Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Stół świąteczny nakrywamy zazwyczaj uroczyście, dominuje czerwień (zobaczcie dekoracje tradycyjną z czerwienią) lub złoto (dekoracja złocista). Jeśli przy takim stole będą dzieci lub po prostu chcecie wprowadzić kilka uroczych motywów to do dzieła. Nie trzeba dużo. Wystarczy urocza solniczka o kształcie świątecznego renifera albo patera imitująca piernik.
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Serwetka złożona w dwie fale
Kuchnia indyjska
Kuchnia indyjska to dania bardzo aromatyczne, stosowane są przyprawy, które rzadko królują na europejskich stołach. Popularne jest stosowanie sosu masala, ryżu i wołowiny lub drobiu. Indie mają bardzo zróżnicowaną kuchnię, stąd często występują różnice regionalne.
Rewelacyjne kulki mięsne, które podbiją serca poszukiwaczy nowych smaków. Dodatek prażonych wiórków kokosowych i soku z limonki rewelacyjnie współgra z mięsem wołowym, chociaż możecie pozwolić sobie na użycie mięsa mieszanego. Frykadele mają świetny smak! A jeszcze lepiej smakują podane z sosem jogurtowym z miętą, który nazywa się raita. Po… Czytaj dalej…
W przepisie pokazuję jak zrobić własną masalę. Masala to określenie mieszanki przypraw z kuchni hinduskiej. Zapewne można to kupić w sklepie, ale można też zrobić, a nie jest to trudne. Ten krok można pominąć, jeśli posiadacie gotową masalę.
W oryginale z wieprzowiną – Pork Vindaloo – u nas z piersią kurczaka. Mam wrażenie, że przyprawy zrobiły swoje i smakuje jak oryginał ;-) W każdym razie nic bym nie zmieniła – pyszne hinduskie danie.
