Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Letnia dekoracja stołu
Bardzo lubię dekorować stół chociażby dodając małe detale. Tym razem pomysł na letnią dekorację stołu w stylu marynarskim. Talerze w bieli, granat i motywy morskie: rybki, muszle i kotwice. Taka aranżacja stołu sprawdzi się podczas letniego przyjęcia pod chmurką, również grilla, szczególnie jeśli macie w planie podać rybę z grilla.
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Dania z wołowiną
Wołowina nie musi być nudna ani twarda. Pokazuje przepisy na dania z wołowiną, które są smaczne, aromatyczne a niektóre bardzo szybkie.
Strogonow, czyli popularne danie jednogarnkowe przygotowane z wołowiną, które tak naprawdę nazywa się boeuf Stroganow, ale bardziej przyjęło się pod nazwą strogonow czy strogonof (to ostatnie od beef stroganoff). Krótką lekcję nazewnictwa mamy za sobą, to jeszcze dodam, że danie to wywodzi się z kuchni rosyjskiej a nazwa wzięła się od nazwiska rosyjskiego dyplomaty – Stroganowa. Ufff… a jak u Was nazywa się to danie? strogonow, stroganow, strogonof…?
Ciekawy pomysł na obiad wielkanocny – kotlety z jajkiem przepiórczymi, czyli malutkie kotleciki mięsne nadziane jajkiem. W mojej wersji są to kotlety wołowe, pieczone, ale z powodzeniem możecie je usmażyć a wcześniej panierować w bułce. Możecie też wykorzystać inne mięso, choć wołowina jest na tyle chudym mięsem, że pasuje tu dobrze.
Przepis na kotlety wołowe pieczone w kształcie serca, czyli smaczne danie na walentynkową kolację lub inną kolację we dwoje. Dzisiejsze burgery proponuję podać z serkiem camembert lub w bułce z serem jak hamburgera.
Poradnik o doborze wina do wołowiny. Zobaczcie jakie wino podać do dań z wołowiną, niby wiadomo, że podaje się wino czerwone, ale dzisiaj przyjrzeliśmy się winom czerwonym i proponujemy trzy wina, które będą dobrze współgrać z wołowiną. To takie klasyki „bez pudła” :)
Przepis na miękką pieczoną wołowinę, taką klasyczną, ale w nowoczesnym wydaniu :) Klasyczna, bo w smaku kojarzy mi się z idealnym niedzielnym obiadem, a nowoczesna, bo dodałam pestki dyni i suszone pomidory, szczególnie te pierwsze nadały lekko orzechowego „smaczku” całości.
Sycące danie z kuchni meksykańskiej – chili con carne. Danie szybkie, które przygotujecie w jednym garnku bez konieczności brudzenia dodatkowych misek. Chili con carne, w skrócie chili, to danie oparte na mielonej wołowinie, doprawione tytułowym chili, którego smak łagodzi moja ulubiona czerwona fasolka.
Nie ma chyba osoby, która nie myślałaby o przygotowaniu kebaba w domu. Z tym przepisem jest to możliwe! Nie trzeba w tym celu mieć charakterystycznego opiekacza, wystarczy domowy piekarnik. Poniżej prezentujemy przepis na szałarmę (inne nazwy to shoarma, szorma), czyli posiekane i zapiekane wołowe mięso podane w chlebku pita. W Polsce popularnie mówi się na takie danie kebab, od tureckiego dania doner kebab, ale warto pamiętać, że w innych krajach słowo „kebab” oznacza często także mielone mięso ugrillowane w postaci podłużnych kotlecików lub na szaszłyku.
Boeuf bourguignon. To chyba najlepsze danie z wołowiną jakie jadłam (chociaż polecam tez wołowinę w winie), wołowina rozpada się na drobne kawałki pod muśnięciem widelca i rozpływa się w ustach. Jest delikatna a jednocześnie aromatyczna. Wołowina po burgundzku to danie, które możecie w ciemno przygotować dla proszonych gości, jestem pewna, że będą zachwyceni. Dodać muszę, że przy tym daniu nie napracujecie się dużo, jednak trzeba uzbroić się w cierpliwość, bo wołowinę piecze się do 3 godzin!
Svíčková na smetaně, czyli przepyszna wołowina w sosie korzenno-cytrynowo-śmietanowym, podawana w restauracjach z dodatkowym kleksem słodkiej bitej śmietany. Do tego obowiązkowo knedliczki, bo to one świetnie sprawdzają się z tym pysznym i gęstym sosem. Nas to danie bardzo zauroczyło, jest to rewelacyjny sposób na wołowinę. Czasem można trafić bardziej słodką, czasem mniej, ale jak przygotujecie sami w domu to możecie dopasować do swoich upodobań. Na pewno polecam! Smacznego.
Danie z wołowiny, najlepiej na grillu, czyli burgery z grilla. Wyśmienite, a przygotowane na węglowym grillu zyskają fajnego aromatu. U nas dzisiaj przygotowane na grillowej patelni, wcale nie mniej smaczne. Cały tłuszczyk się wytopił, a burgery były wyśmienite. Do tego fasolka szparagowa i obiad gotowy.
