym, ale będzie równie pysznie z sosem czekoladowym czy ananasowym dżemem. Albo po prostu tylko z ananasowymi kawałkami. Smacznego.


Omlet warzywny

Zgodnie z Waszym życzeniem, kolejne danie jarskie, a w dodatku szybkie. Omlet warzywny idealny na kolację i mniejszy obiad. To taki troszkę omlet, troszkę naleśnik, bo z jednej strony nie jest zawijany, a z drugiej nie jest szczególnie gruby jak zwykłe omlety. Sądzę jednak, że chyba bliżej mu do omleta niż naleśnika :)

Ja proponuje podawać go z gęstą, najlepiej kwaśną śmietaną i szczypiorkiem, ale możecie też polać go ketchupem lub jakimś ostrym sosem chili. Omlet warzywny jest troszkę wiosenny, moje pierwsze skojarzenie to wiosenna jajecznica, ale oczywiście omlet to omlet i jest zdecydowanie bardziej konkretny.

Ten warzywny omlet pewnie wielu osobom przypomni smaki pewnych wycieczek – podobne omlety serwowane są często w restauracjach w Tunezji czy Egipcie, a przynajmniej ja miałam przyjemność podobne jeść :) Tak cy tak, omlet warzywny jest sycący, szybki i bardzo smaczny. Polecam.


Naleśniki

Najlepszy przepis na naleśniki. Cieniutkie, smaczne, nie za tłuste. Takie naleśniki robię bardzo często, na słodko i z wytrawnym nadzieniem również. Dla mnie to takie danie na szybko, takie, które mogę zrobić, gdy nie bardzo mam czas lub składniki, na coś bardzo wymyślnego. Naleśniki zawsze smakują pysznie.

Moje ulubione naleśniki muszą być cieniutkie, lekkie i nie mogą się rwać. Do ciasta daję i mleko i wodę, wtedy nie są ani zbyt gumiaste ani zbyt twarde. Są takie akurat. Moje ciasto na podstawowe naleśniki jest dość rzadkie, ale naleśniki wychodzą rewelacyjnie cienkie i smaczne.

Ciasto wlewam na sucha patelnię (już wcześniej dodaję odrobinę oleju) więc nie są tłuste w dotyku. Gdy się spieszę najbardziej lubię posmarować je powidłami śliwkowymi, zawinąć i gotowe :)

Zapraszam Was dzisiaj szczególnie na filmik (poniżej), bo ma małą, zabawną wstawkę. Taką, aby dzień był bardziej wesoły. Życzę miłego dnia :)