Pomidorówka


Pomidorówka, czyli inaczej prawdziwa, smaczna zupa pomidorowa z makaronem. Babcina, bo to, co robiła Babcia, zawsze smakowało wyśmienicie, było aromatyczne i po prostu pyszne.

Każdy zna smak pomidorówki, to jedna z moich ulubionych, i zapewne nie tylko moich, zup. W tej wersji jest niezwykle aromatyczna. Na co dzień robię pomidorówkę na drobiu, ta na wołowinie jest inna. Bardziej wykwintna i smakowita, taką wersję z przyjemnością jem z makaronem.

Polecam też spróbować pomidorowej z fasolą. Smacznego.

Pomidorówka krok po kroku

  • czas: 1,5 godziny
  • liczba porcji: 6

Składniki:

  • 300 g wołowego rostbefu
  • pęczek włoszczyzny
  • 2 koncentraty pomidorowe
  • sól, cukier
  • garść posiekanego koperku
  • Pomidorówka Babcina

    Krok 1: Włoszczyznę po umyciu kroję w kostkę. Wrzucam do garnka, wlewam ok. 1,5 litra wody. Gotuję.

  • Pomidorowa

    Krok 2: Mięso kroję na mniejsze kawałki i dodaję do warzywnego wywaru. Całość gotuję około godziny na średnim ogniu. Następnie dodaję koncentrat pomidorowy i doprawiam solą i odrobinką cukru.

  • Pomidorówka Babcina

    Krok 3: Zupa najlepsza jest z długim, szerokim makaronem i śmietaną. Co do śmietany, to dodaję ją już na talerzu, wedle uznania.

Dodaj komentarz

Komentarze: 2

Czy zamiast wołowiny może być inne mięsko?

Proponuje zamiast koncentratu pomidorowego dodac pomidory smazone, zupa ma wtedy bardziej pomidorowy smak i nie taki kwasny. Dobrze pomidorowej robi takze odrobina czosnku :)