Z nami nauczysz się gotować ;-)

Kotlet.tv to sprawdzone przepisy kulinarne, każdy przepis ma zdjęcia krok po kroku i filmiki. Gotowanie z nami jest proste i przyjemne, czujcie się tutaj dobrze ugoszczeni.

Jeśli nie ma przepisu którego szukasz napisz nam o tym - lista życzeń

życzymy smacznego,
Paulina i Michał

Przepisy na Dania z wieprzowiną

Mięso wieprzowe jest dość popularne w polskiej (i nie tylko) kuchni. Delikatne klopsiki i pulpeciki, albo kotlety mielone. Danie z wieprzowiną to również niesamowite spaghetti z mięsem mielonym czy pieczenie aromatyczne i smaczne.

Pulpeciki w sosie koperkowym

Pulpeciki w sosie koperkowym

Zapewne ich smak zna większość z Was. Pulpeciki w sosie koperkowym to smak dzieciństwa. Są niesamowicie delikatne, a jednocześnie aromatyczne, na pewno nie są mdłe. O nie! One są pyszne! Delikatne kulki mięsa wieprzowego w jasnym sosie koperkowym. Mmmm… i ten aromat w kuchni, który unosi się podczas ich przygotowania.

Pulpeciki w sosie koperkowym nie są trudne do zrobienia, a warto sobie je przypomnieć lub poznać. To jedna z potraw kuchni polskiej, o której się troszkę zapomina. A przecież to takie smaczne. Pulpeciki będą smakować zarówno dzieciom jak i dorosłym, spokojnie możecie je zaserwować gościom, szczególnie zagranicznym, zamiast oklepanego schabowego. Myślę, że będą zachwyceni polskim pysznym jedzeniem.

A przepis na pulpeciki w sosie koperkowym to realizacja jednego z wielu z Waszej “listy życzeń“. Dziękuję za dodatkowy pretekst do ich zrobienia. Pycha ;-)

Czytaj cały przepis »


Omlet po tajlandzku. Khai jiao mu sab

Omlet po tajlandzku

Omlet po tajlandzku to mięsny omlet, napakowany do granic możliwości mięsem, cebulą i jajkami. W oryginale nazywa się khai jiao mu sab (jakkolwiek to się wymawia) a przepis pochodzi z książki Makłowicza “Fuzja smaków”. I powiem Wam, że jest genialny. To takie połączenie omleta i kotleta, bardzo syci!

Wyśmienicie smakuje z ryżem, ja wybrałam ryż ciemny. Jedyną wadą tego omleta jest fakt, że przerzucanie go sprawia pewne problemy. I mi jeden pękł na pół. Chociaż w zasadzie nie dziwi mnie to szczególnie, bo omlet jest tak napakowany, że do jego przerzucenia lepiej mieć większą niż mniejszą łopatkę.

A nawet jeśli się omlet po tajlandzku troszkę rozpadnie to nie przejmujcie się, w smaku pozostanie pyszny. Warto go spróbować, bo jest to w sumie prosty przepis, a w smaku inny. Smacznego.

Czytaj cały przepis »


Mięso mielone z kurkami – danie szybkie

Mięso mielone z kurkami to takie danie kryzysowe, gdy czasu niewiele. Przygotowanie zajmuje kilka chwil, a bardzo syci. Ja robiłam ze świeżymi kurkami, ale można je zastąpić innymi grzybami. Takie mięso mi najbardziej smakuje z kluskami śląskimi, ale można zamiast nich ugotować makaron typu rurki lub kokardki, będą również dobrze pasować.

I koniecznie z kluskami lub makaronem, bo takiej konsystencji mięso, troszkę jak bardzo gęsty sos, najlepiej do nich pasuje. Zapraszam do stołu na szybki obiad.

Czytaj cały przepis »


Kotlety mielone z kurkami

Kotlety mielone z kurkami

Bardzo lubię kurki, chociaż ich smak poznałam dopiero niedawno. Aż szkoda. Część moich zamrożonych kurek (to chyba jedne z nielicznych grzybów, które dobrze znoszą mrożenie) wykorzystałam aby zrobić kotlety mielone z kurkami. Jest to danie wg przepisu mojego Taty i muszę przyznać, że jest wyśmienite!

Pyszne kotlety z jasnobrązową panierką, gęsty grzybowy aromatyczny sos i kawałki kurek w tym sosie. Dla mnie bomba, a w dodatku bardzo proste. Ja podaję z kaszą gryczaną, chociaż smakują dobrze też z ziemniaczkami.

Czytaj cały przepis »


Spaghetti z mięsem mielonym

Spaghetti z mięsem mielonym

Pyszne i sycące spaghetti. Mój Mąż, w poczekalni do fryzjera, wyczytał przepis w którejś “babskiej” gazecie, muszę przyznać, że przepis super. Oczywiście zapewne z modyfikacjami, bo pamięć ulotna, ale w takim razie to spaghetti z mięsem jest jeszcze lepsze niż się spodziewałam

Ciekawym składnikiem jest tu seler, troszkę się go obawiałam na początku, ale komponuje się idealnie! Porcja super, spaghetti pyszne! Polecam.

Czytaj cały przepis »


Mortadela w panierce

Mortadela w panierce

Mortadela w panierce, to moje danie z dzieciństwa. Zawsze robił nam je Tata. Co prawda miał wielki ubaw gdy go prosiłyśmy o to danie zamiast zwykłych kotletów. No cóż, teraz wiem już czemu się z nas śmiał. Mortadela jest tania i pewnie mniej wartościowa niż inne mięso czy wędlina. Tylko co ja na to poradzę, że nadal mi tak smakuje i jest takim fajnym szybkim daniem :)

Czasem mam po prostu na nią kaprys. Kiedy pierwszy raz po latach ją robiłam zastanawiałam się czy nadal będzie mi smakować. Są przecież takie smaki z dzieciństwa, które po latach zupełnie nam nie podchodzą. Okazało się jednak, że moje obawy są bezpodstawne. Tak samo ją lubię jak kiedyś i z taką samą przyjemnością przebijam się przez chrupką panierkę do mięciutkiej i pachnącej mortadeli.

Czytaj cały przepis »


Schab z morelami – pyszne roladki

Schab z morelami

Kupiłam dużo moreli z przeznaczeniem na marmoladę, ale w efekcie skończyły w schabie. Bardzo delikatne mięsko z pyszną niespodzianką w środku. W morelkach zamiast pestki były dodatkowo porzeczki. Schabik idealnie zgrał się z ryżem długoziarnistym.

Co ciekawe to dano wymyśliłam w ramach przeglądu lodówki. Wracaliśmy właśnie z przyjęcia weselnego, było już dosyć późno, ale padło hasło – co na jutro. No i tak zrobiłam w głowie szybki przegląd lodówki i wymyśliłam małe co nieco ;-)

Czytaj cały przepis »


Żeberka lekko ostre – najlepsze pod słońcem

Żeberka lekko ostre

To danie popisowej mojego Męża. Są to najlepsze na świecie żeberka. Żeberka lekko ostre, bo pysznie marynują się całą noc w marynacie, mięciutkie i prawie bez tłuszczu, bo wszystko wytapia się w trakcie pieczenia. Po prostu naj!

Ważne w tym przepisie jest mięso, warto poszukać dobrego kawałka z mięskiem, a nie samego kościstego.

My żeberka jemy z ziemniaczkami (dobre są podsmażane). Jemy a potem pękamy, bo danko jest tak pyszne, że łakomstwo najczęściej bierze górę nad możliwościami. Surówka wiosenna idealnie pasuje do tego dania. Z tego co pamiętam przepis kiedyś znaleźliśmy w serwisie mniammniam.pl, było to wiele lat temu. W każdym razie żeberka cały czas robimy i za każdym razem tak samo pysznie smakują.

Czytaj cały przepis »