Szukaj:

Polędwiczki zapiekane z kurkami

Aromatyczne danie, które swoim zapachem przywołuje wszystkich domowników do stołu. Polędwiczki wieprzowe zapiekane z kurkami to pyszny pomysł na obiad. Jeśli lubicie intensywne smaki, woń przypraw, a przede wszystkim kurki, to na pewno Wam posmakuje.

Mięso jest delikatne i pyszne, a mozzarella sprawia, że tu i ówdzie całość pysznie się ciągnie. Polędwiczki zapiekane z kurkami proponuję podawać z ziemniaczkami, posypane pietruszką. A jeśli macie dużo kurek, to na kolację polecam Wam sałatkę z kurkami i pomidorem, dobrą zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 4
  • Czas: ok. 1 godz. i 20 minut (z pieczeniem)

Składniki:

  • 1 cebula
  • 1 łyżka oleju
  • 2 polędwiczki wieprzowe
  • 100 g przecieru pomidorowego
  • 200 g śmietany
  • 75 ml wódki (można pominąć i zastąpić wodą)
  • papryczka chilli
  • 150 g kurek
  • 250 g mozzarelli
  • po 1,5 łyżeczki kurkumy, tymianku, soli, pieprzu, majeranku

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Cebulę kroję drobno i podsmażam na oleju.

Krok 2. Następnie dodaję koncentrat pomidorowy, śmietanę, ewentualnie troszkę wody i mieszam. Dodaję przyprawy i pokrojoną papryczkę chilli.

Krok 3. Do sosu dodaję alkohol (lub wodę) i wkładam, pokrojone na niewielkie kawałki, mięso.

Krok 4. Formę smaruję masłem, układam na dnie mięso. Na to kładkę kurki...

Krok 5. A następnie porwaną mozzarellę. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok 50–60 minut. Gotowe, smacznego. :)

Polędwiczki zapiekane z kurkami
Polędwiczki zapiekane z kurkami
19 sierpnia 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.