Polędwiczki wieprzowe w sosie pieprzowym

Tym razem coś ostrego, czyli polędwiczki wieprzowe w sosie pieprzowym. Danie niesamowicie smaczne, aromatyczne, o wyrazistym smaku i aromacie pieprzu. Sos zrobiłam na bazie świeżo mielonego czarnego pieprzu i białego wina. Jest rewelacyjny. Duszone w nim polędwiczki mają wspaniały aromat i smak, a w środku są miękkie i na swój sposób delikatne.

Chociaż trudno mówić tu o delikatności, kiedy wokół tyle pieprzu. :) Proponuję podawać z ziemniaczkami i koperkiem, a wszystko okraszone sosem pieprzowym. Białe wino możecie zastąpić bulionem warzywnym, chociaż radzę z niego nie rezygnować, nadaje potrawie lekki aromat i podkreśla smak. Zachęcam Was do wypróbowania tego ostrego dania. Życzę smacznego i zapraszam na film.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Polędwiczki kroję na plastry i każdy lekko rozbijam. Posypuję z obydwu stron solą i pieprzem.

Krok 2. Na patelnię wlewam olej, podsmażam polędwiczki z obydwu stron, a potem zdejmuję z patelni.

Krok 3. Dodaję łyżkę masła i mąki, i mieszam, następnie wlewam wino, wodę i dodaję musztardę, pieprz czarny i kolorowy, i mieszam.

Krok 4. Wkładam mięso i duszę na niewielkim ogniu.

Krok 5. Po około 20 minutach danie będzie gotowe. Podaję na talerz polane sosem, smacznego. :)

Polędwiczki wieprzowe w sosie pieprzowym
Polędwiczki wieprzowe w sosie pieprzowym
26 września 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.