Polędwiczki zapiekane z kurkami


Aromatyczne danie, które swoim zapachem przywołuje wszystkich domowników do stołu. Polędwiczki wieprzowe zapiekane z kurkami to pyszny pomysł na obiad. Jeśli lubicie intensywne smaki, woń przypraw, a przede wszystkim kurki, to na pewno Wam posmakuje.

Mięso jest delikatne i pyszne, a mozzarella sprawia, że tu i ówdzie całość pysznie się ciągnie. Polędwiczki zapiekane z kurkami proponuję podawać z ziemniaczkami, posypane pietruszką. A jeśli macie dużo kurek, to na kolację polecam Wam sałatkę z kurkami i pomidorem, dobrą zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego.

Polędwiczki zapiekane z kurkami krok po kroku

  • czas: ok. 1 godz. i 20 minut (z pieczeniem)
  • liczba porcji: 4

Składniki:

  • 1 cebula
  • 1 łyżka oleju
  • 2 polędwiczki wieprzowe
  • 100 g przecieru pomidorowego
  • 200 g śmietany
  • 75 ml wódki (można pominąć i zastąpić wodą)
  • papryczka chilli
  • 150 g kurek
  • 250 g mozzarelli
  • po 1,5 łyżeczki kurkumy, tymianku, soli, pieprzu, majeranku
  • Jak przygotować polędwiczki z kurkami

    Krok 1: Cebulę kroję drobno i podsmażam na oleju.

  • Jak przygotować polędwiczki z kurkami

    Krok 2: Następnie dodaję koncentrat pomidorowy, śmietanę, ewentualnie troszkę wody i mieszam. Dodaję przyprawy i pokrojoną papryczkę chilli.

  • Jak przygotować polędwiczki z kurkami

    Krok 3: Do sosu dodaję alkohol (lub wodę) i wkładam, pokrojone na niewielkie kawałki, mięso.

  • Jak przygotować polędwiczki z kurkami

    Krok 4: Formę smaruję masłem, układam na dnie mięso. Na to kładkę kurki...

  • Jak przygotować polędwiczki z kurkami

    Krok 5: A następnie porwaną mozzarellę. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok 50–60 minut. Gotowe, smacznego. :)

Polędwiczki zapiekane z kurkami
Polędwiczki zapiekane z kurkami

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 17

Na pewno kiedyś spróbuje ;)

Juz wiem co zrobie na niedzielny obiad… :)

wygląda przepysznie ! :)

Chyba się skuszę na to danie, bo kurki łażą za mną od jakiegoś miesiąca… tylko ich cena odstrasza. A do tego przepisu nie trzeba ich tak wiele ;-D

Pyszne!!! Co prawda dalam ciut więcej papryki i było ostre (może trochę zbyt). Ale samo danie rewelacyjne!!! A jakie zapachy!!!

Wypróbowaliśmy dzisiaj przepis. Danie jest wyśmienite!!! dodaliśmy małą modyfikację – zamiast wody/wódki dolaliśmy białego wytrawnego wina przez co potrawa uzyskała lekko kwaśny posmak – co pasuje do polędwicy. nie mieliśmy wystarczająco kurek więc zmieszaliśmy je z młodymi prawdziwkami – było przepyszne!
Na pewno skorzystam z innych przepisów bo jeżeli są takie jak ta potrawa – to mam już gotowe pomysły na przyszłe obiady :)) I zadowolonego męża :)
Gratulacje!

Naostrz nóż :)

Zrobiłam dziś na obiad. Pominęłam majeranek ale za to dodałam jeszcze makaron do zapiekanki. Naprawdę smaczny obiadek :)

Witam, przygotowałam dzisiaj dzięki temu przepisowi pyszny obiad :) Wyszedł bardzo ostry, ale smaczny, polecam każdemu. :)

a tą potrawe piec bez pokrywki czy z pokrywką ? i jesli bez to lepiej z termoobiegiem czy bez ?

Paulina Stępień

Natalia bez pokrywki będzie ok :) a termoobieg jest w tym przypadku nieistotny, może być, ale nie jest potrzebny.

dziękuję za odpowiedź, na pewno wypróbuję :)

Czy zamiast kurek można dać pieczarki lub inne grzyby dostępne poza sezonem?

Paulina Stępień

Kaja oczywiście!

Czy mozna zrobic to danie bez mozzarelli ?

WITAM JAKIEGO RODZAJU ŚMIETANE DODAJESZ?

Witam. Ja mam pytanie czym mogę ogólnie zastąpić grzyby? Mam małe dziecko, któremu nie mogę jeszcze ich podać. A to danie wygląda smacznie…