Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Letnia dekoracja stołu
Bardzo lubię dekorować stół chociażby dodając małe detale. Tym razem pomysł na letnią dekorację stołu w stylu marynarskim. Talerze w bieli, granat i motywy morskie: rybki, muszle i kotwice. Taka aranżacja stołu sprawdzi się podczas letniego przyjęcia pod chmurką, również grilla, szczególnie jeśli macie w planie podać rybę z grilla.
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Chleb na zakwasie
Przygotowanie pieczywa na zakwasie nie jest trudne, potrzeba tylko troszkę cierpliwości. Pokazuję jak zrobić zakwas, przygotować zaczyn na chleb a przede wszystkim jak upiec w domu chleb na zakwasie. Pieczywo na zakwasie jest zdrowe, a pieczenie takiego w domu jest wielką przyjemnością.
Chrupka skórka, miękkie wnętrze, ten piękny aromat chleba… to taki standardowy chleb pszenny, w smaku bardzo, bardzo dobry, a w wykonaniu prosty. Jest to bowiem chleb dla początkujących, którzy boją się zakwasu (chociaż zupełnie nie ma czego). Prócz zakwasu do chlebka dodaje się drożdże, więc chleb nie może się… Czytaj dalej…
Pyszny żytni razowe chleb, taki 100% bez dodatków innej mąki, tylko pełnoziarnista żytnia, czyli żytnia razowa. Zachowuje długo świeżość, ma miękki, lekko wilgotno-lepki miąższ i pyszną skórkę. Idealny na kanapki. U nas znika bardzo szybko. Pasuje do wszystkiego nigdy nie mamy go dosyć. Wiele razy go robiłam. Zanim jednak… Czytaj dalej…
Pyszny ciemny, żytni chleb o pięknym aromacie kolendry. Fantastyczny na kanapki, wręcz wymarzony. Podczas jego pieczenia w całym domu roztacza się zapach kolendry i pieczonego chleba. Na ten chleb mieliśmy ochotę jak tylko dotarł do nas jego aromat. Chleb żytni po upieczeniu powinien odleżeć swoje kilkanaście godzin (aby miąższ… Czytaj dalej…
Sycący orzechowy chleb. Ma wyraźny aromat orzechów, jest raczej ciężki i bardzo sycący. Kawałki orzechów w chlebie są pyszne. Dla miłośników słonego pieczywa polecam użyć więcej soli, mi jego neutralność pasuje. Chleb jest pszenno-żytni, orzechy jakie użyłam to orzechy włoskie – moim zdaniem najbardziej aromatyczne. Ten chleb z dodatkiem… Czytaj dalej…
Bardzo czosnkowy chleb. Jesienna pogoda, mały katar i naszło nas na czosnek, najlepiej w chlebie. I tak powstał chleb z czosnkiem o bardzo intensywnym aromacie. Najlepszy kolejnego dnia. Miąższ ma delikatnie wilgotny i pachnący, skórka jest krucha. Jest bardzo czosnkowy, jeśli życzycie sobie mniej aromatyczny chleb to polecam zmniejszyć… Czytaj dalej…
Pyszny chleb o zniewalającym aromacie oliwek. Nie dałam ich sporo, ale ich obecność robi swoje. Dzięki oliwkom, chleb nie tylko pięknie pachnie, ale i każdy kęs jest lekko słony. Jest to chleb pszenny, ma delikatny miąższ i pyszną skórkę. Ja użyłam czarnych oliwek, ponieważ są bardziej wyraziste (szczególnie po… Czytaj dalej…
Bardzo aromatyczny chleb nasycony kaszą gryczaną. Idealnie komponuje się z serami pleśniowymi, a jeszcze lepiej z wędlinami i suchymi kiełbaskami. Co fajne, można się też nim zajadać z masłem i popijając mlekiem. Pycha.
To chleb nafaszerowany pestkami dyni. Jest bardzo, bardzo smaczny. Jest to chleb pszenno-żytni i jest zrobiony z jednoczesnym użyciem zakwasu i drożdży. Chleb bardzo nam smakował, idealnie komponuje się z żółtym serem. Po prostu perfekcyjne połączenie. Upiekłam jeden bochenek i będę wracać do tego przepisu na chleb pełen pestek dyni.
Dokładnie tak smakuje mój prawdziwy, wymarzony chleb. Ma miękki miąższ, lekko wilgotny, skórkę delikatnie chrupką, ale dającą się ugiąć i zapach chleba. Nie wiem jak ten zapach określić, ale jest to zapach, który sprawia, że natychmiast muszę ukroić kromkę i ją zjeść.
