Miałam ochotę na zielony makaron, można oczywiście taki kupić, ale można też zrobić. Mój szpinakowy makaron domowy wyszedł super. Delikatny, bardzo zielony i na talerzu prezentował się wyśmienicie. I choć smaku szpinaku nie czuć, to dla samego koloru warto go zrobić.

Zrobienie domowego makaronu szpinakowego ułatwia maszynka, ale i bez niej nie jest to zajęcie szczególnie czasochłonne. A sam makaron wygląda na talerzu bardzo wiosennie :) Smacznego.

Czytaj cały przepis »

Zasmakowałam w domowym makaronie. A to, że mam maszynę ułatwiającą wałkowanie tylko bardziej zachęca mnie do jego robienia. Ciasto na makaron, to na bazie jajek, jest dość sztywne, przynajmniej jak dla mnie, i trudniej się je wałkuje niż inne (jak chociażby pierogowe). Bez maszyny szło mi opornie, chyba, że z pomocą nadchodziły męskie ręce ;-) ale ta maszyna jest całkiem fajna. To nie jakieś techniczne cudo, tylko proste wałki na korbkę. Proste i fajne :)

A co do makaronu, to u mnie bardzo lubimy makaron typu wstążki, czy z włoskiego, bardziej modnie, tagliatelle. Mamy wiele swoich ulubionych dań właśnie z tagliatelle. A jeśli tak z tagliatelle domowym, to każde danie zyskuje na smaku.

Jeszcze parę lat temu znalezienie tagliatelle w sklepie było pewnym wyzwaniem, teraz jest wszędzie. Tak czy tak polecam zrobienie go w domu, chociażby od czasu do czasu, dla znalezienia różnicy w smaku. A jest! Smacznego ;-)

Czytaj cały przepis »

Do tej pory uważałam, że osoby robiące makaron w domu to szaleńcy. Przecież wszystko można kupić w sklepie, a już na pewno makaron czy kluseczki. No właśnie, wcale zdania nie zmieniłam, chciałam Wam tylko powiedzieć, że oszalałam :) Zrobiłam domowy makaron, a dokładniej łazanki. Gorzej, to mi się spodobało!

W zasadzie to wszystko przez te łazanki, tak właśnie. W sklepach są tylko takie wielkie, a ja lubię małe. A skoro małych nie znalazłam, to je zrobiłam. Proste. W zasadzie robienie łazanek jest proste, serio. Nic trudnego, wyrobić ciasto, rozwałkować i pokroić. Gotowe. Szczerze mówiąc jestem pewna, że w gorącym okresie przedświątecznym zrobienie łazanek w domu zajęło mi dużo mniej czasu niż wyprawa do sklepu i stanie w wielkich megakolejkach.

Makaron domowy, moje łazanki do zupy grzybowej wyszły bardzo smaczne. Takie pulchniutkie, chyba troszkę grubsze niż kupne, bardzo dobre w smaku. Jestem z siebie dumna :)

PS: w wałkowaniu pomogła mi maszyna, taka na ręczną korbkę, która przypomina mi stare wyżymaczki do prania, tylko w troszkę mniejszej wersji.

Czytaj cały przepis »