Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Stół świąteczny nakrywamy zazwyczaj uroczyście, dominuje czerwień (zobaczcie dekoracje tradycyjną z czerwienią) lub złoto (dekoracja złocista). Jeśli przy takim stole będą dzieci lub po prostu chcecie wprowadzić kilka uroczych motywów to do dzieła. Nie trzeba dużo. Wystarczy urocza solniczka o kształcie świątecznego renifera albo patera imitująca piernik.
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Serwetka złożona w dwie fale
Lukier plastyczny
Lukier plastyczny stanowi fantastyczną ozdobę tortów. Podajemy przepisy jak samemu wykonać lukier plastyczny, ale również jak wykonać dekorację tortu z lukru plastycznego.
Obiecałam pokazać Wam sposoby formowania wzorów i ozdób z czekolady plastycznej. Dzisiaj najprostsza ozdoba, czyli róże z czekolady. Ja zrobiłam róże dość spore (wycinane kieliszkiem do szampana oraz drugim mniejszym), ale spokojnie możecie użyć malutkich wykrawaczek by róże były mniejsze.
Przepis na czekoladę plastyczną, idealną do zdobienia tortów czy ciast. Taką czekoladę możecie kupić, ale można ją przygotować w domu. I dzisiaj właśnie prośba z Waszej listy życzeń, czyli przepis na plastyczną czekoladę. Wiem, że lubicie dekorować torty, a Wasze torty, których zdjęcia dodajecie są piękne! Większość dekoracji jest z lubianego lukru plastycznego lub masy z pianek, ale wiem też, że dla niektórych ten lukier jest za słodki. Z czekoladą plastyczną na pewno nie będzie takie problemu, bo smakuje po prostu jak… czekolada :)
Świątecznie udekorowane babeczki wzbudzają zachwyt wśród gości. Jeśli nie chcecie przygotowywać reniferów ani bałwanków to może jakieś klasyczne „christmas cupcake”? Proponuję cupckake świąteczne z ostrokrzewem, proste i nie zbyt słodkie. Jako bażę zamiast kremu maślanego polecam krem budyniowy lub zwykły twarożek. Sprawdzi się też mój ulubiony krem na bazie twarożku i czekolady (taki jak przy babeczkach bałwankach).
W jednym miejscu zebrałam wszystkie porady na temat dekoracji cupcake, babeczek, muffinów. Pokazuję kilka sposobów dekoracji a Wy możecie pokusić się o kolejne. Cupcake to babeczki wielkości filiżanki, robią furorę przede wszystkim ze względu na wygląd. W Stanach to właśnie dzięki pięknym dekoracjom zdobyły popularność razem z drugim smakołykiem – cake pops.
Buttercream. Frosting. Frost a cake. Amerykanie szaleją na punkcie cupcakes, a Wy coraz częściej pytacie o to, jak udekorować babeczki i czy pokazywany przeze mnie lukier plastyczny nadaje się do tego. Owszem nadaje, ale tak naprawdę lukier do dekoracji cupcakes to lukier na bazie masła, taki krem maślany z dużą ilością cukru pudru (w końcu to lukier). Jest słodki, ale daje nieograniczone możliwości dekoracji. Wszystko zależy od Waszej inwencji.
Różowy, wesoły tort samochodzik! Udekorowałam go wykorzystując masę z pianek, ale ten sam efekt osiągniecie z lukrem plastycznym. Ja miałam różowe pianki, ale możecie wykorzystać dowolne lub zabarwić białe. Tort samochód przełożyłam kremem na bazie serka mascarpone, dzięki temu nie jest za słodki. Dodałam też troszkę owoców między warstwy… Czytaj dalej…
Tort, który jakiś czas temu zrobiłam dla mojej znajomej – Oli. Tort jest w kształcie ptaka, takiego bajkowego. Pokryłam go lukrem plastycznym, ale możecie też pokryć troszkę innym lukrem, tym na bazie pianek marshmallows. Możecie również go niczym nie pokrywać, a jedynie wykorzystać zabawny kształt i zrobić tort przybrany… Czytaj dalej…
Dekoracja tortów wcale nie jest trudna. Znacie już lukier plastyczny, a tym razem pokazuje jak zrobić masę marshmallows, o którą wiele razy prosiliście mnie na „liście życzeń„. Jest to masa ze znanych pianek, zazwyczaj biało-różowych, ale do zrobienia masy polecam Wam pianki białe. Chyba, że z góry wiecie, że… Czytaj dalej…
Zawsze chciałam zrobić taki śmieszny tort, zupełnie niepoważny, tort ze świnkami :) Kiedy go kiedyś zobaczyłam w galerii peeky_wicky to bardzo mi się spodobał. I oto jest! Lukier plastyczny czy jak kto woli masa cukrowa daje wiele możliwości. Ulepiłam małe różowe świnki a do tego malutkiego kurczaczka, który też… Czytaj dalej…
Wiosenny tort w kwiatki, przyozdobiony lukrem plastycznym. Idealny dla dziewczynki lub po prostu na wiosenny stół. Ja zrobiłam w pastelowych barwach – są tutaj różowe, fioletowe, żółciutkie i zielone kwiatki, zresztą cały tort jest delikatnie różowy. Wy możecie zrobić dowolne kolory, w każdym razie pomysł jest całkiem prosty a… Czytaj dalej…
