Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Stół świąteczny nakrywamy zazwyczaj uroczyście, dominuje czerwień (zobaczcie dekoracje tradycyjną z czerwienią) lub złoto (dekoracja złocista). Jeśli przy takim stole będą dzieci lub po prostu chcecie wprowadzić kilka uroczych motywów to do dzieła. Nie trzeba dużo. Wystarczy urocza solniczka o kształcie świątecznego renifera albo patera imitująca piernik.
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Serwetka złożona w dwie fale
Ciasteczka i ciastka
Kruche ciasteczka niewielkich rozmiarów są idealnym dodatkiem do kawy lub herbaty. A może nie kruche a ciasteczka owsiane, albo z nadzieniem? Przepisy na ciasteczka i większe ciastka są właśnie w tym dziale.
Cantucci, cantuccini, biscotti di Prato albo po prostu sucharki z migdałami. Bez względu na nazwę są to toskańskie ciasteczka warte grzechu :) Chrupiące, słodkie, z nutką cytryny a przede wszystkim z migdałami. Wyglądają dzieki nim efektowanie, a poza tym smakują wyśmienicie.
Lubicie biszkopty? Ja mam słabość do podłużnych, oprószonych cukrem. Dzisiaj savoiardi, czyli właśnie podłużne biszkopty znane na całym świecie. Oczywiście można je kupić, ale jeśli macie ochotę to polecam Wam zrobić. Takie biszkopty są pyszne i mogą być potem bazą do różnych deserów :)
Medové trubičky, czyli delikatne, słodkie miodowe rurki. Każdy koniec malutkiej rurki zanurzony jest w czekoladzie, a środek wypełnia słodka śmietana. Przez to, że rurki są niewielkie (jak i inne czeskie przysmaki) to można prawie bezkarnie sięgać po dokładkę. Są pyszne.
A w zasadzie waniliowe rogaliki, mini rogaliczki! Bo vanilkové rohlíčky są malutkie, im mniejsze, tym lepsze ;-) Te malutkie słodkości goszczą na czeskich stołach głownie w okresie Bożego Narodzenia, to wtedy, w każdym domu wszyscy przygotowują cała masę vánoční cukroví, czyli malutkich świątecznych ciasteczek. Wśród nich jedne z popularniejszych (po lukrowanych pierniczkach) vanilkové rohlíčky. Na czeskich stołach takich malutkich słodkich smakołyków jest dużo, a im więcej różnych – tym lepiej.
Bardzo, bardzo czekoladowe! Szczególnie jeśli do zrobienia czekoladowych ciastek razowych wykorzystacie gorzką czekoladę, najlepiej taką o zawartości kakao 85%. Są obłędne, a po jednym takim ciastku poziom „szczęścia” wzrasta kilkukrotnie :) Takie ciastka polecam podawać z owocami lub z gałką waniliowych lodów, pasują idealnie.
Pyszne ciastka z ziarnami i suszonymi owocami bez dodatku cukru (oczywiście pomijając ten z owoców). O wiele zdrowsze od kupnych batoników, idealne na przekąskę. Ostatnie ciasteczka z orzechami bardzo Wam się spodobały, dlatego zgodnie z obietnicą kolejne smakołyki bez cukru.
Przygotowałam rewelacyjny przepis na orzechowe batoniki bez cukru, idealne dla dzieci i dla dorosłych. Zamiast kupować gotowe batoniki słodzone i z różnymi dodatkami, możecie w domu przygotować własne. Prócz orzechów możecie dodać suszone owoce a całość polać roztopioną czekoladą (np. deserową lub białą). W wersji bez dodatków orzechowe batoniki smakują, jak… orzechy w formie batonika. Nie ma tu wielkiego odkrycia, ale forma jest wygodniejsza do spakowania do torebki czy plecaka.
Pyszne i szybkie ciastka, które możecie zrobić, gdy przysłowiowi goście są tuż tuż za rogiem :) Ciastka francuskie z dżemem, to chyba najprostszy sposób na wykorzystanie mrożonego ciasta francuskiego. Możecie też zrobić ciastka z jabłkiem, a jeśli je robiliście to zdradzę Wam, że te są jeszcze szybsze.
Bardzo posmakowały nam te ciastka. Ostatnio robiłam podobne czekokubki, a tym razem ciastka z pływającą czekoladą wyjęłam na talerzyk, za to w środku skrywają słodką wisienkę. Prezentują się świetnie, a smakują jeszcze lepiej.
Zawsze miałam słabość do bajaderek. Tych w formie kul, kulek a nawet bomba, w szczególności. Takie bajaderki możecie przygotować w domu, do środka możecie wrzucić ulubione orzechy czy suszone owoce. Ważne jest tylko jedno – trzeba je trzymać w lodówce. Z dwóch powodów: poza lodówką robią się dość miękkie, a po drugie za szybko znikają.
