Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Letnia dekoracja stołu
Bardzo lubię dekorować stół chociażby dodając małe detale. Tym razem pomysł na letnią dekorację stołu w stylu marynarskim. Talerze w bieli, granat i motywy morskie: rybki, muszle i kotwice. Taka aranżacja stołu sprawdzi się podczas letniego przyjęcia pod chmurką, również grilla, szczególnie jeśli macie w planie podać rybę z grilla.
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Kluski i makarony
Domowe kluski smakują najlepiej. Śląskie kluseczki, kopytka czy kluski lane są wyjątkowo dobre, a często o nich zapominamy. Postaramy się również pokazać jak robić domowy makaron.
Masę makową kupujecie czy robicie sami? Polecam zrobić w domu masę makową, to bardzo proste a taka masa jest smaczna i bez sztucznych dodatków, a przy okazji możecie zrobić masę makową pełną bakalii. Ja właśnie taką masę, w której jest dużo suszonych owoców i orzechów lubię najbardziej. Wtedy makowiec czy kluski z makiem zyskują na smaku. A że u mnie w domu zawsze na stole gości i jedno i drugie to i masę makową staram się przygotować najlepszą.
Dzisiaj coś z ziemniaków. Były już kryzysowe kluski ze śmietana przygotowane w zasadzie z niczego, a dzisiaj kładzione ziemniaczane. Idealne do sosów, z kawałkiem mięsa. Świetnie sprawdzą się z pieczoną szynką w sosie grzybowym. Proste, tanie i sycące.
Słodkie małe „co nie co” dla małych i dużych, czyli czekoladowe gniazdka makaronowe ze słodkimi jajeczkami, przygotowanymi z lukru plastycznego albo masy marcepanowej. Jeśli na święta nie chcecie robić kolejnego mazurka, to proponuję takie czekoladowe smakołyki. Przygotowanie nie zajmie Wam wiele czasu, a najbliżsi na pewno będą zachwyceni.
Fajny dodatek do mięsa, a jednocześnie dobry sposób na przemycenie szpinaku wszystkim niejadkom :) Zielone kluski, czyli kluski kładzione ze szpinakiem – fajne i kolorowe. Możecie je podać z sosem, z mięsem albo po prostu zjeść je bez niczego. Myślę, że Wam posmakują. A na podobnej zasadzie możecie też… Czytaj dalej…
To takie kluski z niczego, bo wystarczy troszkę mąki, śmietany i… już! Kluseczki na śmietanie są delikatne, idealne do mięs albo po prostu polane rozpuszczonym masłem z bułką tartą. Jeśli nie macie w domu ani jajek, ani ziemniaków by zrobić kluski ziemniaczane, to możecie zrobić takie szybkie, kryzysowe kluseczki… Czytaj dalej…
Włoskie kluseczki, podobne do naszych kopytek. W tej wersji – najprostsze, z ziemniaków, z dodatkiem startego parmezanu. Podałam je polane podsmażoną na maśle bułeczką. Oczywiście możecie je podać z dowolnym sosem albo jako dodatek do mięsa, ale i same w sobie są pyszne. Gnocchi zazwyczaj mają pasiasty wzorek odbity… Czytaj dalej…
Makaron domowy, cienki, idealny na przykład do rosołu. Jego zrobienie wymaga niewiele czasu i od czasu do czasu robię właśnie taki, domowy makaron. Przy jego robieniu przydaje się chociażby prosta maszynka, która ułatwia wałkowanie a potem cięcie makaronu na wąskie paseczki. Gdybym miała ciąć nożem zajęłoby to więcej czasu,… Czytaj dalej…
Miałam ochotę na zielony makaron, można oczywiście taki kupić, ale można też zrobić. Mój szpinakowy makaron domowy wyszedł super. Delikatny, bardzo zielony i na talerzu prezentował się wyśmienicie. I choć smaku szpinaku nie czuć, to dla samego koloru warto go zrobić. Zrobienie domowego makaronu szpinakowego ułatwia maszynka, ale i… Czytaj dalej…
Zasmakowałam w domowym makaronie. A to, że mam maszynę ułatwiającą wałkowanie tylko bardziej zachęca mnie do jego robienia. Ciasto na makaron, to na bazie jajek, jest dość sztywne, przynajmniej jak dla mnie, i trudniej się je wałkuje niż inne (jak chociażby pierogowe). Bez maszyny szło mi opornie, chyba, że… Czytaj dalej…
Do tej pory uważałam, że osoby robiące makaron w domu to szaleńcy. Przecież wszystko można kupić w sklepie, a już na pewno makaron czy kluseczki. No właśnie, wcale zdania nie zmieniłam, chciałam Wam tylko powiedzieć, że oszalałam :) Zrobiłam domowy makaron, a dokładniej łazanki. Gorzej, to mi się spodobało!… Czytaj dalej…
