Idealne na drugie śniadanie, popijane mleczkiem. Mięciutkie, ciągliwe batoniki zbożowe. Bardzo mięciutkie, a w smaku pyszne. Ja swoje polałam dodatkowo czekoladą. Bardzo szybko się skończyły. Ich zrobienie nie jest pracochłonne, musicie tylko chwilkę poczekać aż ostygną po upieczeniu, bo na początku będą zbyt miękkie.

Przydatna będzie foremka około 20 x 20 cm, z której wyjdzie około 10 batoników zbożowych. Ja do masy dodałam rodzynki, jeśli nie lubicie rodzynek to możecie dorzucić żurawinę, orzechy albo po prostu je pominąć.

Czytaj cały przepis »

Pyszne ciasteczka z kawałkami orzeszków. Początkowo planowałam zrobić owsiane, ale w ostatniej chwili okazało się, że płatki wyszły, więc zaszalałam i zrobiłam orzechowe. Są super. Lekko ciągliwe, z kawałkami czekolady… pyszne! Te orzechowe ciasteczka smakują pysznie popijane mleczkiem.

Ich przygotowanie jest bardzo proste, a znikają w tempie błyskawicznym. Kawałki orzechów i czekolady dają im smak taki jaki lubię bardzo. Przypominają troszkę zbożowe batoniki. Są fajnym pomysłem na takie drugie śniadanie, bo na pewno dodadzą energii. Dla mnie super.

Czytaj cały przepis »

Kruche, chrupiące maślane ciastka z małymi, kolorowymi, czekoladowymi m&m’s. Bardzo lubię m&m’s :) W ciasteczkach smakują tym fajniej. Miejscami pęka im skorupka i wyglądają tak zabawnie, jakby od zawsze ich jedyną funkcją było siedzienie w ciasteczkach. Takie kolorowe pieguski.

Ciastka z m&m’s robi się szybko, przepis na ciasteczka pochodzi z książki “Czekolada” i choć w oryginale są z migdałami, to m&m’s mam wrażenie lepiej pasują. Oj dużo, dużo lepiej. Są to dość kruche, raczej twardsze ciasteczka, takie do podjadania po drugim śniadaniu, albo zapijane mleczkiem.  I na pewno spodobają się dzieciom :)

Czytaj cały przepis »

Pyszne, pyszne, pyszne! Takie akuracik, delikatne, w środku miękkie, na zewnątrz chrupiące. Lekko czekoladowe, owsiane ciasteczka z migdałami. Nam bardzo przypasowały, tym bardziej, że nie są to takie suche ciastka, lecz lekko ciągutkowe w środku, ale lekko. Są fajnie słodkie a dodatek kakao sprawia, że mają lekko czekoladowy smak.

Dla mnie to takie ciasteczka na drugie śniadanie, do zabrania ze sobą w torebce i podjadania ukradkiem. I to zdecydowanie ukradkiem, bo inaczej nic Wam nie zostanie, bo zjedzą je inni :) A tak całkiem poważnie to z porcji wychodzi ich na tyle sporo, że jest z czego częstować. Są pyszne i bardzo proste w przygotowaniu.

Ja je zrobiłam na chwilkę przed snem, akurat miałam ogromne ciśnienie na ciasteczka. Robi się je 10 minut, pieką się kolejne 10 a potem muszę ostygnąć… i tak rano zabrałam do pracy pyszne czekoladowe ciasteczka owsiane. Polecam smaczniutko :)

Czytaj cały przepis »

Delikatne kruche ciasteczka maślane, takie z pogranicza biszkoptów i kruchych ciastek. Bardzo smaczne. Ostatnio ciągnie mnie do tego typu słodkości, nie za słodkich a takich do przegryzienia. Oczywiście nie darowałabym sobie, gdybym nie dodała do nich paseczków czekoladowych, ale i bez nich smakują pysznie.

Początkowo zastanawiałam się czy nie zrobić w połowy porcji, a potem wyszło na to, że powinnam zrobić z podwójnej, bo ciasteczka maślane znikają bardzo szybko i niezauważenie. Bardzo nam posmakowały. Ich zaletą jest to, że robi się je szybko, więc jako że szybko znikają to nie czuję pewnego rozczarowania, że tak się napracowałam a tu rach ciach :) Wcale nie ma z nimi pracy (ważna jest tylko dobra szpryca, ja mam okropną, a i tak daje radę) za to smak jest super.

A przepis pochodzi z książki “Czekolada”. Dostałam ją niedawno i póki co targam ją co wieczór na górę i oglądam przed snem do poduszki, a potem sny mam słodkie i głowę pełną pomysłów co zrobić kolejnego dnia. Uwielbiam oglądać jej piękne zdjęcia na kartkach na wyrost złoconych, ale takich miłych dla oka,  i zachwycam się każdym kolejnym ciastkiem i ciasteczkiem. Dobrze, że potem przychodzi mój Mąż, bo inaczej mogłabym oglądać ją do rana ;-)

Czytaj cały przepis »

Karnawałowe, bajkowe motyle nie tylko do ozdoby, wręcz przeciwnie do jedzenia! Są to kruche ciasteczka, lekko słodkie w smaku. Ja dodaję do nich cukier waniliowy, ale można dostać też cukier migdałowy (w zasadzie to taki bajer, można po prostu dodać kropelkę migdałowego zapachu) by mieć motylki delikatnie migdałowe.

Ja swoje kruche ciastka dekorowałam lukrem na bazie białka barwionym spożywczymi barwnikami, ale z powodzeniem, do barwienia, można wykorzystać naturalne soki (malinowy, buraczany, marchewkowy, ze szpinaku czy po prostu cytrynowy). Ciasteczka są kruche, bardzo smaczne i z powodzeniem mogą zdobić karnawałowy stół. Pięknie też będą wyglądać na stole wielkanocnym, bo są takie troszkę wiosenne :)

Czytaj cały przepis »

Dzyń, dzyń, dzyń… dzwonią dzwonki sań :) Kruche ciastka z cukrem w kształcie dzwoneczków są słodkie, delikatne i idealne na Święta. W zasadzie są identyczne jak ciasteczka śnieżynki, ale te dekorowałam kolorowym cukrem. Jestem zafascynowana cukrem w wielu barwach, to fajny pomysł na dekorację.

Dekorowanie ciastek lukrem i cukrem jest szybsze niż przy wykorzystaniu kolorowego lukru, a poza tym są słodkie i ślicznie się mienią. Takie ciasteczka mogą być fajną ozdobą na świątecznym stole, tym bardziej, że taką ozdobę można zjeść.

Ciastka z cukrem nie muszę mięknąć są kruchutkie i delikatne zaraz po upieczeniu. Smacznego.

PS: Troszkę zaganiana, w kuchni przy garnuszkach nie wszystkim zdążyłam złożyć Życzenia. Korzystając z okazji, wszystkim życzę wszystkiego co najlepsze! Wesołych Świąt! ;-)

Czytaj cały przepis »

Delikatne, kruche ciasteczka w kształcie małych gwiazdeczek i serduszek. Ciasteczka śnieżynki zostały polukrowane grubą warstwą grubego lukru a następnie posypane obficie cukrem. Są bardzo słodkie i kruchutkie. Wyglądają jak małe śnieżki, a że za oknem podobna pogoda to ciągnie mnie w takie właśnie klimaty.

Ciasteczka przygotowałam na choinkę, jednak wiele z nich zniknęła w tajemniczych okolicznościach zanim zdążyłam powiesić czy sfotografować. Po prostu są bardzo smaczne.

Czytaj cały przepis »

Wczoraj ubieraliśmy choinkę, musiały więc powstać ozdoby do powieszenia. Najlepiej ciastka. A skoro choinka w tym roku sztuczna (po przejściach z roku ubiegłego) to takie pachnące korzennymi przyprawami koty są nie tylko fajną ozdobą, ale tworzą też nastrój. No i oczywiście korzenne ciasteczka koty można zjeść.

Są pyszne. Takie ciastka to idealna alternatywa dla pierniczków, są kruche, pachnące korzennymi przyprawami i delikatne. Nie muszą mięknąć, można je zabierać z choinki natychmiast. To, że są takie kruche i delikatne ma też drugą stronę medalu, przypominają dawne szklane bombki. Kiedy upadną to pękną.

Ale to nie oznacza końca świata, zerknijcie na mojego jednego kota. Odpadł mu ogonek, nie ma co jednak siadać, załamywać rąk i recytować “pan kotem jest chory…”, po prostu ogonek trzeba przykleić, na lukier. I co tu mówić, ten kotek z łatką na ogonku podobał się wszystkim najbardziej :) Smacznego!

Czytaj cały przepis »

Słodkie, fajnie ciągutkowe ciasteczka migdałowe z koglem-moglem. Delikatnie chrupka, żółciutka skorupka z koglu, a wnętrze słodko migdałowe, wyraźnie miękkie, ciągutkowe jak krówka. Dla mnie jedne z najlepszych ciasteczek. Troszkę podobne do moich poprzednich ciasteczek orzechowych z cynamonem, wykonanie równie szybkie, różnica jest w smaku no i wykończeniu. Te maja pyszny kogel-mogel.

Kogel-mogel to jedno z wyraźniejszych wspomnień z dzieciństwa, kiedy mama ucierała łyżeczką cukier z żółtkiem na gładką, puszystą masę. Jak mi to smakowało! I co tu dużo mówić, do tej pory smakuje, uwielbiam podjadać słodki kogel ze szklanki. Zawsze, gdy kręcę kogel do jakiegokolwiek ciasta, to zawsze go troszkę ubywa.

Po upieczeniu kogel jest równie smaczny, delikatny i chyba jednak troszkę mniej słodki, chociaż sama nie jestem tego pewna – ciastka są słodziutkie same w sobie. Taka gwiazdeczka to niezły smakołyk. W tym przepisie lubię też to, że zużywa się całe jajko i nie trzeba martwić się co z resztą. A pomysł z koglem to taki nasz rodzinny patent (np. na mazurka migdałowego z koglem, o którym na pewno jeszcze wielokrotnie będę wspominać). Ciasteczka migdałowe z koglem polecam wszystkim łasuchom, są delikatne, słodkie i fajnie ciągutkowe.

Czytaj cały przepis »

Uległam. Ostatnio na tylu stronach je widziałam, że po prostu uległam psychologi tłumu. Totalnie. To moje pierwsze spotkanie z Weekendową piekarnią, i mimo że ten przepis pojawia się u mnie lekko opóźniony, to ślimaczki były w niedzielę i już ani okruszka po nich nie ma. No właśnie nic po nich nie zostało, bo są pyszne!

Oczywiście nie obyło się bez moich zmian w stosunku do oryginalnego przepisu z książki Dana Leparda “The Handmade Loaf” ( znaleźć go można również na stronie Ani, która prowadziła 41 edycję Weekendowej Piekarni). Poniżej zamieszczam zmodyfikowany przepis, czyli dokładnie to co na zdjęciach :) Po pierwsze do bułeczek dodałam moją konfiturę z moreli, bo miałam na nią wielką ochotę. Uważam, że to było świetne posunięcie, bo bułeczki zyskały dodatkowe nadzionko. A poza tym po upieczeniu posmarowałam je miodem, bo cukru wydawało mi się aż nadto.

Czytaj cały przepis »

Czekoladowe ciasteczka z mięciutką czekoladą w środku. W sam raz na jeden kęs, no dobrze dwa. Są to ciasteczka wg przepisu Jamiego Olivera, są one delikatnie kruche. Oczywiście najlepsze są jeszcze ciepłe, bo czekoladka w środku jest wtedy rozpływająca się w ustach! Jakkolwiek reklamowo to nie brzmi, tak właśnie jest.

Te ciasteczka nie są trudne, chociaż w pewnej chwili chciałam je rzucić w kąt najciemniejszy. Nie przepadam za wałkowaniem chłodnego ciasta na tego typu ciastka – zawsze mi się rozwala. Na szczęście mój Mąż przyszedł mi z pomocą. On ma więcej cierpliwości, i wszelkiego rodzaju ciasta na drobne ciasteczka, pierniczki i właśnie te podwójne ciasteczka wałkuje on :) Bardzo mnie to ciesze, oj bardzo. W efekcie wspólnymi siłami zrobiliśmy ciasteczka a potem je zjedliśmy – prawda, że słodko? :)

Czytaj cały przepis »

Banany i jeżyny to idealny duet, aż dziwne, że wcześniej na to nie wpadłam. Jeśli dodać do tego żurawinę to powstaje coś tak pysznego, że znika z talerza w kilka minut. Takie właśnie są te ciastka – ciastka bananowe z jeżynami i żurawiną. Zrobiłam je z myślą o 2 dniach, aby podjadać, a one zniknęły w ciągu pół godziny. Wszystkie!

Zawsze po wizycie na targu mamy pełno owoców i warzyw, czasem mam na nie pomysł, a czasem po prostu pięknie wyglądały na straganie. Tak było z jeżynami i fajnie, że je wzięłam.

Czytaj cały przepis »