Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Letnia dekoracja stołu
Bardzo lubię dekorować stół chociażby dodając małe detale. Tym razem pomysł na letnią dekorację stołu w stylu marynarskim. Talerze w bieli, granat i motywy morskie: rybki, muszle i kotwice. Taka aranżacja stołu sprawdzi się podczas letniego przyjęcia pod chmurką, również grilla, szczególnie jeśli macie w planie podać rybę z grilla.
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Kuchnia rosyjska
Strogonow, czyli popularne danie jednogarnkowe przygotowane z wołowiną, które tak naprawdę nazywa się boeuf Stroganow, ale bardziej przyjęło się pod nazwą strogonow czy strogonof (to ostatnie od beef stroganoff). Krótką lekcję nazewnictwa mamy za sobą, to jeszcze dodam, że danie to wywodzi się z kuchni rosyjskiej a nazwa wzięła się od nazwiska rosyjskiego dyplomaty – Stroganowa. Ufff… a jak u Was nazywa się to danie? strogonow, stroganow, strogonof…?
Lubię wszelkiego rodzaju placki. Najczęściej jem placki z jabłkami albo ziemniaczane, ale od czasu do czasu lubię przygotować bliny. Bliny gryczane z kawiorem to wspaniała przekąska przed daniem głównym. Są dobre zarówno na zimno, jak i na ciepło. Bliny z tego przepisu są przygotowane pół na pół z mąki gryczanej i z mąki pszennej, jeśli szukacie bardziej wytrawnych, o mocniejszym smaku to skorzystajcie z drugiego przepisu na bliny.
Szczególnie popularne w kuchni rosyjskiej, ale i u nas często goszczą na stołach. Najczęściej podane z łososiem, gęstą, kwaśną śmietaną i plasterkami cytryny. Dzisiaj przepis na bliny gryczane, bo o nich mowa. Te placki oparte są w całości o mąkę gryczaną (na dniach zaprezentuje też inną wersję), która ma charakterystyczny smak.
Przepis na tradycyjną wielkanocną paschę. Przygotowaną z mleka i jajek, pachnąca wanilią i udekorowaną bakaliami. Możecie przygotować paschę zamiast sernika lub dodatkowo – na pewno posmakuje gościom. Jest słodka i pyszna.
Kulebiak to danie znane w kuchni rosyjskiej jak i polskiej. Kiedy na „liście życzeń” pojawiła się prośba o przepis na kulebiaka to wydało mi się to całkiem proste zadanie. Po chwili jednak, zdecydowaliśmy sięgnąć do źródła i zrobić takiego prawdziwego kulebiaka. Znalezienie przepisu na tradycyjny rosyjski kulebiak to nie… Czytaj dalej…
Pierwszy raz pielmieni syberyjskie jadłam w „Babuszce” na warszawskiej ulicy Kruczej. W „Babuszce” serwują dania z kuchni rosyjskiej. Odkąd zagościłam tam pierwszy raz na babskie ploty, to jak tylko mam okazję to właśnie to miejsce odwiedzam. Pielmieni podają tam pyszne, z gorącym rosołkiem i śmietaną… zresztą tak mnie oczarowały,… Czytaj dalej…
