Mięso wieprzowe jest dość popularne w polskiej (i nie tylko) kuchni. Delikatne klopsiki i pulpeciki, albo kotlety mielone. Danie z wieprzowiną to również niesamowite spaghetti z mięsem mielonym czy pieczenie aromatyczne i smaczne.
Dzisiaj zapraszam Was na grilla :) a dokładniej kotleciki z grilla w kształcie małych kuleczek, doprawione majerankiem i pieprzem. Proste i smaczne! Chociaż z góry uprzedzam – ulepcie albo malutkie kulki, albo lekko je spłaszczcie, bo inaczej długo będziecie grillować.
Odradzam też wszelakie szaszłykowe patyczki, ja próbowałam i jednak najlepiej grillować te kotleciki na tackach. Podałam z pomidorami. Takie kotleciki możecie też zrobić na grillowej patelni lub grillu elektrycznym. Smacznego.
Proste do zrobienia danie, które na pewno Wam posmakuje, a jednocześnie będzie odskocznią od zwykłych kotletów. Klopsiki z cebulę i papryką, z niewielkim dodatkiem chili, które pysznie zaostrza smak całej potrawy. Mięsne kulki smakują pysznie, a polane sosem, w którym wcześniej się dusiły, mają wspaniały aromat.
Proponuję podawać z ryżem lub ziemniaczkami. Życzę Wam smacznego.
Polędwiczki wieprzowe można podać na wiele sposobów, delikatne mięso pasuje świetnie z najróżniejszymi smakami. Ostatnio pokazywałam Wam wersję aromatyczną, z kurkami, tym razem wersja delikatna i zupełnie inna. Polędwiczki wieprzowe w sosie cytrynowym z kawałkami aromatycznego boczku i posypane prażonymi migdałami, danie, które podbije serce poszukiwaczy smaków. Sok cytrynowy, papryka słodka i śmietana tworzą świetny sos do tego dania, a duszone w nim mięso smakuje pysznie.
Muszę Wam przyznać, że mi to danie bardzo posmakowało. Przepis znalazłam w książce Pascala “Po prostu gotuj” i muszę przyznać, że szybko trafił do naszego repertuaru dań, które z powodzeniem można podać gościom. Zachęcam Was do skosztowania i życzę smacznego :)
Aromatyczne danie, które swoim zapachem zgarnia wszystkich domowników do kuchennego stołu. Polędwiczki wieprzowe zapiekane z kurkami to pyszny pomysł na obiad. Jeśli lubicie intensywne smaki, woń przypraw, a przede wszystkim kurki, to na pewno Wam posmakuje.
Mięso jest delikatne i pyszne, a dodatek mozzarelli sprawia, że tu i ówdzie pysznie się całość ciągnie. Polędwiczki zapiekane z kurkami proponuję podawać z ziemniaczkami, posypane pietruszką. A jeśli macie dużo kurek, to na kolację polecam Wam sałatkę z kurkami i pomidorem, pyszna zarówno na ciepło jak i na zimno. Smacznego.
Pyszne danie, które robi się całkiem szybko, a smakuje zupełnie inaczej. Klopsiki z porem to niewielkie mięsne kulki, położone na podsmażonej mieszance pora i kapusty pekińskiej i polane sosikiem. Jak dla mnie pycha. A w dodatku to bardzo sycący obiad, tym bardziej podany z ziemniakami.
Pomysł na to danie zaczerpnęłam z książki “Kuchnia w 10-15-30 minut” i trzeba przyznać rację, klopsiki z porem to danie, które robi się właśnie około pół godziny. Kulki mięsa wyglądają bardzo fajnie na zielonych warzywach, a sam por i kapusta są delikatne w smaku. To wszystko proponuję jeszcze posypać natką pietruszki i pyszny obiad gotowy. Smacznego.
Zapraszam Was na pyszne gołąbki! Gołąbki wg przepisu mojego Taty, bo to on robi najlepsze :) Zawsze lubiłam to danie. Kiedyś odpakowywałam wnętrze z liścia kapusty i wyjadałam tylko środek porzucając resztę. Dzisiaj jem całe gołąbki z przyjemnością.
Co w tych gołąbkach jest fajnego? Ja lubię w nich delikatność i ryż. Ryż dodaje się suchy do mięsa mielonego. Zawsze lubiłam te białe plamki w gołąbkach. Jeśli chodzi o kapustę to zazwyczaj wykorzystuję białą, ale często sięgam po włoską, jest ona delikatniejsza a całe gołąbki jakby mniej blade przez co i bardziej apetyczne.
Gołąbki podaję z ziemniaczkami, czasem polane pomidorowym sosem, wtedy są bardziej wyraziste, ale tym razem wersja delikatna, mięciutka i pyszna. Polecam gołąbki na weekend i nie tylko. Smacznego.
Delikatne mięso w sosie pieczarkowym z dodatkiem papryki i pora. Sos lekko zabieliłam śmietaną, dzięki czemu zyskał delikatności. Polędwiczki wieprzowe z pieczarkami smakują pysznie podane z ziemniaczkami lub ryżem. W tej wersji mięso duszę przez około 30-40 minut dzięki czemu jest bardzo mięciutkie i delikatne.
Polędwiczki wieprzowe z pieczarkami nie są szczególnie pracochłonne, za to można je spokojnie podać gościom. Miękkie kawałki mięska, plasterki pieczarek, papryki i pora – wygląda fajnie a smakuje pysznie.
A pomysłów na polędwiczki wieprzowe będzie na pewno więcej, w końcu to jedna z Waszych propozycji w “liście życzeń“. Polecam i życzę smacznego.
Zapewne ich smak zna większość z Was. Pulpeciki w sosie koperkowym to smak dzieciństwa. Są niesamowicie delikatne, a jednocześnie aromatyczne, na pewno nie są mdłe. O nie! One są pyszne! Delikatne kulki mięsa wieprzowego w jasnym sosie koperkowym. Mmmm… i ten aromat w kuchni, który unosi się podczas ich przygotowania.
Pulpeciki w sosie koperkowym nie są trudne do zrobienia, a warto sobie je przypomnieć lub poznać. To jedna z potraw kuchni polskiej, o której się troszkę zapomina. A przecież to takie smaczne. Pulpeciki będą smakować zarówno dzieciom jak i dorosłym, spokojnie możecie je zaserwować gościom, szczególnie zagranicznym, zamiast oklepanego schabowego. Myślę, że będą zachwyceni polskim pysznym jedzeniem.
A przepis na pulpeciki w sosie koperkowym to realizacja jednego z wielu z Waszej “listy życzeń“. Dziękuję za dodatkowy pretekst do ich zrobienia. Pycha ;-)
Omlet po tajlandzku to mięsny omlet, napakowany do granic możliwości mięsem, cebulą i jajkami. W oryginale nazywa się khai jiao mu sab (jakkolwiek to się wymawia) a przepis pochodzi z książki Makłowicza “Fuzja smaków”. I powiem Wam, że jest genialny. To takie połączenie omleta i kotleta, bardzo syci!
Wyśmienicie smakuje z ryżem, ja wybrałam ryż ciemny. Jedyną wadą tego omleta jest fakt, że przerzucanie go sprawia pewne problemy. I mi jeden pękł na pół. Chociaż w zasadzie nie dziwi mnie to szczególnie, bo omlet jest tak napakowany, że do jego przerzucenia lepiej mieć większą niż mniejszą łopatkę.
A nawet jeśli się omlet po tajlandzku troszkę rozpadnie to nie przejmujcie się, w smaku pozostanie pyszny. Warto go spróbować, bo jest to w sumie prosty przepis, a w smaku inny. Smacznego.
Mięso mielone z kurkami to takie danie kryzysowe, gdy czasu niewiele. Przygotowanie zajmuje kilka chwil, a bardzo syci. Ja robiłam ze świeżymi kurkami, ale można je zastąpić innymi grzybami. Takie mięso mi najbardziej smakuje z kluskami śląskimi, ale można zamiast nich ugotować makaron typu rurki lub kokardki, będą również dobrze pasować.
I koniecznie z kluskami lub makaronem, bo takiej konsystencji mięso, troszkę jak bardzo gęsty sos, najlepiej do nich pasuje. Zapraszam do stołu na szybki obiad.
Kotlet.tv to zbiór naszych przepisów kulinarnych. Moich i mojego Męża. Każdy przepis ma zdjęcia krok po kroku i filmik ilustrujący jak przygotować danie.
Dużo gotujemy, wg nas jest to bardzo relaksujące zajęcie ;-) W naszej kuchni nie brakuje eksperymentów, ale i znanych smaków. Mój Mąż lubi szczególnie dania główne, a ja mogłabym robić w kółko słodkości.
więcej o nas »
