Danie bez dodatku mięsa. Warzywa podane na wiele sposób. Nawet jeśli nie jesteście wegetarianami, to polecam od czasu do czasu zrobić sobie odpoczynek od mięsa i zjeść coś lżejszego, czyli danie bezmięsne.
Po ostrej tortilli z kurczakiem to kolejne danie, które możecie przygotować w kilka minut wykorzystując gotowe placki tortillowe. Prosta i szybka quesadilla to jednocześnie pomysł na danie kryzysowe, które jest szybkie, a jednocześnie możecie je zaserwować na party ze znajomymi. Na pewno każdemu będzie smakować.
W mojej wersji quesadille zrobiłam z oliwkami i pomidorem, do tego ostry sos chili i ciągnący się żółty ser – pycha. Zachęcam Was do zrobienia, smacznego.
Gęsta, kremowa zupa, która syci niesamowicie. Tym razem to zupa krem szpinakowa, czyli zupa ze szpinakiem, podana z pleśniowym serem i grzankami. Pyszna i aromatyczna. Sądzę, że nawet, jeśli nie przepadacie za szpinakiem, to taką zupę zjecie z przyjemnością. Połączenie sera pleśniowego i szpinaku to naprawdę smaczny duet, u nas często zajadamy się rybą w sosie szpinakowo-serowym. Robi furorę :)
Zupa jest na bazie podsmażonej cebuli, dobrze doprawiona pieprzem. Zrobiłam ją z mrożonego szpinaku, a w tej wersji jest to szalenie błyskawiczne danie. Zachęcam Was do spróbowania i koniecznie podajcie do tego grzanki. Smacznego.
Pyszna zupa ogórkowa, której przygotowanie zajmuje kilka chwil, a wszystko dzięki ogórkom na zupę, które niedawno pokazywałam Wam jak zrobić. Do zrobienia tej zupy wykorzystałam właśnie te ogórki ze słoika, podobną zupę możecie robić w każdej chwili zimą, kiedy zatęsknicie za smakiem pysznej, ogórkowej zupy.
Tą zupę zrobiłam wyłącznie na wywarze z warzyw, ale oczywiście możecie dodać kawałek wołowiny czy mięsa drobiowego. Zapewniam Was jednak, że i na samych warzywach zupa wychodzi rewelacyjna. Jest esencjonalna i smaczna. Ja zupę ogórkową zabielam, zazwyczaj śmietaną, ale jeśli chcę mieć lżejszą wersję to daję jogurt naturalny. Zyskuję wtedy delikatniejszy smak zupy.
Zupę ogórkową podaję z z ugotowanymi ziemniaczkami i drobnym makaronem, na przykładam łazankami. Zachęcam Was do zrobienia takiej zupy, a także słoików na zimę, by w każdej chwili móc taką szybko przyrządzić. Smacznego.
Pachnące i aromatyczne pomidory, które mogą być świetnym dodatkiem do obiadu. Możecie również podać je jako samodzielne danie. Zapiekane pomidory nafaszerowałam fetą, porem i czosnkiem. Pachną latem, kuszą kolorem i smakują wyśmienicie.
Nie są trudne do przygotowania. Farsz najpierw podsmażyłam lekko na patelni, dzięki temu pomidory krócej piekłam i szybciej mogłam je podać gościom. A na stole na pewno miło wszystkich zaskoczą. Udekorowałam je odciętymi wcześniej kapelusikami i świeżą bazylią. Pycha.
Zapiekane pomidory możecie zrobić w większej ilości i serwować jako przystawkę lub danie na lekki, letni obiad. Planując to danie wybierzcie pomidory okrągłe, lekko płaskie, które bez problemu będą stały na talerzu :) Życzę Wam smacznego i zapraszam na film z przygotowania zapiekanych pomidorów.
Proste danie z makaronem da miłośników kaparów. Spaghetti z kaparami przygotowałam na bazie zasmażki z dodatkiem suszonych pomidorów (możecie zastąpić koncentratem pomidorowym) i parmezanu. To wszystko doprawiłam gruboziarnistym pieprzem i oczywiście kaparami.
Kapary proponuję odsączyć, aby danie nie było zbyt kwaskowate. Spaghetti z kaparami możecie wzbogacić podając z koktajlowymi pomidorkami. Smacznego.
Lubicie cukinię na ostro? Polubicie ją w tych placuszkach. Placki z cukinią, tym razem startą na tarce, wymieszaną z ciastem typowym na naleśniki. W przeciwieństwie do racuchów z cukinią, gdzie dodawałam całe plasterki cukinii, tutaj właśnie wersja starta.
Takie cukiniowe placki smakują pysznie, szczególnie doprawione gruboziarnistym pieprzem i solą. Ja proponuję podawać z gęstą kwaśną śmietaną. Pycha! Smacznego.
Gęsta zupa krem ze szparagów zabielana śmietaną, w mojej ulubionej wersji podawana z grzankami. Pyszna!
Taką zupę możecie zrobić również z mrożonych szparagów, co ważne do tej zupy śmiało możecie wrzucić i te twardsze części szparagowych łodyżek, bo wszystko będzie zmiksowane. Polecam i życzę smacznego.
Tofu dla mnie jest bardzo mdłe, ale tofu z grilla to co innego :) Przyjemnie odymione, ugrillowane, lekko doprawione a przede wszystkie podane z sosem majonezowo-ketchupowym jest bardzo smaczne. Wszyscy ucztujący uznali, że może udawać mięsko (to pewnie przez ten dymny smak).
Jeśli, więc macie ochotę na tofu, ale nie wiecie jak zacząć to ja właśnie proponuję zacząć od tofu z grilla. Do tego pomidory i.. smacznego!
Zupa, do zrobienia której nie potrzeba wielu składników. W sumie najważniejsze są marchewki. Przyda się też cebula, czosnek i aromatyczne przyprawy. Wszystko miałam w domowej spiżarce nawet po urlopie, więc zupę zrobiłam z przyjemnością.
Zupa marchewkowa jest gęsta i sycąca, dodatek przypraw sprawia, że ma niesamowity aromat. W smaku jest lekko słodka z nutą orientalną. To kumin daje taki smak, jeśli wolicie bardziej tradycyjne smaki to zamiast kuminu polecam po prostu łyżeczkę cukru.
Przepis na zupę znalazłam w książce “Nakarm mnie” Billa Grangera. Ja robiłam z połowy porcji, podałam z kluseczkami, takimi mini muszelkami. Dzięki temu zupa była jeszcze bardziej sycąca. Polecam Wam gorąco to niedrogie, a jakie smaczne danie.
Pyszny przysmak prosto z grilla, czyli grillowane oscypki podane z konfiturą z żurawiny. Rewelacja! Uwielbiam takie smaki. Takie oscypki z grilla można często trafić na różnych odpustowych straganach, ale można zrobić dowolną ilość na własnym grillu w przydomowym ogródku.
Oscypki kupiliśmy specjalnie podczas wizyty w Zakopanym, a potem położyliśmy na grillu i podpiekaliśmy. Pycha. Polecam Wam gorąco jako obowiązkowy przysmak podczas letniego biesiadowania przy grillu. Smacznego.
Kotlet.tv to zbiór naszych przepisów kulinarnych. Moich i mojego Męża. Każdy przepis ma zdjęcia krok po kroku i filmik ilustrujący jak przygotować danie.
Dużo gotujemy, wg nas jest to bardzo relaksujące zajęcie ;-) W naszej kuchni nie brakuje eksperymentów, ale i znanych smaków. Mój Mąż lubi szczególnie dania główne, a ja mogłabym robić w kółko słodkości.
więcej o nas »
