Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Letnia dekoracja stołu
Bardzo lubię dekorować stół chociażby dodając małe detale. Tym razem pomysł na letnią dekorację stołu w stylu marynarskim. Talerze w bieli, granat i motywy morskie: rybki, muszle i kotwice. Taka aranżacja stołu sprawdzi się podczas letniego przyjęcia pod chmurką, również grilla, szczególnie jeśli macie w planie podać rybę z grilla.
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Chleb na zakwasie
Przygotowanie pieczywa na zakwasie nie jest trudne, potrzeba tylko troszkę cierpliwości. Pokazuję jak zrobić zakwas, przygotować zaczyn na chleb a przede wszystkim jak upiec w domu chleb na zakwasie. Pieczywo na zakwasie jest zdrowe, a pieczenie takiego w domu jest wielką przyjemnością.
Rewelacyjny chleb idealny na śniadanie. Razowy chleb z pestkami dyni to dość klasyczny rodzaj pieczywa, smak będzie ciekawszy, jeśli wcześniej pestki dyni uprażycie na suchej patelni. Jeśli chodzi o chleb to jest delikatny, spokojnie wyrasta w lodówce, nie jest zbyt kwaskowaty.
To jest chleb, który każdemu musi się udać ;-) W odpowiedzi na wiele Waszych pytań i problemów z wyrastaniem chleba itd., przygotowałam prosty chleb razowy na zakwasie ze śliwkami. Jest to chleb, który spokojnie wyrasta w lodówce (pierwszy plus nie trzeba pilnować i u każdego czas rośnięcia będzie podobny), a po drugie chleb wstawiamy do zimnego piekarnika.
Rewelacyjny śniadaniowy chleb z mąki orkiszowej, przygotowany na zakwasie i upieczony w piekarniku. Chleb jest po prostu bardzo dobry, nie za suchy i nie za gliniasty, w dodatku jego przygotowanie jest bezproblemowe i nie musicie pilnować czasu wyrastania.
Dla wielbicieli najlepszego chleba polskiego mam tym razem do kompletu bułki na zakwasie. Pyszne, pachnące, z delikatnie chrupiącą skórką i miękkim środkiem. Idealne na śniadanie. Do tych bułek pasuje idealnie żółty ser, ogórek i wędlina.
Chleb, który na stałe wejdzie do naszego menu, jest wyśmienity! Pyszny chleb pomidorowy, to chleb na drożdżach, ale w smaku jest tak pyszny, że goście będą dopytywać się skąd macie takie smaczne pieczywo. Możecie też przygotować chleb na zakwasie, w obydwu przypadkach wychodzi rewelacyjnie. Do chleba dodałam zmielone suszone pomidory (można zmielić w młynku, drobno posiekać lub użyć już gotowych sproszkowanych).
Pyszny chleb z bananami na zakwasie, miękki pachnący, mocno kleisty za sprawą bananów. Jest lekko słodki, sycący i… nam bardzo posmakował! To świetny chleb na śniadanie. Przygotowanie tego chleba nie jest trudne, bo wszystko wymieszacie łyżką. Trzeba jednak podczas pieczenia wykazać się wyczuciem i czasem zerknąć czy chleb już… Czytaj dalej…
Smaczny chleb orkiszowy na zakwasie. Jego przygotowanie jest proste, wyjątkowo nie trzeba nastawiać zaczynu,o ile macie dobrze dokarmiony zakwas. Dodatek kolendry nadaje mu fajnego smaku, a zapach, który wydobywa się podczas pieczenia naprawdę pobudza ślinianki :) Chleb jest świetny na kanapki, polecam go zarówno z czosnkową pastą kanapkową, jak… Czytaj dalej…
Sycący i smaczny chleb mieszany na zakwasie. Jest tu i mąka pszenna i żytnia i otręby, chleb jest znacznie ciemniejszy niż chleb polski, ale troszkę go przypomina. Taki chleb możecie zrobić w foremce – nic nie stoi na przeszkodzie. Chleb jest bardzo dobry w smaku, my go nazywamy takim… Czytaj dalej…
Chleb jasny na zakwasie z dodatkiem mąki z prosa. Proso jest chyba jedynym zbożem zasadowym, więc jego dodanie do pieczywa łagodzi smak i sprawia, że chleb jest lepiej przyswajalny. Przynajmniej tak wynika z moich doświadczeń :) Jednak proso sprawia też pewne problemy, bo nie można upiec chleba tylko na… Czytaj dalej…
Aromatyczny chleb pszenny z dodatkiem kminku, takiego całego w ziarenkach. Podczas pieczenia pięknie pachnie, a w smaku przypomina troszkę taki litewski z kminkiem, tyle, że ten mój jest całkowicie pszenny. Jest lekki i smaczny. Dodałam do niego troszkę melasy, by miał lepszy aromat, zyskał odrobinę słodyczy i delikatnego koloru…. Czytaj dalej…
