Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Letnia dekoracja stołu
Bardzo lubię dekorować stół chociażby dodając małe detale. Tym razem pomysł na letnią dekorację stołu w stylu marynarskim. Talerze w bieli, granat i motywy morskie: rybki, muszle i kotwice. Taka aranżacja stołu sprawdzi się podczas letniego przyjęcia pod chmurką, również grilla, szczególnie jeśli macie w planie podać rybę z grilla.
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Dania z drobiu
Drób jest delikatnym mięsem, nie musi być jednak nudny. Przedstawiamy przepisy na potrawy z drobiu. Wszelkie roladki, paszteciki czy zwykłe drobiowe kotlety mogą stanowić pyszny pomysł na obiad.
Lubię delikatne mięso drobiowe, a w połączeniu z żurawiną i pieczonymi kasztanami to dla mnie niesamowity rarytas. Uczta dla podniebienia. Zainspirowała mnie książka „Wok” do takich smaków i przyznam, że jestem oczarowana. Wiem, że na pierwszy rzut oka niektórym może to danie wydać się zbyt wymyślne, ale możecie mi… Czytaj dalej…
Bardzo delikatne danie. Kurczak w sezamie a do tego pieczone kasztany. Akurat ostatnio trafiłam na wyjątkowo smaczne kasztany jadalne, więc inspirują mnie do działania. Muszę przyznać, że jako dodatek do drobiu są fantastyczne. Oczywiście jeśli nie macie kasztanów jadalnych to nic, koniecznie i tak zróbcie kurczaka w sezamie. Jest… Czytaj dalej…
To jedno z takich dań, które często powtarzam. Delikatne mięso drobiowe i aromatyczna, doprawiona ziołami biała kiełbaska. W smaku delikatne, dzięki kiełbasce na pewno nie suche. Po prostu bardzo smaczne. Roladki z indyka nadziane biała kiełbasą to taka fajna odmiana od zwykłych dań z drobiem. Ja podaję z ziemniaczkami… Czytaj dalej…
Jedno z najlepszych dań jakie miałam okazje jeść. Pyszne, delikatne kotleciko-pierożki, bo chyba taka nazwa jest dla nich najlepsza. Jeśli powiem, że rozpływają się w ustach to nie będzie to przesadą. Coxinha de galinha są po prostu pyszne. A co to w zasadzie jest? Coxinha to taki popularny przysmak… Czytaj dalej…
Indyk z boczkiem w winogronach to pyszne, aromatyczne kawałki piersi indyka zawinięte w plastry boczku i duszone razem z winogronami. Dodatkowo podczas przygotowania, towarzyszy temu apetyczny zapach rozmarynu! Wyjątkowo lubię to danie, a że na zewnątrz jest coraz chłodniej to i po takie obiady sięgamy chętniej.
W oryginale z wieprzowiną – Pork Vindaloo – u nas z piersią kurczaka. Mam wrażenie, że przyprawy zrobiły swoje i smakuje jak oryginał ;-) W każdym razie nic bym nie zmieniła – pyszne hinduskie danie.
Mleczko kokosowe leżało w szafce już jakiś czas, aż w końcu trafiło do fantastycznej zupy tajskiej. W oryginale zupa ta nosi nazwę „Khao soi” i pochodzi z Tajlandii. Do jej zrobienia zainspirowała nas książka Roberta Makłowicza „Fuzja Smaków”. Zupa jest fajnie ostra i stanowi odmianę od klasycznego jedzenia.
Rewelacyjne roladki z kurczaka nadziane słonecznikiem i papryką, smakują wyśmienicie. Nadzienie okazała się strzałem w dziesiątkę, szczególnie te nasiona w towarzystwie czosnku i sera corregio smakują świetnie. Ja wykorzystałam mięso drobiowe, ale i z wieprzowiną wyjdzie bardzo smacznie.
Mamy w domu dużo aronii. Kilka ładnych słoiczków. Jest super dodatkiem do mięs zamiast żurawiny. Tym razem aronia jest nadzieniem do drobiu. Lekko cierpkawa, ale jednak słodka. Mięsko wyszło wyśmienite, a w dodatku całe miało apetyczny aroniowy kolor.
Szybkie kotlety, idealne gdy czasu niewiele. W dodatku zawsze się udają. Niektórzy nazwaliby je po prostu kotletami schabowymi, ale one nie są ze schabu tylko z kurczaka. Co sprawia, że są delikatne, miękkie i super szybkie.
