Kuchnia indyjska to dania bardzo aromatyczne, stosowane są przyprawy, które rzadko królują na europejskich stołach. Popularne jest stosowanie sosu masala, ryżu i wołowiny lub drobiu. Indie mają bardzo zróżnicowaną kuchnię, stąd często występują różnice regionalne.
Tym razem mój Mąż zaszalał z daniem hinduskim. W oryginale z wieprzowiną – Pork Vindaloo – u nas z piersią kurczaka. Mam wrażenie, że przyprawy zrobiły swoje i smakuje jak oryginał ;-) W każdym razie nic bym nie zmieniła – pyszne hinduskie danie.
Muszę tu dodać, że jest to jedno z najpopularniejszych dań hinduskich, a jego nazwa pochodzi od dwóch słów portugalskich: vinagre oznaczającego ocet, a także hinduskiego aloo oznaczającego ziemniaki.
Czytaj dalej
Kotlet.tv to zbiór naszych przepisów kulinarnych. Moich i mojego Męża. Każdy przepis ma zdjęcia krok po kroku i filmik ilustrujący jak przygotować danie.
Dużo gotujemy, wg nas jest to bardzo relaksujące zajęcie ;-) W naszej kuchni nie brakuje eksperymentów, ale i znanych smaków. Mój Mąż lubi szczególnie dania główne, a ja mogłabym robić w kółko słodkości.
więcej o nas »
