Polędwiczki wieprzowe z figami


Znudziły Wam się polędwiczki wieprzowe w klasycznej odsłonie, np. polędwiczki musztardowe lub z grzybami? To dzisiaj proponuję Wam polędwiczki wieprzowe z figami, lekko słodkie, pachnące pięknie tymiankiem i rozmarynem, i oczywiście bardzo smaczne.

Polędwiczki wieprzowe z figami to superpomysł na obiad, możecie wybrać zarówno figi świeże, jak i te suszone. Nie trzeba wielu składników, by oczarować gości pomysłowym daniem. Polecam!

krok po kroku:

  • czas: 50 minut
  • liczba porcji: 4

Składniki:

  • 2 polędwiczki wieprzowe
  • ok. 6 fig świeżych lub 10 suszonych
  • 1 szklanka śmietanki kremówki
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 mała czerwona cebula
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • olej do smażenia

Moje porady:

  • Polędwiczki przepis

    Krok 1: Przygotowanie zaczynam od pokrojenia mięsa na plasterki. Następnie każdy kawałek rozbijam delikatnie tłuczkiem.

  • Polędwiczki przepis

    Krok 2: Na talerzyk wsypuję mąkę, dodaję paprykę, sól i pieprz, i mieszam. Obtaczam mięso z obydwu stron.

  • Polędwiczki przepis

    Krok 3: Obsmażam na oleju, aż będzie złociste. A potem zdejmuję z patelni.

  • Polędwiczki przepis

    Krok 4: Kroję na plasterki cebulę i figi, podsmażam na tłuszczu po smażeniu mięsa.

  • Polędwiczki przepis

    Krok 5: Dodaję śmietankę, przyprawy i wkładam ponownie mięso, wlewam trochę wody (ok. 1/2 szklanki) i duszę, aż sos się zredukuje. Podaję ze świeżymi figami.

Polędwiczki wieprzowe z figami
Polędwiczki wieprzowe z figami

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 26

  • Ksanella

To nie są figi ;) To są mini arbuzy :D

  • Karolina Kwaśnik

Skąd ty wytrzasnelas świeże figi?!

  • Marcin Wasiak

Wpiepsze to od razu!!!

  • Majunia03400

to samo chciałam napisać xD czasami w Lidlu można dostać

  • monique75wenus

Wygląda super zapewne zrobie, czekam na dania z dynią bo takie piękne są u nas w UK może zupka albo ciasto? Pozdrawiam

  • Ewelina P

Szkoda, że polędwica jest taka droga, zwykłego obywatela nie stać na takie drogie mięsko. Ale danie wygląda świetnie, tyle, że ja mogę tylko sobie na nie popatrzeć:(

  • Weronika9686

figi świeże można kupić w Polo market XD

  • Weronika9686

och zazdroszczę, ja tak uwielbiam dynie

  • zwariowanyswiatX

Ale ty masz skrzeczący głos.

  • kotlettv

to jest polędwiczka wieprzowa nie polędwica wołowa

  • kotlettv

można dostać w każdym dużym markecie i delikatesach

  • TheMozart335

Mam takie pytanie odnośnie wieprzowiny: Dlaczego nigdy nie spotkałem się z wywarem/rosołem wieprzowym? Mówi się o wołowym, drobiowym, a o wieprzowym czy jagnięcym, cielęcem już nie. Wiadomo; można zrobić, ale ciekawi mnie dlaczego nie jest tak popularny jak te inne. Przecież wieprzowina jest tańsza niż wołowina.

  • Agnieszka

Czym mogę zastąpić śmietankę żeby zmniejszyć kaloryczność dania? Pomysł bardzo mi się podoba, uwielbiam figi :)

  • Tomek

Może jogurtem?

Paulina Stępień

Agnieszko zrób na warzywnym bulionie :)

  • Paula Karwacka

Ja dziś robiłam polędwiczki wieprzowe i szukałam przepisu

  • Tomek

Szkoda, że nie ma przekroju mięsa :/

Paulina Stępień

Tomek jak nie ma? przecież jest

  • Muffinka

Świeże figi są nie dość, że pyszne, to jeszcze piękne! Niestety ich cena jest powalająca, więc zostawimy sobie to danie na jakąś specjalną okazję. A tak na marginesie, techniczna uwaga – mam wrażenie, Paulino, że Twój głos jest troszkę przesterowany. Zwłaszcza wysokie tony. To tak gwoli delikatnego skorygowania :-)

Paulina Stępień

Muffinka można wybrać figi suszone tak jak napisałam

  • przepisy.com

Figa to jeden z owoców, których najbardziej żałuje, że nie można go sobie uprawiać w Polsce. uwielbiam

  • Agnieszka

Dzięki za podpowiedź, jogurtu nie znoszę, więc taka oczywista zamiana nie wchodziła w grę, ale z bulionem wyszło super :)

Paulina Stępień

Agnieszka cieszę się, a jogurt ma jeszcze jedną wadę, że nieestetycznie się zsiada :)

  • Muffinka

Suszone figi już nie są takie efektowne wizualnie. A to danie, jeszcze w połączeniu z Waszymi pudrowo-różowymi talerzami, jest prześliczne :)

  • Kotletowa

ostatnio były dostępne w lidlu, nie wiem jak teraz…

  • Ariel

Hej,
czy do duszenia mięsa zamiast dolewać wody można dolać czerwonego wina? Nie jestem ekspertem, lubię mięso duszone w winie, ale nie wiem jak to się komponować będzie ze śmietaną i figami…

Nie można dodawać nowych komentarzy.