Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Letnia dekoracja stołu
Bardzo lubię dekorować stół chociażby dodając małe detale. Tym razem pomysł na letnią dekorację stołu w stylu marynarskim. Talerze w bieli, granat i motywy morskie: rybki, muszle i kotwice. Taka aranżacja stołu sprawdzi się podczas letniego przyjęcia pod chmurką, również grilla, szczególnie jeśli macie w planie podać rybę z grilla.
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Kuchnia tajska
To jedna z najbardziej oryginalnych kuchni świata. Miejscami podobna do kuchni chińskiej i indyjskiej. Jednym z ważniejszych składników jest mleczko kokosowe, poza tym jest to kuchnia bardzo pikantna i aromatyczna.
Tradycyjnie satay to takie małe szaszłyki nadziane na bambusowe patyczki, możecie je spokojnie ugrilować. W naszej wersji jest pieczone w piekarniku. To też fajny pomysł na marynatę do dowolnego mięsa – jest aromatyczna i bardzo smaczna. Zachęcam do spróbowania.
Dzisiaj pomysł na szybki obiad z kuchni tajskiej, jest to pikantny kurczak z orzechami, przygotowany na patelni lub w woku. To danie jest gotowe w dosłownie piętnaście minut, a w smaku jest rewelacyjne. Oczywiście ostre i aromatyczne, a dodatek orzechów (które uwielbiam w połączeniu w mięsem), jest jak zwykle strzałem w dziesiątkę.
Bardzo smaczny dip, idealny dodatek do pieczonych mięs a także wszelkiego rodzaju tortilli i chipsów. Dip jest dość ostry, na bazie czerwonej pasty curry z dodatkiem niesolonych orzeszków ziemnych. Jeśli lubicie ostrzejsze smaki, to ten sos na pewno Wam posmakuje. A jeśli macie ochotę na łagodniejsze to polecam guacamole… Czytaj dalej…
Dzisiaj zabieram Was w aromatyczną podróż. Przygotujemy czerwoną pastę curry, bardzo aromatyczną i ostrą, a przede wszystkim bardzo smaczną. Oczywiście taką pastę możecie kupić w sklepie, warto jednak chociaż wiedzieć co wchodzi w jej skład, a jeśli macie chwilę czasu to polecam też zrobić taką pastę w domu. Do… Czytaj dalej…
Jeśli znudziły Wam się klasycznie serwowane ryby, to polecam dorsza w sosie kokosowym. To danie z kuchni tajskiej (przynajmniej tak ustaliłam ;-)) pełne przypraw i aromatów. Nie jest to klasyczna ryba, ale stanowi fantastyczną odmianę. W smaku to danie przypomina mi troszkę zupę ostrą kokosową, tyle że jest bardziej… Czytaj dalej…
Omlet po tajlandzku to mięsny omlet, napakowany do granic możliwości mięsem, cebulą i jajkami. W oryginale nazywa się khai jiao mu sab (jakkolwiek to się wymawia) a przepis pochodzi z książki Makłowicza „Fuzja smaków”. I powiem Wam, że jest genialny. To takie połączenie omleta i kotleta, bardzo syci! Wyśmienicie… Czytaj dalej…
To danie z Tajlandii, chociaż muszę przyznać, że do smaków typowo tajskich (dla mnie pierwsze skojarzenie ostrych) jest mu daleko. Wręcz przeciwnie jest łagodne, powiedziałabym, że nawet lekko słodkie. W oryginale danie to nosi nazwę Gai phad med mamuang himmapan :) nie mam pojęcia jak to się wymawia, ale… Czytaj dalej…
Mleczko kokosowe leżało w szafce już jakiś czas, aż w końcu trafiło do fantastycznej zupy tajskiej. W oryginale zupa ta nosi nazwę „Khao soi” i pochodzi z Tajlandii. Do jej zrobienia zainspirowała nas książka Roberta Makłowicza „Fuzja Smaków”. Zupa jest fajnie ostra i stanowi odmianę od klasycznego jedzenia.
