Z nami nauczysz się gotować ;-)

Kotlet.tv to sprawdzone przepisy kulinarne, każdy przepis ma zdjęcia krok po kroku i filmiki. Gotowanie z nami jest proste i przyjemne, czujcie się tutaj dobrze ugoszczeni.

Jeśli nie ma przepisu którego szukasz napisz nam o tym - lista życzeń

życzymy smacznego,
Paulina i Michał

Przepisy na Dania rybne

Jednym z moich ulubionych dań rybnych jest ryba z sosem szpinakowo-serowym. Jednak ryba może być podawana na wiele różnych sposobów, na ostro, na słodko i bardzo słono. Staramy się często jadać ryby wśród naszych ulubionych jest limanda, łosoś i dorsz, ale nie stronimy też od popularnej pangi czy soli.

Dorsz w sosie kokosowym

Obiad | , , | 05.03.10
5 komentarzy »

Dorsz w sosie kokosowym

Jeśli znudziły Wam się klasycznie serwowane ryby, to polecam dorsza w sosie kokosowym. To danie z kuchni japońskiej tajskiej (przynajmniej tak ustaliłam ;-)) pełne przypraw i aromatów. Nie jest to klasyczna ryba, ale stanowi fantastyczną odmianę. W smaku to danie przypomina mi troszkę zupę ostrą kokosową, tyle że jest bardziej delikatne, no i ten smakowity dorsz. Mleczko kokosowe i curry maja na pewno duży wpływ na końcowy smak tej ryby. Dorsz tutaj jest bardzo delikatny.

Dla mnie to ciekawe połączenie smaków. Przyznam, że efektem byłam zaskoczona. Warto spróbować. Danie oczywiście wyszło “spod noża” mojego Męża, który lubi eksperymentować z nowymi smakami. Smak dorsza w sosie kokosowym dopełniają pomidorki koktajlowe i świeża bazylia, stąd nie rezygnujcie z nich.

Inspiracją do tego dania była książka “Wok”. Na co warto zwrócić szczególną uwagę? Najlepiej kupcie filety dorsza bez skóry (odejdzie sporo pracy) a także sugeruję pokroić je w troszkę większe kawałki, bo podczas smażenia i tak troszkę się rozpadną. A tak poza tym, to danie jest całkiem szybkie i najlepiej dorsz w sosie kokosowym smakuje podany z ryżem ;-) Smacznego.

Czytaj cały przepis »

Ryba w cieście – atrakcyjna i smaczna limanda

Obiad | , , | 21.02.10
13 komentarzy »

Atrakcyjna rybka w cieście

Jestem z tej rybki dumna. Pyszna ryba w cieście, ja zrobiłam do niej farsz z limandy, ale z powodzeniem możecie zrobić z innej, swojej ulubionej ryby. Prawda jest taka, że bez względu na to jaki farsz ta rybka będzie miała i tak zachwyci gości i domowników. Można ją położyć na stole i sobie na nią patrzeć i od samego patrzenia robi się miło.

Chociaż w tej rybce zrobiłam wszystko po swojemu, to pomysł na rybkę podpatrzyłam u Olgi i tak mi się spodobała, że nie mogłam jej nie zrobić. I polecam Wam również tą rybę w cieście. Wcale nie jest trudna, no dobrze trzeba poświęcić jej troszkę czasu, ale za to efekt murowany. Jest śliczna i smaczna. Poniżej zamieszczam filmik i dokładną relację krok po kroku z przygotowania ryby w cieście, i zapewniam Was, że ona nie może nie wyjść.

Tak jak wspomniałam moją rybę w cieście nadziałam farszem z limandy. Limanda to dość delikatna ryba, jeśli nie możecie jej dostać to proponuję zastąpić ją solą, łososiem a w ostateczności pangą. Prócz ryby w farszu jest cebulka, pietruszka, płatki owsiane i przyprawy, to wszystko sprawia, że farsz jest pyszny, w sam raz.

Ciasto na rybkę jest lekko kruche, w smaku rewelacyjne, w farszem współgra pysznie. I co tu więcej będę opowiadać, rybkę po prostu trzeba zrobić. Potem położyć na stole i rozkoszować się jej wyglądem :) a potem zjeść, bo pyszna jest. Smacznego!

Czytaj cały przepis »

Sola w sosie żurawinowym

Obiad | | 08.02.10
7 komentarzy »

Sola w sosie żurawinowym

Lubię sięgać po ryby i troszkę z nimi eksperymentować. Dzisiaj proponuję Wam delikatną rybę flądrowatą, czyli solę w lekko słodkim sosie żurawinowo-maślanym. Sos można podać na talerzu lub postawić na stół w sosjerce. Jest delikatny, troszkę słodki, troszkę kwaskowy z delikatną nutą korzenną. Z rybą współgra bardzo smacznie.

Sola w sosie żurawinowym może spokojnie zawitać na uroczystym stole, bo po pierwsze ryba sama w sobie jest smaczna i delikatna (zawsze wybieram filety) a po drugie sos jest dość oryginalny, ale zauważyłam, że każdy poczęstowany chętnie z nim eksperymentuje :) Polecam z ziemniaczkami lub z jasnym pieczywem.

Czytaj cały przepis »

Belzebubki, czyli pyszne kotlety rybne

Obiad | , | 14.11.09
4 komentarzy »

Belzebubki, kotlety rybne

Belzebubki to rodzaj kotletów rybnych. Nie wiem czemu tak się nazywają, to taka nazwa przekazywana dalej… wiem jednak, że są pyszne. Bardzo pyszne. Od zwykłych kotlecików rybnych różni je dodatek tuńczyka i płatków owsianych. Ja dodatkowo starałam się nie mielić ryby zbyt drobno, lecz pozostawić jej jak największe kawałki.

Przyznaję, że takie rozwiązanie utrudnia troszkę formowanie kotlecików, jednak ich smak jest tak pyszny, że warto się wprawić. Kotlety rybne podaję z ziemniakami albo ryżem, do tego pomidorek, a jeszcze lepiej kiszona kapusta i mamy pyszny obiad. Zapraszam do stołu.

Czytaj cały przepis »

Żółta sałatka z tuńczykiem

Różności | , | 28.09.09
7 komentarzy »

Sałątka z tuńczykiem

Ta sałatka z tuńczykiem gościła na stole podczas mojego wieczoru panieńskiego, można by powiedzieć, że to sałatka panieńska. Pyszna! Przepis na sałatkę dała mi moje świadkowa Olivia, i chociaż na początku nie chciałam jej wierzyć, że ta cała micha sałatki zostanie zjedzona, to potem żałowałam, że się skończyła. Sałatka z tuńczykiem zrobiła furorę i na stałe wpisała się w nasze menu.

Jest idealna i na kanapki i do jedzenia w pojedynkę. Po prostu palce lizać. Nie jest to może sałatka dietetyczna, oj nie, ale dla niej warto zaszaleć :) Przygotowanie jej zajmuje niewiele czasu, a przyjemności z jedzenia jest wiele. Sałatka z tuńczykiem tak mnie kusi, że czasem idę w ciągu dnia podkraść jej troszkę z lodówki. Smacznego!

Czytaj cały przepis »

Ryba ze szpinakiem i serem pleśniowym

Obiad | | 27.09.09
3 komentarzy »

Ryba ze szpinakiem

Ryba ze szpinakiem i serem pleśniowym, a dokładniej ryba z sosem szpinakowo serowym, to jedno z moich ulubionych dań. Zawsze robi je Michał i zawsze wychodzi znakomicie. Uwielbiam taki obiad.

Dla niektórych może to być zaskoczenie, ale rybę tak przyrządzona jadamy z ryżem i nie wyobrażam jej sobie z ziemniakami czy makaronem. Delikatny ryż, pyszna ryba i ten sos szpinakowo serowy. Po prostu super. Trzeba spróbować by zrozumieć. Co ciekawe, wydaje mi się, że w ten sposób podaną rybę i także szpinak, zjedzą nawet ci, którzy ryby i szpinak omijają szerokim łukiem. Po prostu pycha!

PS: na chlebek.tv opublikowałam dzisiaj pyszny chleb z pestkami dyni (to ten co zaproponowała go Alicja w WP) pycha!

Czytaj cały przepis »

Sałatka z tuńczykiem

Różności | , | 21.09.09
7 komentarzy »

Sałatka z tuńczykiem

Dzisiaj będzie małe danko, ale tak naprawdę to tylko pozory. To sałatka, która z powodzeniem zastępuje nam czasem obiad. Jest bardzo sycąca! Pierwszy raz jadłam ją dawno temu z rodzicami w Jastarni, to co zapamiętałam to fakt, że sałatka nie była wymieszana. Tylko właśnie podana w sposób “wszystko widać”. Sałatka okazała się na tyle smaczna, że często gościła w moim rodzinny domu, a teraz gości u nas.

Polecam ją z sosem majonezowym. Oczywiście bez dodatków smakuje równie fantastycznie. Myślę, że ta sałatka powinna zainspirować do tego, aby od dzisiaj robić też czasem dla odmiany sałatki “niemieszane” :)

Czytaj cały przepis »

Kotleciki rybne

Obiad | | 19.09.09
8 komentarzy »

Kotlety rybne

Bardzo lubię te kotleciki. Są delikatne, mięciutkie i bardzo pyszne. W moim domu gościły zawsze. Robiła je Babcia, albo rodzice. Teraz ja je robię i uwielbiam je! Jak byłam mała na rynku pojawiły się różnego rodzaju gotowe dukaty czy rybne paluszki. Były hitem, nie ukrywam, że i mi smakowały. Jednak z tymi kotlecikami to przegrywają w przedbiegach. A poza tym wiem, że tutaj jest cała rybka, bez wypełniaczy.

Kotleciki polecam dla rybnych niejadków :)

Czytaj cały przepis »

Łosoś w winie

Obiad | , | 20.08.09
7 komentarzy »

Łosoś w winie na ostro

Pyszny łosoś w winie, lekko ostry. Stanowi fantastyczną odmianę od ryb w panierce czy robionych na patelni z cytryną. Smak ryby jest przy tym delikatny, a ostra jest jego wierzchnia część. Pycha. Danie idealne na obiad dla gości.

Aha i oczywiście w przepisie są filety z łososia a nie dzwonki czy cokolwiek innego. My ości nie znosimy, odbierają nam radość z delektowania się rybami, dlatego jadamy filety. I zdecydowanie takie rozwiązanie polecam, jeśli chcecie podać łososia w winie gościom. Niech nie męczą się z ośćmi lecz delektują smakiem ;-)

Swoją drogą mój Mąż ostatnio uwielbia książkę Roberta Makłowicza “Fuzja smaków”, to danie również pośrednio stamtąd się wzięło. Sposób podania jest bardzo oryginalny i u nas przyjmie się na dłużej. Smacznego.

Czytaj cały przepis »

Limanda w płatkach kukurydzianych

Obiad | , , | 21.07.09
Skomentuj »

Ryba w kukurydzianych płatkach

Danie jest wyjątkowo proste, a jednocześnie bardzo smaczne. Niby tylko panierka, a rybka nabiera zupełnie nowego smaku. Moim zdaniem będzie smakować nawet tym, którzy na rybę patrzą niechętnie.

Limanda jest delikatną rybą, a w połączeniu z lekko słodkimi płatkami kukurydzianymi smakuje wyśmienicie. Stąd ta limanda w płatkach kukurydzianych może spokojnie zagościć podczas niedzielnego obiadu rodzinnego. Tym bardziej jeśli kupicie filety, wtedy nikt nie będzie narzekać na ości.

Czytaj cały przepis »