Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Letnia dekoracja stołu
Bardzo lubię dekorować stół chociażby dodając małe detale. Tym razem pomysł na letnią dekorację stołu w stylu marynarskim. Talerze w bieli, granat i motywy morskie: rybki, muszle i kotwice. Taka aranżacja stołu sprawdzi się podczas letniego przyjęcia pod chmurką, również grilla, szczególnie jeśli macie w planie podać rybę z grilla.
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Ciasta drożdżowe
Przepisy na najlepsze ciasta drożdżowe, które zrobicie bez problemu. Na zdjęciach i filmach pokazujemy, jak przygotować smaczne ciasto drożdżowe, które zachwyci gości
Przepis na najlepsze ciasto na pizze, podaję Wam dwa warianty, na ciasto cienkie na pizze i ciasto grube. Ciasto na pizze to połowa sukcesu udanej, smacznej pizzy, druga połowa to dodatki. Podczas naszej podróży, gdy byliśmy we Włoszech, mieliśmy wiele razy okazję próbować tamtejszej pizzy. Zazwyczaj włoska pizza jest dość cienka i skromna w dodatki, ale smakuje najlepiej pod słońcem! Popularna była rzymska pizza bianca bez dodatków lub pizza z sosem pomidorowym i jednym, góra dwoma dodatkami.
Strucla makowa, czyli pyszny świąteczny drożdżowy makowiec, zawinięty kilka razy, tak by w przekroju utworzył się apetyczny „ślimaczek” z maku. Struclę makową proponuję przygotować w formie keksowej, dzięki temu Wam nie popęka i nie rozejdzie się na boki. Wyjdzie Wam piękny, kształty makowiec, który potem wystarczy polukrować i… zjeść :)
Jeśli nie przepadacie za lepieniem tradycyjnych pierogów to może skusicie się na atrakcyjne pierogi drożdżowe gwiazdki? Takie pierogi wyglądają ładnie na stole, są smaczne i każdy na pewno chętnie sięgnie po taką gwiazdkę. Ja pierogi drożdżowe gwiazdki nadziałam farszem z kaszy gryczanej, ale śmiało skorzystajcie też z nadziania ich farszem klasycznym – kapustą z grzybami czy kurkami. W każdej wersji będą pyszne.
Bolo rei to tradycyjne portugalskie ciasto świąteczne. Najczęściej w kształcie obwarzanka, bardzo kolorowe i bardzo słodkie. Ciasto jest maślano drożdżowe, w środku są rodzynki, czasem też orzechy i czekolada, zaś na wierzchu jest cała masa kolorowych owoców suszonych i kupki cukru pudru udające śnieg :) Ciasto nie jest tak puszyste, jak nasze baby drożdżowe, jest bardziej kruche (to przez duży dodatek masła), ale jest naprawdę pyszne. Delikatne i tak przyjemnie słodkie, że chce się jeszcze kawałek.
Coca de Sant Joan. Hiszpańskie ciasto drożdżowe przygotowywane na Noc Świętojańską (23/24 czerwca). W tym dniu każdy, przynajmniej w Barcelonie, niesie swoją torebeczkę z kawałkiem słodkiego ciastka kupionego w cukierni czy upieczonego w domu. A ciasto świętojańskie jest słodkie i miękkie. Fajnego aromatu nadają mu piniowe orzeszki, a słodyczy kandyzowane owoce i waniliowy cukier. Całość smakuje, jak wielka słodka bułeczka z ulubionej cukierni.
Potica to pyszne słoweńskie ciasto przypominające troszkę naszego makowca czy drożdzowa babę. Zamiast maku środek wypełnia masa orzechowa a całość najczęściej piecze się w formie z kominem. Nam to ciasto bardzo posmakowało. Jest miękkie delikatne i słodkie, możecie śmialo przygotować je na święta.
W dzisiejszym poradniku opowiem Wam troszkę o drożdżowym cieście, mam nadzieję, że kilka porad ułatwi Wam przygotowanie idealnego ciasta drożdżowego. Nie bójcie się go, to chyba najwdzięczniejsze wypieki z jakimi można się zmierzyć w kuchni, a przynajmniej ja drożdżowe ciasta uwielbiam. Choć nie zawsze tak było :)
Latem szczególnie lubię drożdżowe ciasta, najlepiej żółte od jajek, ze słodką kruszonka na wierzchu. W środku różnie, czasem bakalie, namoczone rodzynki w rumie, czasem owce, a czasem zupełnie nic. Te ostatnie lubię wyjątkowo, jest takie… uniwersalne. Idealne do podjadania przy herbacie, jak również posmarowane truskawkowym dżemem czy powidłami z czekoladą.
Zamiast makowca, czy też obok niego, warto na świątecznym stole postawić orzechowca. Jest to drożdżowa rolada orzechowa nadziana kilkoma rodzajami orzechów a także bakalii. W smaku jest rewelacyjna, ciasto drożdżowe na roladę uważam, że jest bezbłędne i możecie je również wykorzystać do makowca. Ciasto na orzechowca zrobiłam na bazie… Czytaj dalej…
Letnie ciasto bez wątpienia, drożdżowe ciasto z jagodami, posypane kruszonką. Lekkie, pyszne, pachnące! Lubię zapach drożdżowego ciasta, uwielbiam kolor jagód i ten sok, który lekko z nich puszcza w trakcie pieczenia, ach i lubię kruszonkę, bo całość wygląda jak przykryte delikatną kołderką… a kruszonkę w dodatku można z ciasta… Czytaj dalej…
