Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Stół świąteczny nakrywamy zazwyczaj uroczyście, dominuje czerwień (zobaczcie dekoracje tradycyjną z czerwienią) lub złoto (dekoracja złocista). Jeśli przy takim stole będą dzieci lub po prostu chcecie wprowadzić kilka uroczych motywów to do dzieła. Nie trzeba dużo. Wystarczy urocza solniczka o kształcie świątecznego renifera albo patera imitująca piernik.
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Serwetka złożona w dwie fale
Bezy i beziki
Wszystkie bezy i beziki są pyszne. Ja szczególnie lubię małe makaroniki (francuskie macarons), które prócz ubitych białek, mają dodatek zmielonych migdałów. Wśród przepisów na bezy nie mogło zabraknąć także Pavlovej. Polecam również przepis na bezową roladę i małe beziki.
Niewielkie słodkości na Sylwestra powinny być wesołe i kolorowe, dlatego proponuję bezy karnawałowe, czyli bezy posypane kolorowym cukrem. Nadajcie im kształt czapeczek sylwestrowych lub kieliszków i podajcie gościom. Jestem pewna, że wszystkim się spodobają :)
Słodki tort, a w zasadzie torcik bezowy przełożony bitą śmietaną i truskawkami. Do dekoracji możecie też wykorzystać inne owoce sezonowe, zimą dobrze sprawdzą się cytrusy. Torcik bezowy to taka „cieńsza” wersja niesamowicie smacznej Pavlovy. Ja zrobiłam torcik w wersji mini, a i tak każdy z gości miał kawałek dla siebie. Z podanej porcji wychodzą dwa takie niewielkie torciki lub jeden większy.
Przepis na smaczny lodowy tort bezowy, w mojej wersji z lodami cytrynowymi, ale śmiało możecie dodać lody czekoladowe czy miętowe. Taki torcik najlepszy jest mocno zmrożony, wtedy też najłatwiej jest go pokroić na kawałki. W podobny sposób możecie przygotować roladę bezową i też napełnić ją lodami i zamrozić. Pycha.
Dzisiaj kolejny z pysznych serników, tym razem sernik z bezą, a dokładniej sernik z bezową pianką, bo jednak beza w środku jest miękka, a na wierzchu chrupiąca. Całość za to jest wyśmienita i bardzo słodka. W serniku rozkochają się miłośnicy bez i bezików, za to amatorzy sernika będą zachwyceni jego delikatnością.
Beza na bezami, deser nad deserami :) Pavlova to australijski deser, a dokładnie wielka beza z bitą śmietaną na wierzchu i świeżymi owocami. Jest słodka (nie ma co ukrywać), ale pyszna! Przygotowaliśmy dokładny film i instrukcję krok po kroku, jak zrobić Pavlovą, więc na pewno Wam wyjdzie. To jeden z tych deserów, który zawsze wzbudza zachwyt gości.
Zamiast bardziej pracochłonnych makaroników, proponuję pyszne bezy, a w zasadzie mini beziki przełożone nutellą. To takie małe co nie co, w dodatku świetny sposób na wykorzystanie pozostałych po pączkach białek. W takie wersji to już nie tylko zwykłe bezy, ale mini ciasteczka :)
Zamiast nutelli możecie je przełożyć dżemem, marmoladą albo cytrynowym lemon curd. Smacznego.
Deser nad deserami! Rolada bezowa pięknie prezentuje się na stole (zachwyt gości murowany), w dodatku jest pyszna i słodka. Przygotowanie bezy nie jest trudne, ta wychodzi świetnie. Pewnej wprawy wymaga jedynie jej ładne zrolowanie, ale sprawdzi się tutaj zasada „nic na siłę”.
Pyszne domowe bezy, są to najbardziej klasyczne, bo bezy francuskie, czyli kruche i lekkie. Przygotowane na bazie białek i cukru. Wychodzą idealne. Do wszelkiego rodzaju bezików dodaję mąkę ziemniaczaną i ocet winny, wychodzą wtedy suche i zwarte.
Pyszne niewielkie ciasteczka migdałowe na bazie samych białek. Są niewielkie,delikatne, bardzo słodkie i strasznie szybko znikają z talerza. To takie nieprzyzwoite słodkości, niby niewielkie, leciutkie, a pochłaniać je można bez ograniczeń. Do zasłodzenia :) Fajny pomysł na wykorzystanie pozostałych białek (ja akurat robiłam budyń), zamiast migdałów możecie zmielić inne… Czytaj dalej…
Pyszny i szybki deser! Owoce pod bezową pierzynką to deser idealny, ja podaję go na ciepło. W środku skryte są owoce, które otula z zewnątrz pyszna beza. Mięciutka i puszysta w środku, a chrupiąca na zewnątrz. Deser jest słodki i pyszny, a jego przygotowanie zajmie Wam dosłownie kilkanaście minut…. Czytaj dalej…
