Prosta szarlotka z bezą


Przepis na prostą szarlotkę z bezą, prostą, bo jest to szarlotka na cieście ucieranym, zatem jeśli nie przepadasz za ciastem kruchym lub szukasz odmiany to polecam Ci własnie szarlotkę z bezą na cieście ucieranym. Dzięki temu jej przygotowanie jest jeszcze prostsze.

Do zrobienia tej szarlotki najlepiej wykorzystać jabłka, a nie mus jabłkowy, drobno pokrojone jabłka i zapieczone dadzą lepszy efekt niż mus szarlotkowy.

Prosta szarlotka z bezą krok po kroku

Składniki:

ciasto:

  • 200 g masła miękkiego
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki wody
  • 4 jajka
  • 2,5 szklanki mąki pszennej jasnej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

jabłka:

  • ok. 4-5 jabłek
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu

beza:

  • 3 białka
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • Szarlotka z bezą

    Krok 1: Podgrzewam masło z cukrem aż cukier się rozpuści. Odstawiam by przestygło, a następnie dodaję wodę, mieszam.

  • Szarlotka z bezą

    Krok 2: Do tego kolejno dodaję jajka i mieszam, dodaję mąkę, proszek i mieszam.

  • Szarlotka z bezą

    Krok 3: Formę ok. 40x25 cm wykładam papierem do pieczenia i przekładam ciasto. Jabłka kroję w drobną kostkę.

  • Szarlotka z bezą

    Krok 4: Jabłka mieszam z cynamonem, cukrem i mąką ziemniaczaną. Wykładam na ciasto i wstawiam do nagrzanego do 180C piekarnika na 50 - 60 minut (termoobieg jest dobrą opcją). Z białek ubijam pianę z cukrem i na 20 minut przed końcem (czyli po ok. 30 minutach) wysuwam ciasto i nakładam bezę i dalej zapiekam. Smacznego.

Szarlotka z bezą
Szarlotka z bezą
Szarlotka z bezą
Szarlotka z bezą

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 6

Jutro zagości w domu :)

  • Katarzyna Pluchrat

Ja też spróbuje upiec

Witam, zamierzam upiec, a moga byc jablka ze sloika? Ile wtedy? :) pozdrawiam i uwielbiam Pani przepisy

Paulina Stępień

Możesz jabłka ze słoika, ale gdy robiłam z takimi jabłkami to spód ciasta nie jest tak idealny, bardziej podsiąka, nie wyrasta tak ładnie, dlatego sugeruję jednak jabłka pokroić. A tak to taki duży słoik ok. 800 g. Niemniej rozważ to o czym piszę :)

pytanie: po wymieszaniu składnikow na spód ciasta- jest on gęsty ale płynny- czy mam dodać więcej mąki czy on ma byc taki?