Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Stół świąteczny nakrywamy zazwyczaj uroczyście, dominuje czerwień (zobaczcie dekoracje tradycyjną z czerwienią) lub złoto (dekoracja złocista). Jeśli przy takim stole będą dzieci lub po prostu chcecie wprowadzić kilka uroczych motywów to do dzieła. Nie trzeba dużo. Wystarczy urocza solniczka o kształcie świątecznego renifera albo patera imitująca piernik.
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Serwetka złożona w dwie fale
Dania wegetariańskie
Danie bez dodatku mięsa. Warzywa podane na wiele sposób. Nawet jeśli nie jesteście wegetarianami, to polecam od czasu do czasu zrobić sobie odpoczynek od mięsa i zjeść coś lżejszego, czyli danie bezmięsne.
Zawsze zastanawiam się co przygotować moim gościom, którzy są na diecie lub po prostu dbają o linię. Dzisiaj proponuję duszone warzywa, bez tłuszczu, jak przy leczo czy ratatuj, za to równie aromatyczne, smaczne i zdrowe. Takie warzywa mogą stanowić samodzielne danie (podane w kokilkach z kromką razowego chleba) albo być dodatkiem do delikatnego mięsa. Z mięs polecam wołowinę po burgundzku.
Dzisiaj pora na pyszne ratatouille, czy jak kto woli ratatuj. Fantastyczne danie na bazie warzyw, które po części swoją popularność zyskało dzięki emitowanemu kilka lat temu filmowi. Film był o wesołej myszce, która pomagała w kuchni, aby w końcu przygotować popisowe ratatouille. A jest się czym popisywać, bo ratatuj jest pyszne.
Kiedy na zewnątrz robi się odrobinę chłodniej, to chętnie sięgam po zupy. Tym razem lekka, a jednocześnie sycąca zupa z ciecierzycą, która z powodzeniem może być alternatywą dla zupy gulaszowej lub szybkiej zupy pomidorowej z fasolką. Jest aromatyczna i zdrowa.
Pomysł na lekkie danie wegetariańskie, a poza tym danie pełne białka i bardzo sycące. Sojowe pulpety to coś dla tych z Was, którzy mają ochotę zjeść, ale jednocześnie dbają o linię :) Przygotowując takie pulpety pamiętajcie, aby dobrze je doprawić i dodać cebulkę czy korniszona, tylko wtedy będą naprawdę smaczne i wyraziste w smaku.
Jeśli szukacie na grilla ciekawego przepisu, to polecam Wam grillowany camembert z cebulą. Najlepszy na ciepło (moim zdaniem, chociaż zdanie były podzielone). W środku ma cebulę, a przed podaniem dodatkowo skropiłam go octem balsamicznym, przez co jest bardziej wyrazisty.
Rewelacyjne danie z grilla, czyli grillowane warzywa podane z sosem tzatziki (lub innym Waszym ulubionym). Możecie przygotować dowolne warzywa, chociaż przyznam, że te wyjątkowo wszystkim smakowały (cukinia, brokuł, papryka, pieczarki). Nie bez znaczenia jest tutaj sos, który dopełnia całą potrawę.
Rewelacyjna alternatywa dla klasycznego purée z ziemniaków, czyli smaczne purée kalafiorowe. Takie małe danie jest wskazane np. na diecie South Beach, do tego można podać chude mięso (np. kurczaka z papryką) i sycący obiad gotowy.
Alternatywa dla mięsnych kotletów np. mielonych, czyli sycące kotlety sojowe. Ja proponuję dodać do nich suszone pomidory w zalewie i przyprawy, a potem podsmażyć, aż będą z wierzchu chrupiące. Takimi kotletami z soi naprawdę można się najeść. Proponuję podawać z warzywami (gotowanymi lub na parze), wyśmienicie smakują również podane z plasterkami mozzarelli.
Przepis na pasztet warzywny dostałam już dawno temu. Kiedy pierwszy raz go spróbowałam nie mogłam uwierzyć, że jest na bazie fasoli! Jeśli nie mieliście okazji próbować warzywnego pasztetu to gorąco Was zachęcam do spróbowania. Jest bardzo smaczny i naprawdę prosty do przygotowania.
Bardzo smaczna zupa kapuściana. Część z Was pewnie kojarzy podobną zupę z dietą kapuścianą, ale pomijając ten aspekt, zupa jest po prostu pyszna i sycąca. Idealna na chłodniejsze wieczory.
