Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Letnia dekoracja stołu
Bardzo lubię dekorować stół chociażby dodając małe detale. Tym razem pomysł na letnią dekorację stołu w stylu marynarskim. Talerze w bieli, granat i motywy morskie: rybki, muszle i kotwice. Taka aranżacja stołu sprawdzi się podczas letniego przyjęcia pod chmurką, również grilla, szczególnie jeśli macie w planie podać rybę z grilla.
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Dania z wieprzowiną
Mięso wieprzowe jest dość popularne w polskiej (i nie tylko) kuchni. Delikatne klopsiki i pulpeciki, albo kotlety mielone. Danie z wieprzowiną to również niesamowite spaghetti z mięsem mielonym czy pieczenie aromatyczne i smaczne.
Rewelacyjne danie jednogarnkowe – forszmak, a dokładniej forszmak dragomirowski, czyli forszmak wzbogacony o ziemniaki, dzięki czemu zyskujecie pełne, sycące danie i nie musicie się martwić z czym je podać. Nie oszukujmy się forszmak to nie jest najlżejsza kuchnia, ale na pewno jest to kuchnia przesycona aromatami. Danie wywodzi się z kuchni kresowej, pachnie pięknie wędzonką, jest sycące i naprawdę chce się sięgnąć po dokładkę.
Delikatne polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym z warzywami. Danie lekkie (no może pomijając śmietanę), a na pewno delikatne, jednak nie mdłe. Do tego dania możecie też wybrać cielęcinę, zresztą danie troszkę wzorowałam na veau blanche, czyli blanszowanej cielęcinie w lekkim sosie.
Tradycyjne mięsne galaretki przygotowane na bazie nóżek wieprzowych, czyli zimne nóżki lub inaczej galat. Lubicie? Jadacie? Czy może wolicie wersję usztywnianą żelatyną np. galaretki z kurczakiem? U mnie tradycyjne zimne nóżki są obowiązkową pozycją w menu podczas niemal każdego spotkania rodzinnego, a już na pewno podczas świąt wielkanocnych. Przygotowuje je zawsze Tata w ilościach niemal hurtowych :)
Schab ze śliwką, podobnie gołąbki bardzo często gości na świątecznym stole (również przy mniejszych okazjach, jak zwykły obiad niedzielny). Najczęściej schab jadamy na ciepło, do obiadu, ale zdarza się również pokrojony na cieńsze plasterki, na zimno na kanapki. Najlepiej smakuje z domowym chlebem na zakwasie.
Rewelacyjne danie, czyli placek po zbójnicku. Jeśli lubicie ziemniaczane placki, to tego typu placek na pewno Wam posmakuje. Danie jest sycące (pyszny farsz na bazie mięsa i warzyw) i chociaż nie jest niskokaloryczne, to jest przepyszne.
Pomysł na smaczny obiad, czyli pieczona szynka z sosem grzybowym. Do tego możecie podać pieczone ziemniaki albo czeskie knedliczki, również polane takim sosem. Danie na pewno Wam posmakuje, a jego dodatkową zaletą jest fakt, że możecie zaserwować taki obiad podczas rodzinnej uroczystości.
Tradycyjnie satay to takie małe szaszłyki nadziane na bambusowe patyczki, możecie je spokojnie ugrilować. W naszej wersji jest pieczone w piekarniku. To też fajny pomysł na marynatę do dowolnego mięsa – jest aromatyczna i bardzo smaczna. Zachęcam do spróbowania.
Dzisiaj klasyczne danie, czyli pieczona szynka. To jedno z tych dań, które kojarzy mi się z domową, polską kuchnią. Pieczona szynka jest idealna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jest pyszna, doprawiona klasycznymi polskimi przyprawami, jak chociażby jałowcem, a także innymi, które nadają jej wyrazistego, ale dość uniwersalnego… Czytaj dalej…
Kolejny pomysł na podanie polędwiczek wieprzowych. Ich miękkie i delikatne mięso świetnie współgra z innymi smakami. Tym razem zapraszam na polędwiczki musztardowe. Wcale nie są takie ostre, raczej delikatne, ale nie mdłe. Idealne w zestawieniu z ryżem. Polędwiczki musztardowe to dla mnie taki starodawny obiad, delikatne, ale doprawione mięso,… Czytaj dalej…
Tym razem coś ostrego, czyli polędwiczki wieprzowe w sosie pieprzowym. Danie niesamowicie smaczne, aromatyczne, o wyrazistym smaku i aromacie pieprzu. Sos zrobiłam na bazie pieprzu czarnego świeżo mielonego i białego wina. Jest rewelacyjny. Tak duszone polędwiczki przeszły aromatem i smakiem, a w środku pozostałe miękkie i w pewien sposób… Czytaj dalej…
