Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Letnia dekoracja stołu
Bardzo lubię dekorować stół chociażby dodając małe detale. Tym razem pomysł na letnią dekorację stołu w stylu marynarskim. Talerze w bieli, granat i motywy morskie: rybki, muszle i kotwice. Taka aranżacja stołu sprawdzi się podczas letniego przyjęcia pod chmurką, również grilla, szczególnie jeśli macie w planie podać rybę z grilla.
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Galarety i terriny
Smaczne galarety, nóżki na zimno i terriny, dania, niewielkie przystawki, które zrobicie bez używania piekarnika (jak w przypadku atrakcyjnych galantyn czy pasztetów). Galarety, galaretki i terriny w większości wytrawne choć i tych słodkich na pewno nie zabranie. Zobaczcie przepisy na galery i terriny.
Tradycyjne mięsne galaretki przygotowane na bazie nóżek wieprzowych, czyli zimne nóżki lub inaczej galat. Lubicie? Jadacie? Czy może wolicie wersję usztywnianą żelatyną np. galaretki z kurczakiem? U mnie tradycyjne zimne nóżki są obowiązkową pozycją w menu podczas niemal każdego spotkania rodzinnego, a już na pewno podczas świąt wielkanocnych. Przygotowuje je zawsze Tata w ilościach niemal hurtowych :)
Na wielkanocnym stole sprawdzają się wszelkiego rodzaju zimne przystawki, dzisiaj proponuję terrinę wielkanocną, która w smaku przypomina mój ulubiony twarożek wiosenny z ogórkiem, rzodkiewką i szczypiorkiem (lubicie?). Jako bazę serową polecam Wam serki wiejskie – najlepsze do tego dania. Taka terrina wielkanocna będzie fajnie wyglądać na stole, a pracy jest przy tym naprawdę niewiele.
Lubicie faszerowane jajka? Ja uwielbiam, najlepiej różnorodne! Dzisiaj proponuję takie jajka oszukane, bo zamiast białka jest galaretka z kwaśnej śmietany. Śmietankowy mus z pastą łososiową to moja propozycja dania na Wielkanoc. Lekka, smaczna przystawka, która na pewno zachwyci gości. Przy okazji polecam Wam też samą pastę łososiową, na jasnym pieczywie sprawdza się rewelacyjnie.
Takie galaretki są delikatniejsze i chudsze niż te przygotowane na nóżkach wieprzowych. Galaretki z kurczakiem usztywnione są żelatyną, ale są bardzo smaczne i aromatyczne. Możecie je przygotować w kokilkach lub mniejszych silikonowych foremkach.
Dzisiaj zapraszam Was na lekkie wielkanocne, bezmięsne galaretki z warzywami. Na te mięsne przyjdzie pora, a dzisiaj kolorowe galaretki, które pięknie wyglądają na stole. Do galaretek możecie wykorzystać dowolne warzywa. Prócz przedstawionych proponuję jeszcze kukurydzę.
Tą warzywną terrine polubiłam od pierwszego wejrzenia, wpierw za kolor, a potem nadszedł smak – pycha. Terrina z buraczków z jajkiem jest świetna, fajnie wygląda na stole, a w środku skrywa jajko! Sprawia podwójne zaskoczenie gościom. Najpierw intensywny kolor, a potem jajko w środku. W smaku jest delikatna, proponuję… Czytaj dalej…
