Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Letnia dekoracja stołu
Bardzo lubię dekorować stół chociażby dodając małe detale. Tym razem pomysł na letnią dekorację stołu w stylu marynarskim. Talerze w bieli, granat i motywy morskie: rybki, muszle i kotwice. Taka aranżacja stołu sprawdzi się podczas letniego przyjęcia pod chmurką, również grilla, szczególnie jeśli macie w planie podać rybę z grilla.
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Ciasta kruche
Przepisy na kruche ciasto, począwszy od tarty z różnymi dodatkami a na mazurkach słodkich kończąc.
Tarte aux framboises. Lubicie babeczki z budyniem? To teraz mam dla Was coś lepszego, czyli wielką babeczkę z creme patissiere i malinami, mówiąc krótko – tartę z malinami. Pyszną! Myślałam, że moja najlepsza malinowa tarta to pokazywana kiedyś czekoladowa, ale teraz już nie jestem tego taka pewna, bo dzisiejsza tarta jest jeszcze lepsza :)
Bardzo często pytaliście, czy można zrobić kruche ciasto bez jajek :) to odpowiadam – można. Dzisiaj taki właśnie przepis na kruche bez jajek, a jednocześnie genialnie smaczne. Kruche, chrupiące i w sam raz do tart, mazurków czy quiche. Gorąco Wam polecam.
Uwielbiam piec serniki, przepyszny, klasyczny wiedeński, rozpływający się w ustach krówkowy czy delikatny sernik nowojorski. Niektóre serniki można piec bez spodów, do innych polecam spód z ciasteczek a jeszcze inne są najlepsze na klasycznym kruchym spodzie. Dzisiaj przepis na najlepszy kruchy spód do sernika. Taki spód polecam zapiec przed nałożeniem serowej masy dzięki temu pozostanie kruchy i nie nasiąknie wilgocią od sera. Dodatek proszku do pieczenia sprawia, że jest lekko puszysty.
Prosty deser z kruchego ciasta, czyli małe babeczki napełnione bitą śmietaną i owocami. W mojej wersji są to truskawki, ale możecie śmiało sięgnąć po inne ulubione czy też sezonowe owoce. Latem trzeba korzystać z malin czy borówek, ale zimą taki deser z powodzeniem przygotujecie z bananami czy mandarynkami.
Tym razem kolejny, po niezawodnym kruchym cieście na quiche, przepis na kruche ciasto bazowe. To dzisiejsze sprawdzi się zarówno do ciasta, ciastek i tart. Lubię je za to, że jest na bazie całego jajka i nie muszę kombinować co zrobić z pozostałym białkiem, jak to ma miejsce przy klasycznych kruchych wypiekach.
Quiche to rodzaj tarty, zazwyczaj wytrawnej, zalanej kremem na bazie jajek oraz najczęściej śmietanki i mąki. Całość zapieczona. Ważne by spód do quiche był nie tylko kruchy, ale też stabilny, by po zapieczeniu tarta nie zmiękła i ładnie trzymała swoją formę. Dzisiaj najlepszy przepis na kruchy spód do quiche, ale też słodkich tart – wystarczy, że dodacie troszkę cukru pudru.
Tym razem przepis na kruche ciasto z gotowanym żółtkiem, czyli ciasto idealne do mazurków. Dodatek gotowanego żółtka dodaje mu kruchości i delikatności. Nie jest to wyczuwalne smakowo, ale już w konsystencji, kruchości – jak najbardziej.
Jedna z najlepszych tart jakie miałam okazję jeść. Czeko tarta z malinami to kruchy spód, masa czekoladowa i maliny. Pycha, pycha, pycha! Tartę przygotujecie dość szybko (polecam poradnik o kruchym cieście) do tego masa czekoladowa na bazie śmietanki i mocnej, deserowej czekolady. Na wierzch można położyć owoce dowolne, ja wybrałam maliny, ale mogą też być truskawki a poza sezonem banany.
Lubię niewydumane desery, dzisiejsza tarta jest prosta, ma znany smak delicji i wszystkim smakuje. A to ważne :) W dodatku tarta delicja jest całoroczna, latem polecam truskawki przykryte warstwą galaretki o tym samym smaku, a zimą możecie pokusić się o banany czy cytrusy.
Przygotowaliśmy dla Was poradnik dotyczący przygotowania idealnego kruchego ciasta. Pokazuję, jak zrobić kruche ciasto, co poradzić na kruszenie a czego dodać by ułatwić sobie wałkowanie. Kruche ciasto nie musi być trudne jeśli będziecie przestrzegać kilku zasad i poświęcicie mu odrobinę uwagi.
