Pomidorówka
Pomidorówka, czyli inaczej prawdziwa, smaczna zupa pomidorowa z makaronem. Babcina, bo to, co robiła Babcia, zawsze smakowało wyśmienicie, było aromatyczne i po prostu pyszne.
Każdy zna smak pomidorówki, to jedna z moich ulubionych, i zapewne nie tylko moich, zup. W tej wersji jest niezwykle aromatyczna. Na co dzień robię pomidorówkę na drobiu, ta na wołowinie jest inna. Bardziej wykwintna i smakowita, taką wersję z przyjemnością jem z makaronem.
Polecam też spróbować pomidorowej z fasolą. Smacznego.
krok po kroku:
- czas: 1,5 godziny
- liczba porcji: 6
Składniki:
- 300 g wołowego rostbefu
- pęczek włoszczyzny
- 2 koncentraty pomidorowe
- sól, cukier
- garść posiekanego koperku
Krok 1: Włoszczyznę po umyciu kroję w kostkę. Wrzucam do garnka, wlewam ok. 1,5 litra wody. Gotuję.
Krok 2: Mięso kroję na mniejsze kawałki i dodaję do warzywnego wywaru. Całość gotuję około godziny na średnim ogniu. Następnie dodaję koncentrat pomidorowy i doprawiam solą i odrobinką cukru.
Krok 3: Zupa najlepsza jest z długim, szerokim makaronem i śmietaną. Co do śmietany, to dodaję ją już na talerzu, wedle uznania.
Zdjęcia czytelników
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Komentarze: 2
Czy zamiast wołowiny może być inne mięsko?
Proponuje zamiast koncentratu pomidorowego dodac pomidory smazone, zupa ma wtedy bardziej pomidorowy smak i nie taki kwasny. Dobrze pomidorowej robi takze odrobina czosnku :)
Nie można dodawać nowych komentarzy.
2