Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Letnia dekoracja stołu
Bardzo lubię dekorować stół chociażby dodając małe detale. Tym razem pomysł na letnią dekorację stołu w stylu marynarskim. Talerze w bieli, granat i motywy morskie: rybki, muszle i kotwice. Taka aranżacja stołu sprawdzi się podczas letniego przyjęcia pod chmurką, również grilla, szczególnie jeśli macie w planie podać rybę z grilla.
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Ciasta biszkoptowe i babki
Biszkopt z owocami, rolada z kremem czy tort przekładany bitą śmietaną to tylko nieliczne wśród biszkoptowych ciast. Wszystkie są proste do przyszykowania. Ciasta ucierana a ponadto babki, zwykłe, cytrynowe i te marmurkowe – moje ulubione.
Przepis na wuzetkę, klasyczne ciasto na czekoladowym biszkopcie przełożone bitą śmietaną. Biszkopt powinien być nasączony (bywa nieraz alkoholem), czasem dodatkowo jest wersja dżemu. Wuzetka koniecznie powinna być podana z kleksem bitej śmietany. Wuzetka jest uważana za typowo warszawskie ciasto, które można dostać niemal w każdej kawiarni. Nazwa wuzetka pochodzi od trasy W-Z, chociaż niektórzy twierdzą, że to po prostu skrót od wypiek z kremem.
Bardzo smaczne kilkuwarstwowe ciasto Kubuś, czyli ciasto przygotowane na bazie gęstego soczku typu Kubuś, Pysio lub karotka itd. Ciasto spodoba się dzieciom, a że pojawiało się często na „liście życzeń” to mam nadzieję, że tym chętniej je zrobicie. Ciasto Kubuś składa się z warstwy biszkoptowej, potem jest krem budyniowy przygotowany na bazie gęstego soku, bita śmietana oraz polewa czekoladowa.
O ile uwielbiam serniki o tyle do babek podchodzę z dystansem, ale ta babka piaskowa zauroczy nawet tych z Was, którzy normalnie po takie piaskowe ciasta sięgają niechętnie. Naprawdę. Babka piaskowa jest pyszna, lekko wilgotna, na pewno nie sucha, ale też nie mokra, idealna. Dobrze smakuje polana lukrem, ale też czekoladą. To taki klasyczny przepis na babę z rodzinnego, starego, pożółkłego zeszytu i w tych przepisach, jest to coś. Po prostu ta babka wielkanocna jest wyśmienita.
Aby było Wam łatwiej znaleźć, dla przypomnienia poradnik krok po kroku, jak zrobić masę dekoracyjną do ciast biszkoptowych. W ten sposób ja zrobiłam biszkopt ze wzorkiem przy joconde cake oraz roladę w kropki. Wzory na biszkopcie robi się szybko, a można wyczarować niesamowite cuda. Zerknijcie koniecznie na zdjęcia pod przepisem np. na wspomniane joconde cake, tam już kilka osób wstawiło piękne torty z wykorzystaniem takiego zdobienia!
Rolada biszkoptowa to jedno z moich ulubionych ciast, lubię tworzyć nowe smaki i… wzory. Dzisiaj rolada malinowa w kropki, wiem, że Wam się spodoba, wiem też, że na pewno posmakuje Waszym gościom i wiem jeszcze, że zrobicie ją bez problemu (naprawdę!). Tym razem dorobiłam urocze kropki różowe na biszkopcie (na wzór rewelacyjnego deseru joconde cake), zamiast kropek możecie zrobić wzorek lub napis (np. z życzeniami imieninowymi). Roladę biszkoptową nadziałam krem na bazie bitej śmietany z dodatkiem dżemu malinowego
Odkąd takie malownicze desery zobaczyłam podczas naszej podróży po Francji wiedziałam, że kiedyś je zrobię. Dzisiaj deser rodem z Francji, ale! w prostej odsłonie. Chciałam przygotować joconde cake w wersji najprostszej, takiej, która zachęci Was do przygotowania tego deseru. Mówiąc prosto joconde cake to piękny wielowarstwowy deser ukryty w biszkopcie z wzorkiem.
Kolejny przepis na niezawodny biszkopt. Tym razem biszkopt z kakao, który po przekrojeniu jest idealny jako spód do tortów. Ale jeśli nie macie ochoty na tort to polejcie ten biszkopt polewą jak do murzynka a zyskacie genialne, pyszne i proste do przygotowania ciasto. W wersji bardzo leniwej polewę zastąpcie cukrem pudrem lub gorzkim kakao :)
Biszkopt makowy przypominający w smaku pieguska! Lubicie ciasto piegusek, takie na samych białkach? ja uwielbiam! jest pełne maku i kojarzy mi się ze świętami :) Ale dzisiaj proponuję Wam podobne ciasto tyle że na całych jajkach. Nie musicie martwić się co zrobić z żółtkami i odkładać do miseczki białka po pączkach czy makowcu. Możecie zrobić biszkopt makowy kiedy tylko najdzie Was ochota.
Uwielbiam piec biszkopty, bez względu na to czy to biszkopty z owocami czy też biszkopt na roladę. Dzisiaj najlepszy przepis na biszkopt do tortów. Ten biszkopt po przekrojeniu na dwie lub trzy części będzie idealny do przekładania kremem czy powidłami. Biszkopt jest miękki, puszysty, nie opada i co ważne, jest prosty do przygotowania.
Proste ciasto z kakao, przypominające ciasto piaskowe i może troszkę murzynka. Jednak to drugie jest wilgotniejsze i bardziej czekoladowe. Za to dzisiejsze ciasto to jeden z tych wypieków, które nadaje się do „cioci na imieniny”, idealne do herbaty, proste i szybkie. W przypadku tego ciasta nie zostaniecie posądzeni o zakalec, jak przy brownies ;-) a każdemu smak na pewno przypadnie do gustu.
