Porzeczkowy sos do serów i sałatek

Przepis na fantastyczny sos porzeczkowy do serów i sałatek, sprawdzi się jako dodatek do serów pleśniowych typu camembert oraz mocniejszych, jak lazur, gorgonzola itd., będzie też świetnie smakować z serami wędzonymi oraz innymi wyrazistymi, jak chociażby nasz polski oscypek. Fajna alternatywa dla konfitury żurawinowej.

Porzeczkowy sos sprawdzi się też przy sałatkach, szczególnie chrupiących, nie jest słodki, ale ma lekko słodko-kwaśną nutę, powinien Wam bardzo smakować. Jeśli planujecie nadziewane paszteciki z ciasta francuskiego, sałatkę warzywną, to śmiało taki sos możecie zrobić. Polecam.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Najpierw mieszam dżem z miodem, octem i przyprawami. Teraz wlewam po łyżce oleju lub oliwy, najlepiej mieszając, i kręcę, aż sos nabierze lśniącej barwy i będzie jednorodny. W razie gdyby Wam się zwarzył, to dodajcie łyżeczkę wrzątku i kręćcie dalej.

Krok 2. Przecieram sos przez sitko, aby był bez grudek. Smacznego.

Sos porzeczkowy
Sos porzeczkowy
19 czerwca 2012 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.