Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Stół świąteczny nakrywamy zazwyczaj uroczyście, dominuje czerwień (zobaczcie dekoracje tradycyjną z czerwienią) lub złoto (dekoracja złocista). Jeśli przy takim stole będą dzieci lub po prostu chcecie wprowadzić kilka uroczych motywów to do dzieła. Nie trzeba dużo. Wystarczy urocza solniczka o kształcie świątecznego renifera albo patera imitująca piernik.
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Serwetka złożona w dwie fale
Kolacja
Na kolacje powinniśmy jadać dania lekkostrawne i niewielkie. Czasem zachodzi potrzeba aby to była kolacja pełna afrodyzjaków – w sam raz na kolację w dwoje.
Jeśli należycie do tych osób, które dopiero próbują małży i poznają ich smak, to teraz jest podwójna okazja. Proponuję przygotować małże św. Jakuba z pieprzem na romantyczną kolację we dwoje, nie tylko walentynkową, ale to na pewno dodatkowy pretekst. W Polsce przegrzebki są dość drogie, szczególnie te w muszlach, ale warto spróbować. Mięso małży jest delikatne, a poza tym małże to… afrodyzjak! A do tego jeszcze pieprz, czyli kolejny składnik pobudzający :)
Bardzo polubiłam małże, po przepisie na małże po marynarsku oraz te proste z pieprzem, czas na małą wariację. Dzisiaj małże w sosie pomidorowym. Podczas ich przygotowania po domu rozchodzi się piękny aromat, a moje pierwsze skojarzenie z tym zapachem to sos do pizzy. Potem do tego sosu wpadają małże i wino, całość chwilkę się gotuje… mmm! Małże potem mają pyszny, lekko pomidorowy aromat.
Cozze alla marinara a po francusku Moules à la marinière. Jeden z najbardziej popularnych przepisów na małże, czyli mule po marynarsku. Duszone w aromatyczny białym winie z masełkiem, czosnkiem i świeżą natką pietruszki. Po prostu pyszne. Tak przygotowane mule sprawdzą się idealnie na kolację we dwoje.
Frittata to danie podobne do omletu na pograniczu z jajecznicą, jest to świetny pomysł na śniadanie lub kolacje. Dzisiaj frittata z papryką (różnokolorową), ale do tego dania możecie wrzucić dosłownie wszystko. Jeśli jesteście głodni a w lodówce macie niewiele to i tak spokojnie przygotujecie frittatę.
Zachęcam do przygotowanie smacznej przekąski, czyli plasterków melona podanych z szynką parmeńską i serem camembert. Smaczne i sycące. Takie a’la carpaccio z melona jest świetne nie tylko jako przystawka, ale równie dobrze sprawdza się jako małe „co nie co” do podjadania podczas oglądania filmu (zamiast nachosów z guacamole).
Przygotowując romantyczną kolację warto pomyśleć o odpowiednim winie, które wzbogaci i uzupełni te magiczne chwile. Wybór win jest przebogaty, jakie wino wybrać, by było odpowiednie, wykazując się przy tym inwencją i pomysłowością? Dzisiaj, gościnie radzi Anna Kaliszan z BS Bohemia Sekt Polska sp. z o.o., dystrybutora win z południowych Moraw.
Pomysł na małą kolację, czyli grzanki z awokado. Pyszne i aromatyczne, świetnie komponują się z podsmażonymi krewetkami i kawałkami melona. Awokado doprawiłam czosnkiem jest dzięki temu wyraziste w smaku.
Dzisiaj przekąska z kuchni włoskiej, czyli aromatyczna bruschetta. To aromatyczne grzanki, w tej wersji z pomidorkami, czosnkiem i ziołami. Po prostu pyszne. Jeśli lubicie aromat czosnku, to dodatkowo bagietkę możecie natrzeć czosnkiem, ja posypałam lubczykiem, więc na walentynkową kolację, jak znalazł :)
Idealne danie na kolację we dwoje, również tę walentynkową. Pyszny, delikatny kurczak o cytrynowej nucie posypany lubczykiem i podany z melonem. Danie jest proste, a jednocześnie bardzo smaczne i delikatne. Zdecydowanie pretendent do hasła „przez żołądek do serca”.
Bezbłędne kurczakowe kąski, czyli nuggets w migdałowej panierce. Są rewelacyjne i jestem pewna, że i Wam posmakują. Nuggets obtoczyłam w drobno zmielonych migdałach (mączka migdałowa) i uważam, że jest to strzał w dziesiątkę. Są chrupiące z zewnątrz, rumiane, a w środku mięciutkie. Farsz powinien być dość lepki, ale zwarty,… Czytaj dalej…
