Przepisy na Makowiec i wypieki z makiem

Makowiec zazwyczaj kojarzy nam się ze Świętami. Warto jednak sięgnąć po przepisy na makowce, roladę makowo-biszkoptową czy inne wypieki z makiem i bakaliami i zrobić je w zwykły dzień, by przywołać chociaż troszkę nastrój świąteczny.

Babka makowa

Desery i ciasta | , , | 27.03.10
9
skomentuj

Babka makowa

Uwielbiam makowe wypieki! Wszelkiego rodzaju makowce, wypieki z makiem i babki. Babka z makiem, moja pyszna makowa babka. W smaku przypomina pieguska, ale tamten jest na samych białkach a tutaj sa całe jaja. Jest mięciutka, delikatna, wilgotna i taka makowa.

Póki co to moja ulubiona babka… no dobrze, jeszcze uwielbiam cytryniaka :) w ogóle mam słabość do ciast, więc ciężko mi wybrać najlepsze, ale ta babka makowa jest zdecydowanie pyszna. Polana cytrynowym lukrem zniknęła w kilka godzin. Pycha!

Ja robiłam tak naprawdę dwie mniejsze babki w foremkach o średnicy 16 cm, ale możecie zrobić jedną babkę, w większej formie, na przykład 23 cm z kominem. Polecam wszystkim, nie tylko na święta.

Czytaj dalej

Rogaliki z makiem

Desery i ciasta | , | 14.01.10
15
skomentuj

Mięciutkie drożdżowe ciasto, duuuużo makowego nadzienia i lukier. Proste rogaliki z makiem, z mojego niezawodnego ciasta na tego typu drożdżowe przysmaki. Wychodzą zawsze, są delikatne i mięciutkie.

U mnie były i na wigilijnym stole i teraz królują wśród karnawałowych łakoci. Lubię bardzo makowe słodkości, szczególnie zimą. A te polane lukrem, najlepiej cytrynowym są moim marzeniem. Swojego czasu robiłam już podobne bułeczki nadziane makiem, ale tak mnie naszło na rogaliki, lubię rogaliki, ich kształt i jakoś tak w smaku są takie inne :)

Może to moje własne “widzimisię”, a może serio rogaliki smakują inaczej :) W końcu ciasto inną ma troszkę grubość, inaczej rozłożone jest nadzienie (troszkę jak w makowcu, zawijane)… po prostu, co tu mówić dużo, rogaliki z makiem są pyszne :)

Czytaj dalej

Muffinki nadziane makiem

Desery i ciasta | , | 16.12.09
7
skomentuj

Muffinki z makiem

Proste babeczki, które spokojnie można postawić na wigilijnym stole. Babeczki, czyli muffinki nadziane makiem, a dokładniej gotowym nadzieniem makowym razem z bakaliami. Proste i pyszne. Zrobienie tych muffinek zajmie Wam 5 minut, potem 20 minut w piekarniku, lukier… i voila. W pół godziny gotowe będą pyszne muffinki, które zrobią furorę podczas Świąt :)

U mnie zrobiły przed Świętami, a na wigilijnym stole na pewno się znajdą. Po pierwsze są pyszniutkie, po drugie z makiem (uwielbiam mak) a po trzecie szybkie i zawsze się udają. Ja swoje muffinki z makiem udekorowałam lukrem i świeżą żurawiną. Lubię smak kwaskowatej żurawiny w połączeniu ze słodyczą cukru i aromatem maku. Można jednak przybrać je dowolnie lub zostawić tylko pod osłonką lukru. Smacznego.

Czytaj dalej

Mazurek makowy – świąteczne ciasto

Desery i ciasta | , , | 14.12.09
9
skomentuj

Mazurek makowy

Mazurek makowy gości u nas zarówno na Wigilię jak i Wielkanoc, jest nieziemsko pyszny, słodki i bardzo makowy. To ciasto mojego Taty. A skoro mój Tata jest mistrzem tego ciasta, to dzisiaj zupełnie inaczej i dla odmiany, zapraszam do kuchni moich Rodziców ;-) Szef kuchni, czyli mój Tata pokaże Wam jak zrobić najlepsze świąteczne ciasto, czyli mazurka makowego.

Zabraliśmy cały sprzęt filmująco-fotografujący i tak oto było wielkie rodzinne pieczenie. W końcu święta to czas rodzinny, a wspólne przygotowania, nawet jeśli czasem z drobnymi sprzeczkami, są najfajniejszym elementem Świąt. Oczekiwanie na pierwszą gwiazdkę, zapach maku, gotowanych grzybów i ta cała krzątanina kuchenna, to właśnie Święta.

Jeśli zaś chodzi o tego pysznego mazurka makowego, to od wielu lat jest u nas na stole (zarówno wigilijnym jak i wielkanocnym) i za każdym razem wzbudza słodkie emocje i znika szybciutko. Jest bardzo słodki, spód ma z herbatników a wierzch polany cytrynowym lukrem. Zazwyczaj przyozdobiony jest konfiturą z pigwy albo skórką pomarańczową. To właśnie jest nasze świąteczne ciasto, ciasto mojego Taty – mazurek makowy. Smacznego.

PS: muszę dodać, że o dekorację świąteczną na zdjęciu zadbała moja Mama, a dekoracja ciasta to sprawka Taty, a my.. a my Wam wszystkim polecamy to pyszne ciasto ;-)

Czytaj dalej

Biszkoptowa rolada makowa – prosty makowiec

Desery i ciasta | , | 06.12.09
8
skomentuj

Rolada makowa bardzo prosta

Są potrawy wigilijne bez których nie wyobrażam sobie Świąt, i nie mówię tylko o daniach głównych, mam na myśli słodkości. Święta to czas tylu pysznych smakołyków, po wiele z nich w ogóle nie sięgamy w ciągu roku, albo bardzo rzadko. Kojarzą się jednak zdecydowanie ze Świętami. Makowiec. Czy właśnie makowiec nie jest takim świątecznym smakołykiem?

Uwielbiam makowca, wiem jednak, że wielu osobom spędza sen z powiek, a niejedna prób kończy się niepowodzeniem. Proponuję Wam fajną, smaczną i jakże prostą alternatywę dla drożdżowego makowca. Prosty makowiec. Mówiąc wprost biszkoptowa rolada makowa.

Jeśli zdecydujecie się skorzystać z gotowej masy makowej to przygotowanie tego makowca zajmie maksymalnie pół godziny. W smaku jest delikatny, wychodzi piękny i równy, no a przede wszystkim jest szybki. A przed Świętami często czas jakby przyspiesza i zupełnie nie ma się czasu na wszystko co się zaplanowało. Przynajmniej ja tak mam ;-)

PS: Dzisiaj Mikołajki, renifery zaprzęgnięte do sań, ciągną słodkiego makowca i krok po kroku idą Święta… A ja od dzisiaj (poza zaległymi przepisami, których się troszkę nazbierało) będę Was raczyć nowymi filmami w rozdzielczości HD. I sprawia mi to ogromną radość, zapraszam Więc Was na seans: rolada makowa – krok po kroku ;-)

Czytaj dalej

Makowiec

Desery i ciasta | , , , | 29.11.09
9
skomentuj

Makowiec

Święta zbliżają się powolutku i jest to dobry moment na testowanie różnych przepisów. Tak aby w przedświątecznej gorączce nie zastanawiać się, który wybrać. Tym razem robiłam makowca podobnego w smaku do ostatnich bułeczek drożdżowych z makiem. Ciasto jest podobnie puszyste i lekkie, masa makowa jest pyszna (dodaję sporo bakalii). Mi bardzo ten makowiec odpowiada.

Makowiec to ciasto obowiązkowe na wigilijnym stole, z tego przepisu robię 2 makowce lub 3 mniejsze (do postawienia w różnych częściach stołu). Nie jest trudny. Wychodzi miękki z delikatną skórką. Polecam go cytrynowym lukrem i posypują papają kandyzowaną.

Czytaj dalej

Bułeczki drożdżowe z makiem

Desery i ciasta | , | 24.11.09
18
skomentuj

Bułeczki z makiem

To miłość od pierwszego kęsa! Słodkie bułeczki drożdżowe z makiem zrobiłam na kilka dni, tak do podjadania, a teraz zastanawiam się na poważnie czy nie powinny zastąpić makowych wypieków na wigilijnym stole – serio! A przynajmniej powinny się na nim pojawić. Są pyszne, pełne makowego nadzienia, słodkie (chociaż lukier cytrynowy troszkę równoważy smaki) i proste do zrobienia.

Zrobiłam je na bazie moich puszystych bułeczek i wyszło pysznie! Bułeczki drożdżowe z makiem są puszyste, mięciutkie (oj pysznie mięciutkie) i nadziane makiem po brzegi. A prócz maku, w makowej masie są rodzynki, papaja, orzechy, miód…. mmm… polecam wszystkim.

Czytaj dalej