Delikatne mięso w sosie pieczarkowym z dodatkiem papryki i pora. Sos lekko zabieliłam śmietaną, dzięki czemu zyskał delikatności. Polędwiczki wieprzowe z pieczarkami smakują pysznie podane z ziemniaczkami lub ryżem. W tej wersji mięso duszę przez około 30-40 minut dzięki czemu jest bardzo mięciutkie i delikatne.
Polędwiczki wieprzowe z pieczarkami nie są szczególnie pracochłonne, za to można je spokojnie podać gościom. Miękkie kawałki mięska, plasterki pieczarek, papryki i pora – wygląda fajnie a smakuje pysznie.
A pomysłów na polędwiczki wieprzowe będzie na pewno więcej, w końcu to jedna z Waszych propozycji w „liście życzeń„. Polecam i życzę smacznego.
Ilość porcji: 6 – 8
Składniki
- 2 polędwiczki wieprzowe
- 1 papryka czerwona
- ok 160 g pieczarek
- 1/2 pora – biała część
- 1 kostka rosołowa
- sól i pieprz
- troszkę oleju do podsmażania
- ok. 500 ml wody
- 2 łyżki śmietany 18%
Zobacz jak zrobić polędwiczki wieprzowe – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/5bTuHhF27F8
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Polędwiczki oczyszczam z tłuszczyku. A potem kroję na około 2 cm grubości plasterki. Delikatnie tłuczkiem lub dłonią rozbijam, ale tak delikatnie, ledwo co :) Doprawiam pieprzem. |
 |
Krok 2.Na oleju podsmażam z obydwu stron. |
 |
Krok 3.Warzywa kroję. Pora w cienkie plasterki, Pieczarki w plasterki a parykę w kostkę. |
 |
Krok 4.Do garnka wlewam wodę z rozpuszczoną kostka rosołową. A także dodaję warzywa i podsmażone mięso. Stawiam na ogniu i duszę pod przykryciem (ja przykrywam, ale zostawiam „szparkę”). Duszę około 30-40 minut, aż większość płynu odparuje, warzywa i mięso będą miękkie. |
 |
Krok 5.Dodaje 2 łyżki śmietany, mieszam. Podaję z ziemniaczkami lub ryżem. Smacznego. |
Zobacz również:
Super przepis. Smacznie.
Ciesze się ogromnie, że smakowało! i super fotki! :) dzięki, ależ mi miło :)
[..YouTube..] Może szanowna Pani naostrzyłaby sobie nóż przed pracą?
[..YouTube..] Może szanowna Pani naostrzyłaby sobie nóż przed pracą?
[..YouTube..] @KwCrII noży z ząbkami to chyba się nie ostrzy prawda? moim zdaniem są ostre, a to przeszkadza szanownemu Panu? ;-)
[..YouTube..] @KwCrII noży z ząbkami to chyba się nie ostrzy prawda? moim zdaniem są ostre, a to przeszkadza szanownemu Panu? ;-)
Czy sosu wychodzi bardzo dużo ? Smakowałoby to danie, ale z kurczakiem ? Nie jestem fanką wieprzowiny..
Fetka – nie sosu nie jest dużo, raczej tak do polania po wierzchu :) polędwiczki są delikatnym rodzajem wieprzowiny, myślę, że powinny Ci posmakować w tej wersji :)
Jeśli jednak wolisz kurczaka, to na pewno w tym wydaniu się również sprawdzi :)
Dziś zrobiłam przepis z kurczaka, ale bez pora bo nie chciało mi się iść po niego do sklepu – wyszło dobre, jednak dużo w tym przepisie schrzaniłam bo robiłam wiele rzeczy w czasie robienia tego dania i nie ogarnęłam sytuacji :P
Dziś zrobiłam owe polędwiczki, wyszły wyśmienite!! Dodałam więcej wody do gotowania, a na koniec śmietanę zmieszałam z mąką i odrobiną wody, tak na wszelki wypadek żeby się sos nie zważył:) Danie wyśmienite:)
Smaczne danie ale ja jako kucharz zupełnie inaczej bym się do tego zabrał.
Przede wszystkim sos nie został zredukowany do końca polecam dodać zamiast pora cebulę albo jak już to to i to cebula sprawia że płyny znacznie szybciej się redukują.Pieczarki i papryka też powinny być pokrojone w takiej formie ale cieniej by nie zdominowały mięsa brak mi także zieleniny koperku ,pietruszki co poprawia nie tylko smak sosu ale przede wszystkim wygląd wydaje mi się że autorka robiąc anie mocno się spieszyła co ciekawe podejrzewam że 30-40 minut to za mało by płyny by się tak pani zredukowały bez cebuli co prawda z porem ale to inie to samo
Karimek dziękuję za Twój komentarz, dodam następnym razem cebulę :)
To danie robiłam już wiele razy, zdecydowanie redukuje się płyn do takiej ilości by było czym polać, smak jest niesamowity :)
Zieleninka to prawda, tutaj posypałam ziemniaki, bo smak pieczarek wystarczająco mi pasował :) ale oczywiście można dodać :) Pozdrawiam
[..YouTube..] Przygotowalem dzisiaj poledwiczki wieprzowe w/g Waszego przepisu….wyszlo bosko ! ! ! aczkolwiek dodalem troche maki na koniec do zageszczenia. Dzieki!
[..YouTube..] Przygotowalem dzisiaj poledwiczki wieprzowe w/g Waszego przepisu….wyszlo bosko ! ! ! aczkolwiek dodalem troche maki na koniec do zageszczenia. Dzieki!
Dzisiaj robię to danie, znów jako niespodziankę dla męża:) No mam nadzieję, że wyjdzie smacznie. Dziękuję, że jesteście Kotlet.tv:*
[..YouTube..] Mam pytanie czy w 3:04 chodzi o rozpuszczoną kostkę rosołową?
[..YouTube..] Mam pytanie czy w 3:04 chodzi o rozpuszczoną kostkę rosołową?
Super przepis.Moje danie popisowe ostatnio:::)))))
[..YouTube..] @KwCrII Rant patelni i raczke mozna takze poczyscic bo wyglada nieapetycznie
[..YouTube..] @KwCrII Rant patelni i raczke mozna takze poczyscic bo wyglada nieapetycznie
[..YouTube..] @kotlettv Moja wina … nie zauważyłem szczegółów ostrza :) oglądałem w nocy … przyznaje się :) jestem wielkim fanem ostrych noży w kuchni i problemy z krojeniem mięsa zwróciły moją uwagę. Mam nadzieję, że nie uraziłem Pani … :)
[..YouTube..] @kotlettv Moja wina … nie zauważyłem szczegółów ostrza :) oglądałem w nocy … przyznaje się :) jestem wielkim fanem ostrych noży w kuchni i problemy z krojeniem mięsa zwróciły moją uwagę. Mam nadzieję, że nie uraziłem Pani … :)
[..YouTube..] @Kubabitrych zamiast kostki lepiej zrobić wasny bulion, ja obecnie robię i mroże :)
[..YouTube..] @Kubabitrych zamiast kostki lepiej zrobić wasny bulion, ja obecnie robię i mroże :)
[..YouTube..] a jeszcze zrobiła pani podstawowy błąd,mięso wieprzowe jak i wołowe smaży sie na smalcu lub na innym tłuszu zwierzęcym nigdy nie na oleju !!!!!!!!!
[..YouTube..] a jeszcze zrobiła pani podstawowy błąd,mięso wieprzowe jak i wołowe smaży sie na smalcu lub na innym tłuszu zwierzęcym nigdy nie na oleju !!!!!!!!!
[..YouTube..] @kolab121 to nie jest błąd, można smażyć na czym się chce i lubi, wolisz na smalcu to przygotuj właśnie na nim, pozdrawiam
[..YouTube..] @kolab121 to nie jest błąd, można smażyć na czym się chce i lubi, wolisz na smalcu to przygotuj właśnie na nim, pozdrawiam
[..YouTube..] @kolab121 to nie jest błąd, można smażyć na czym się chce i lubi, wolisz na smalcu to przygotuj właśnie na nim, pozdrawiam
Nie mogłam się zdecydować czy zrobić polędwiczki z Waszego przepisu w musztardzie czy z pieczarkami i … połączyłam oba przepisy :P wyszło wspaniale, pychaśnie, mmmmniam. rodzinka była zadowolona, no prawie … marudzili, że nie było więcej. Pysznie dziękuję :)
Polecam:) Bardzo dobre danie. robiłam je już kilkakrotnie zawsze wszystkim smakuję :)
świetny pomysł!jutro spróbuję :) tyle że ja zawsze delikatnie oprószam polędwiczki mąką przed smażeniem…dam znać jak narzeczonemu smakowało ;)
dziś robiłam i wyszły super! świetny przepis! nawet mężowi smakowało a on jest bardzo wybredny :)